胡璉將軍是金門第一任防衛司令官，也是貢獻最大、最重要的一位司令官。金門歷年來不知有多少任司令官，很多人已成為歷史的煙塵了，連名字都不記得了，只有胡璉將軍的遺愛還在人間，套一句古語說：「民至於今受其賜。」
對於這樣一位愛民的司令官，我們尊胡，有一個聲音說：「胡璉將軍是現代恩主公」，但是也只是說說而已，到底多少人有這樣的認知，也無從知道，只是口惠而實不至。因此，我覺得應該可以規劃一個活動，就稱之為「金門胡璉日」。
金門的秋天秋高氣爽，也是適合旅遊與發展觀光的季節，如果選定一個合宜的日子，每年舉辦「金門胡璉日」，把它舉辦得像嘉年華似的活動，成為帶動地區觀光發展的引擎，未嘗不是一件好事。
我們以前辦過「詩酒文化節」，這像陽春白雪一樣，曲高而和寡，兩岸三地有幾個知名的詩人？金門有幾個愛詩懂詩可以宏揚詩酒文化的推手？這些都是未知數。因此，詩酒文化調性很高也很好，可以博新聞版面，但是能否發揮詩酒文化的效果，說白了無法驗證。
如果我們改一個方式，每年舉辦「金門胡璉日」，不論三天或五天，好像澎湖的花火節一樣，成為島嶼一個季節性的觀光亮點、旅遊盛事，就可以吸引觀光客慕名而來，那我們的活動設計就要多元，讓觀光客有看有吃有拿又有玩，可以親身參與或領受，把它辦得熱熱鬧鬧，帶動島嶼生動、活潑的氣氛。
舉辦「金門胡璉日」，除了帶動觀光發展之外，也是一種往下扎根的教育。我們戰後這一代的人，知道胡璉將軍的貢獻，越往後出生的人知道就越遞減，試想今天到路上隨機抽問一個中學生，問他胡璉將軍跟金門的關係，恐怕很多人是茫然不知所對的。
現在已經如此，往後就更難說了，如果把這個活動，配合我上次建言的，就是請金酒徵選一首「金酒之歌」，不論是辦合唱比賽，以帶動活動高潮；或是大街小巷傳唱，讓人未飲先醉了，都可以代表金門人飲水思源文化的一部分。
金門旅外的鄉親如今沒有選擇，只能傳唱「番薯情」這首悲愴的歌曲，這是我們這一代人的歌，那種緬懷落番的艱辛歲月，以及戰亂流離的刻苦耐勞的鄉土情懷。我們這一代上山下海，是跟土地連結最深的最後一代「金門囝仔」。現在的小孩子哪有這樣的番薯感情？所以如能傳唱一首比較活潑、喜氣、希望與感恩的歌曲，不是也很相宜嗎？
我常覺得金酒目前只是經濟產業，而缺乏文化產業的質素，幾十年來大家的眼光，只重視造酒，只注意每年的產值，營業額要達到多少個億。固然這些也很重要，但是文化產業是一種無形的資產，是經濟產業的堅實基礎與後盾，對於一個企業品牌的宣傳與營造，可以發揮加乘的效果。
舉辦「金門胡璉日」，就是為金酒文化產業奠基，那麼金酒就成為有文化味道的酒，是可以讓人品味與咀嚼的，是有故事性的，是一則可以恆久流傳的戰爭傳奇，是島嶼民眾發自肺腑感懷的一種謳歌。
因此，舉辦「金門胡璉日」這一活動，就可以達到發展觀光、教育扎根與厚植金酒文化的三效合一，讓它生根綿延不絕，像四月十二迎城隍活動一樣，成為傳之久遠的文化傳統，那麼我們又何樂而不為呢？