籌備女兒婚宴的緊鑼密鼓階段，應酬等外務一概婉拒。某金門同學說，有那麼嚴重和複雜嗎？不就是把人數算好，訂餐廳，發帖子，時間到了開席宴客便是。這話觸動了我兒時參加喜宴的記憶，腦海裡浮現出當時村子裡鄰居辦喜事的情況；以賓客邀請為例，那個年代沒有電話，外地親友是否發帖子或怎麼邀請不得而知，當時交通不便，一般是用中午時間宴客，通常是請求軍隊支援車輛，規劃路線，至賓客的村落接送；本村子的賓客不發請柬，大多是區分角頭，用紅紙列名單，每份名單委由一人通知、催請。我是家中長子，經常代表忙於生計的父親參加筵席，特別喜歡雞捲、燕菜、封肉、禮餅這幾道菜；尤其是鄰居家辦喜事時分享的「菜尾」，更是最愛，那段「吃好料」的日子，至今都難以忘懷！
兒時的金門，婚喪喜慶宴客，大多延請「管饌〈總舖師〉」負責料理筵席，師傅按桌數開列材料，由東家自行採購。「管饌」要先預約，由於料理技術有別，每到結婚旺季，適婚年齡的漢子都想「討個老婆好過年」，所以農民曆上的黃道吉日喜事連連，口碑不錯的「管饌」幾乎行程滿檔，有些堅持要延請某位名廚的東家，甚至得配合調整婚期呢！如今，經濟及相應條件好轉的金門，喜慶宴客的方式趨向多元，統包給「管饌」辦桌有之，餐廳宴客有之，中、大型宴客場所因應而生，不論採用什麼方式辦理，就價格與菜色來說，如果和台灣做比較，可謂經濟實惠！
台灣辦理婚宴方式不外依循傳統婚俗文化，請「總舖師」辦桌和餐廳宴客二種；也有西式自助餐或雞尾酒會的方式。農村習慣上大多採用自家庭院搭棚子或社區活動中心辦桌，餐廳宴客次之；城市居民則以餐廳宴客為主，亦有少數人租借社區活動中心辦桌。餐廳宴客視地區及場所等級而有不同價位，而且台灣的餐飲業有一項陋規，同樣的菜色，遇到喜慶宴客，價格比平常要高出百分之五十之譜，並加一成服務費，尤以台北市的價格較高，一般宴會場地每桌在一萬五千元至二萬元不等；中焉者，每桌二至三萬元；高檔一點的，每桌三至五萬元，強調場地高雅，講求氣派，吃氣氛的。
元月二十二日中午在台北晶華酒店唐施聯姻的這場喜宴，看中這裡交通便利，場地、聲光、影音、設備都頗講究，並有專業的婚禮企劃經理負責；原本屬意一個只能容納二十二桌客人、中等價位的小廳，後經鄭瑞堅同學傳授經驗，提醒於請柬發出後同學好友互通消息，必有推薦及主動要求參加者，恐臨時因應不及，乃選擇該店較高等級、可以容納五十三桌的宴會廳，並於宴客前一年就簽下最低要求桌數三十五桌。果不其然，請柬寄出後，有緣人紛至，所謂「有緣不推，無緣不求。」只好一切隨緣，順其自然，欣然接受；因此，男女雙方賓客人數增加超乎預期，實際開了四十六桌。
籌備婚宴事宜可說千頭萬緒，終能順利圓滿，得感謝有緣而來的賓客們，成就了這一場溫馨而充滿喜氣的幸福饗宴！