全民烤肉節剛過，我們延續著熱度，繼續聊一下「烤」這個字。其實，說起來有趣的，因為雖然中文都是「烤」，但是英文卻有很多不同的表達方式。在麋鹿兒開講之前，大家先在心裡想一下，如果想要表達烤雞、烤魚跟烤蛋糕，你會怎麼說呢？你心裡想的「烤」，是不是同一個字呢？如果是，這下子就嚴重了。如果不是，因為你總是會想，麋鹿兒這樣問，肯定不一樣，你好聰明喔！的確不一樣，但是，要能說出不同，那就有基本的概念囉！
好吧！公布答案：烤雞，我們用的是roast；烤魚，我們用的是grill；而烤蛋糕，我們用的則是bake喔！你可能會覺得好麻煩喔！但其實只要抓住基本概念，你要烤什麼，怎麼烤，都不會出錯喔！現在我們就來看一下，到底有什麼不同。
其實，bake這個字，比較不會被大家弄錯，雖然是「烤」，但是另外一個說法叫做「烘焙」，講到這個，大家一定就有概念了，就是烤麵包、吐司、蛋糕、餅乾之類的，就會用到bake這個字。還記得我們之前有提過，其如果我們在動詞後面加上er就變成做那樣動作的人，所以麵包師傅是烤麵包的人，就是baker，很簡單吧！提醒大家bake+er之所以會只剩下baker，是因為第一個字是子音＋母音＋子音＋e的形式，通常具有這樣結構的字，母音都會發長音，而字尾的e是不發音的，所以他跟er合併的時候，就被「處理」掉了，所以就剩下baker了。另外麵包店或烘焙坊，就叫做bakery囉！
剩下的「烤」，就比較容易搞混了。基本上，如果我們把食物放在鐵網上用大火烤的話，那就是grill；通常指的是那種在烤架上烤 或是在肉上燒出印痕的「烤」。比如說，電視上播放日本人在家烤魚的時候，很厚工地搬出網子烤的樣子，或者香腸阿伯賣的烤香腸。這一整個就是一個Ｂ.Ｂ.Ｑ.的概念。如果你要表示「我們晚餐吃烤香腸。」就可以說，"We have some grilled sausages for supper. "有注意到grilled在這裡有加上ed，他可不是過去式喔！這個字的動詞是have，可見得grilled在這裡不是動詞，有些動詞加上了ed適當形容詞用的，所以，這裏加上ed是指烤過的。同理，如果是煮過的，那就是boil（煮）＋ed，如果是炸過的，那就是fried，這裏是fry去y之後加上ied，烹飪過的就是cooked，以此類推。
另外有兩個字很像，一個是broil，一個是roast。一般來講，最容易的區分方式是「熱源方向」。也就是說，像broil這個字指的是「熱從上方來」的烤，要特別注意，火源僅限於上方喔！但是如果你用的是roast，那麼，這個字指的是「熱從下方和四周來」，而且通常用來泛指用烤箱烤出來的東西。所以像是將烤洋芋、烤栗子、感恩節的烤火雞是西方常做的烤肉料理等等，這種將食物放進烤箱、在炭火上或用熱沙等包覆以乾熱火烤的方式，使用的都是這個roast字。
不過說真的，講到roast就不能不提到一個有趣的用法。如果你聽到有人跟你說，"Ｉjust got roasted." 他講的不是自己剛剛被「烤」了喔！他指的是，「我剛剛被嗆了！」所以如果你要說，「厚～你被嗆了！」，很簡單，你一定會，就是"You got roasted."「嗆聲」其實有很多種說法，而這個表達方式好記又可愛，哈哈哈！但還是要提醒大家，這是一種非常口語的表達，是流行用語，不是正式語言喔！不過，趕一下潮流吧！無妨！
對了，還有一個大家很常「烤」的東西，要說一下，那個就是「烤土司」，烤土司用什麼烤呢？如果你是麵團烤成吐司，那麼用的是bake，不過大家都一定吃過家裡的烤土司當早餐，那家裡已經烤好的土司，再丟進去烤箱或烤麵包機烤，那麼我們會用什麼字呢？先想一下，好，我們用的其實是，toast，你一定會說，搞什麼，這不就是土司嗎？對，這個字，當名詞的時候是土司，但是當動詞的時候就是烤土司、麵包或起司類的東西喔！所以如果你想要表達，「我們烤了麵包當早餐。」就可以說，"We toasted the bread for breakfast."
順便一提，我們在其他場合也很常聽到toast這個字。其實toast除了土司還有幾個有趣的意思。這個字有乾杯的意思喔！所以當你聽到有人舉起酒杯對你說，"Toast!" 你可別就把土司給遞過去了，他可不是想喝酒配麵包，他是要跟你乾杯，聽到這句了舉起酒杯就對囉！另外還有一個很好玩的用法，如果聽到有人說，"You are toast."你千萬不要說覺得他腦袋怪怪的，或以為他在說你是麵包超人。他要表達的意思不是「你是土司」，而是「你完蛋了」或者「你死定了！」哇！多麼重要的一句話啊！這個用法怎麼能不會呢？