這次大統及富味鄉的黑心油事件，讓筆者看見了政府危機處理能力的不足；如向不肖業者、廠商求償延遲了一截，祭出的重罰又無法賠償於民，而是要上繳國庫，這讓筆者覺得相當不合理，也想了解政府對於臺灣人民身體健康的權益，到底做了哪些彌補措施？
首先，大統及富味鄉的黑心油並非近幾年才發生的事，政府在食品控管上難道沒有疏失嗎？又去年衛福部委託屏東美和科技大學抽驗的油品中，已發現大統公司有異狀，為何沒有立即處置？受害者可否就政府食安機制失靈的部份提出國賠？其次，政府除了必須將收入國庫的廿三億罰鍰公開、透明化外，更應廣泛運用於食品安全的控管上，以建立一套嚴謹、完善的督察機制，否則無法取信於民。
最後，筆者家裡過去就用了不少大統及富味鄉供應的油品，現在這些有問題的油品吃下肚，除了擔心自己及親人受到傷害外，更是蒙受在被欺騙的憤怒及恐懼中，結果政府非但沒有苦民所苦，反而要人民耗費勞力、時間、費用，自行走民事訴訟途徑向廠商求償。這樣未替老百姓把關食品安全，卻用市民健康換取高額罰鍰，有何公平正義可言？