想露一手絕活
讓家人見識不差的手藝
試著從蛋花湯開始吧
步驟拿捏精準也能煮一鍋湯

（母親細心叮嚀）

找幾顆蛋到廚房報到
記得敲破蛋殼時的手勢要輕
不要叨擾蛋黃的酣睡
當扁圓的蛋黃滑落碗底時
撒鹽後，用筷子或湯匙攪拌
直至無聲

所謂無聲，我無法細膩揣摩
全憑指尖眼眸之體驗
靜默並非無聲而無聲也非沉寂
一如不可說之禪意

當沸騰的水擁抱勻稱蛋汁時
蛋花如雲般輕巧漂浮
讓蛋花再滾一回吧
讓湯更圓潤些

（我小心翼翼盯著這鍋湯）

冒泡了，如螃蟹嘴角噴出泡沫
撐滿了鍋緣
慌張的母親靠了過來
敲醒我的焦慮
瞄一眼廚架上的調味罐
說：剛撒入的是漂白粉
而不是鹽