小時候家住公家宿舍，幾戶人家共用一個狹小院子，母親在院子裏養了兩隻來亨雞，專門下蛋給父親吃。
父親是基層公務員，薪水微薄，又體弱多病，母親要照顧父親和我們一群孩子，無法去上班，守著一份微薄的薪水，一不小心，就會入不敷出；母親因為無法再從微薄的薪水中摳出錢來買補品，因此養了兩隻蛋雞，下蛋給父親補充營養。
這兩隻白色的蛋雞，十分有趣，每回下完蛋，就會張嘴「咯！咯！咯！」叫，彷彿在告訴大家：「我下蛋了……。」
每回來亨雞一「咯！咯！」叫，我就會跑出去撿蛋，順便追著兩隻雞，在院子裏跑幾圈；在玩具是奢侈品的小時候，這兩隻雞是我童年時的最佳玩伴。
在我們兒時，雞蛋除了可以給父親補充營養外，還有另外一個很大的功用---就是醫治我們的咳嗽。
母親有一個治咳嗽的偏方，是她的外祖父傳給她的，我們無緣見面的曾外祖父是一名中醫，他有一個治咳嗽的祕方--叫冰糖茶葉蛋。
作法很簡單，先泡一碗熱茶，等茶湯呈琥珀色時，把茶葉撈起，打一個蛋進茶湯裏，蛋不要打散，讓整隻蛋沉進碗底，上面舖些冰糖，隔水蒸，等蛋全熟了，就可以端上桌享用了。
我們小時候感冒咳嗽，不但不會難過，反而很興奮，我們故意把咳嗽咳得更大聲，母親心裏明白，卻不說破，一會兒一碗清甜的冰糖茶葉蛋，就擺在我們面前了。
說也奇怪，香噴噴的茶湯蛋吃下肚後，過兩天，咳嗽就奇蹟似的好了。
長大後，離家在外租房子上班，工作忙碌，逢感冒咳嗽，到附近西藥房買些感冒藥吞服，若不見效，就去診所看醫師打針，總會把感冒壓下去，哪有時間燉碗冰糖茶葉蛋來慢慢吃，偶而興緻來了，燉碗來懷念童年一番，卻總不見效，最後還是吃藥打針了事，大概是西藥吃多了，溫和的食療已嚇不走體內的病毒了。
近年來，越來越講究養生和食補，茶葉和蛋在食材營養價值上的排名，都是名列前茅的，於是弟弟們要照顧母親的外傭，隔三、兩天，就蒸碗冰糖茶葉蛋給母親當甜點，我每次回娘家，若聞到從娘家溢出茶湯蛋清甜的香味時，總會加快腳步跑進娘家；我喜歡看見母親吃冰糖茶葉蛋時開心的表情，想必我們童年時，也是用這種興奮滿足的表情，在享用眼前的母愛和美食。
果然母親看到我很高興，興奮的告訴我，冰糖茶葉蛋有多好吃，問我弟弟怎麼想得出這麼好吃的吃法？年過九十的母親，年紀越大，記性越差，記性常常像短路的電視，畫面會突然黑掉不見。
母親忘記很多事情了，忘記了父親已經過世，以為父親只是出遠門未回，忘記了小時候，她養育我們的辛苦，忘記了冰糖茶葉蛋……。
母親雖然忘記了，我卻一直記得。