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說畫─海的味道

發布日期:
作者: 張國英。
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創作理念
冬季時,海灘佈上了一層稀稀疏疏深綠色植被,大概是紫菜或海苔這類的海藻植物,附生在大大小小礁石上,而形成的特有季節性景觀。此時蟹蟳、蚵蠔、螺貝這些活躍於潮間帶的小生物也正是最為豐盛肥美的時刻。俯拾皆是的海味,雖然不是什麼高檔海鮮,(現今廈門、漳泉的宴席上依然還出現滷水煮雜魚、白水煮苦螺……這類最簡單原始的烹調料理),但也自有其獨特之風味,在過去艱苦的年代,不僅是窮困人家的佐食餐餚,更是許多家庭經濟的重要來源。或許正因為未受到環境的污染,所以能在這偏僻的角落中賴以永續的生長。
潮起潮落,多年來駐防的國軍已逐漸撤離,金門四周圍的海邊也逐步自由開放,重臨故地,欣喜仍然可見三兩村婦巡逡於荒磯礁石堆中拾撿螺貝,此舉已非為謀生與養家之計,過去日復一日的操持工作,今時也變得是閒暇與幾分休閒的趣味。不似夏墅、湖下、古寧頭、後沙、瓊林……,等處有大片專業的蚵田;零星的四周海岸仍有村民,依然不時上山下海。攀談數語,相皆答說;「阿丟呷罷謀代誌,來加行行也!」
也因為這少許的人煙足跡,使空曠荒涼的海邊多了一分安全與心安。從婦人身上,不禁令人緬懷起一段曾經勤儉刻苦的歲月。
兩件作品相隔十一年,圖一取材於東邊峰上村海岸,礁石密布。圖二取材於西側海岸后豐港,2010年與母親。女兒相皆去挖拾蛤蜊,聽說前一年阿火在這倒了一布袋蜊仔,一年間繁殖長滿整片海灘潮間帶,引來大批饕寶客,數日之間,也挖竭殆盡了。正在圍堵興建的水頭港,大量泥沙囤積,覆蓋了門口礁的礫石灘,望去大片泥沙。退潮時,盡是平灘水路曲折。這構想存放在心中陳釀,拖著拖著,直到2015年才動筆。雖已是滄海桑田,事隨境遷,然抱持著懷念的心情,也一口氣畫完它。
內容形式
落潮時,在大大小小亂石堆積的海濱上,殘留幾處不規則,深淺不一的水窪,在岩石縫隙中。不時吸引各種禽鳥來此停佇覓食。
這些岩石因附生貝類、苔蘚,格外崎險又濕滑,同時又有強勁的東北季風終日來襲,寒風刺骨,故在此地的蚵民全身密套以保暖。圖中兩位婦人各自蹲踞一旁埋首專注於採拾工作,各忙各的,相互競爭較勁,表現堅韌的樸實與勤奮。
圖二以沙泥淺灘為主。也留出更多的空白當成水路,人物在圖畫中比例更渺小,以顯示退潮更遠、潮間帶更遼闊。但畫中的婦女相互貼近,邊挖蛤邊話家常,一派輕鬆怡然。
技法
兩幅採取俯瞰式角度的特寫,描寫大自然中的一個角落,圖畫中的物件,七成是岩石(實體),三成是海水(虛體),呈現出實多虛寡的密滿狀態。磯石是由小塊串連以及迤延到遠處的岬角,形成近大遠小的排列式,往上漸抬升的空間感。
用筆上則採用大山馬筆,以硬毫粗掃的皴擦效果,來表現磯石的粗糙凌利,兼用南宋馬遠、夏圭式的拖泥帶水筆法,表現岩石濕滑的另一面貌,其中間雜有飛白與破筆是想呈現附生在石頭上灰白色的蚵蠔形貌,岩石周圍,則採用兼皴帶染的筆法,活用宣紙暈氳喧染特色,放緩畫面的緊張狀態,使其剛柔相濟。
色彩上兼用赭石與淺綠打底,在罩上一層汁綠,表達春季來臨,苔藻附生的生態。最後則由中心向四周點染石綠,以增添岩石的質感。至於岩石與水邊交界處,則用淺淡的花青,映出倒影,並加以襯托出海水的「冷」。
點景則以較明顯的色彩,在人物上細膩的刻畫出婦人服飾的現代性與真實感。
圖二採用是一種不吸水有帶淺色的紙張,古代稱:硬黃,或蠟箋。以濕筆、破墨法來呈現,紙張原有灑金、銀細屑作裝飾。正利用這個效果來表現陽光閃爍趣味。空間則採用現代的視覺透視法-平遠法,與一般拍照攝影效果無異。讓畫面多些平實親切感。
特色
兩圖乍看之下,只是兩對蹲踞在海濱辛勤工作的婦人。實則不僅是現實生活中的一景,更是對舊時少時生活的緬懷,獻上對勞動者的一份敬意。
為落實於現實性與本土化的思考,理應關懷正視周邊情境。對應時代的進步與覺醒,多數畫家筆下雖然不再出現那些古畫中的古代高人雅士(鄭善禧曾諷刺老派畫家在描寫台灣風景上畫古人當點景,說他們都能遇見鬼);但取材也多偏向旅遊休閒的情境,自然而然的大量以閑人遊客作為點景,或許這是現實中所見到的真實。雖然創作的目的絕非八股式的「為工農兵服務」,而深入探索周圍鄉親的日常操持與勞動情景,包含有過往的經歷與記憶,相信會有更深刻的同情與真摯的感動。
圖中的筆墨力求簡練單純,刷筆的飛白,一則以表現蚵蠔生態,一則以表現水光的閃爍。在大自然的海濱中,許多狀況是同時存在的:烈日、強風、冰冷的海水,以及各種生物的呼吸聲。家鄉海的味道,難道只剩下「蚵仔煎、黑菜湯、海產粥、海鮮」……希望在平凡的圖像中,能夠解讀出來筆墨之外的意義。出去踏踏沙灘、吹吹海風、呼吸一下海洋的味道。(稿費捐金門家扶中心)

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