美工念三年，沒有學以致用在美編，倒是返鄉做麵線，讓人跌破眼鏡，如今他撐起了一片天……。
雙親在古寧經營賣菜與雜貨店，並從事玉米和小麥的攪拌，民國五十一年出生的李世堅從小耳濡目染，參與其間，於六十六赴台求學，就讀三年完成復興美工學業後，於七十年報考憲兵預備士官班，服役三年半，均在新兵訓練中心擔任教育班長。退役後，好友建議他從事外銷禮品業，十餘年戰戰兢兢的經營，當景氣低迷，紛紛大陸移，他必須重新評估未來，於是到新莊傳承父親經營的麵線店，店裡兼營水餃皮與拉麵。做麵線大同小異，主要是麵粉的選擇與桿麵皮要多花時間。
在外待久了，總會想到家鄉的月亮，從民國六十六年赴台求學到民國九十九年返回故鄉金門的李世堅，整整在台灣待了三十三年。回到金門後，先在下埔下從事老本行，再到城區巷子找地方，最後定在漁會附近擺店面，他感謝妻子一路的陪伴，生意才能做得長久遠。
金門人喜歡吃油麵，但含鹼吃來不健康，李世堅除用輕鹼，亦建議大家養生，無論全麥、蕎麥或綠藻，都是研發的好料。在他「麵麵俱到」的思維裡，昔日住在金門的外省人很多，山東老鄉麵食不可少，尤其是拉麵，成了店內的招牌。而初期水餃皮每天只做十斤，但卻乏人問津，如今則是客源穩定。
回顧創業初期，「珍香老闆娘」曾經煮過一碗麵，要他回家吃吃看，何以烈嶼來大金購買，回到小金門麵還不會糊掉？李世堅細細推敲，重點在於麵粉的選擇、桿麵的時間、煮麵的研究，傳統桿麵和現代需求卻有琢磨的空間，當一番研發後，終留住了顧客的腳步。
車多廢氣多，為了食安，在製作麵線與曬乾的過程，李世堅佈下天羅地網，一層一層鋪好後，再用網圍住，以防鳥雀肆虐。而為了製作淺咖啡色麵線，供應鄉親炒麵線盤，他特地購買蒸廚。因為之前曾經向他人借蒸籠來蒸麵線，但效果不如預期，於是在購買蒸廚後，先蒸六個小時，讓它醣化，終於成了人們眼中的淺咖啡麵線。
清明節春捲皮為最搶手的應景供品，從打麵糰那一刻起，全天候站崗，數日的不眠不休，必須控制著數量與排隊等候的人潮。很早以前用豬槽揉麵糰，有些人的作法色澤較差，因此有吊白塊的情形，在化工店裡，它屬於漂白劑，猶如染衣服一樣的化學顏料，實在不應該摻在食物裡，影響鄉親的健康。在機器盛行的今日，他認為不應當有這樣的情形發生，終究商家的道德關係著消費者的健康。而每年春捲皮的排隊人潮，更是不可勝數，為了人人買得到，因此限定了數量，但有時看到有人當場寄買，基於公平原則，若有人不顧他人排隊而竄隊或寄買，的確不足取。
美工畢業卻沒有學以致用而轉行，雖然有些可惜，但為了傳承父業，不讓雙親失望，李世堅努力做個好樣兒，卻也沒有忘記自己的本行，平日在家中揉揉捏捏，中華電信的二十餘位員工就找上門請他設計T恤。
轟轟烈烈搞商業，作麵做到旋轉肌群撕裂了的李世堅，赴台接受治療，預計六十歲退休的他，期望這傳統麵業有人願意學，當接棒人能夠獨當一面，他就能放慢腳步地出去走走。
消費者的青睞是生意長久及穩定的保障，多年麵線的經營，從門可羅雀到門庭若市，除自己的努力，風評甚佳的父親在名氣上也為他加了許多分數。而因應每年春捲皮的製作，站到腳痠還無法應付那麼多客人的需求量，終找人訂做了一台旋轉型的春捲皮煎盤，坐在椅子上就能切春捲皮，這真是一大創舉……。