金門日報社
:::
金門日報社
鄉訊
金門的咖啡文化淵源
*2015/07/04
金門自西元1860年代起,一直到1940年代中後葉,陸陸續續有不少鄉親向外地尋求發展,有時是因為災害歉收、有時則因戰亂。金門位處閩南九龍江口,佔交通地利之便,一批批滿懷夢想的金門人,途經廈門、汕頭、香港、越南而抵新加坡,之後再從新加坡前往馬來半島、印尼群島各地。下南洋的金門鄉親,不僅成功在異鄉建起事業,更融合了南洋與閩南兩種文化,並具體反映於物質文化或價值觀的變遷上││僑民回到金門後,引入外來文化、飲食、服飾、建築、日常用語、信仰、公共衛生等生活方式,讓金門的地貌與文化底蘊都受到影響││而「喝咖啡」這一習慣正是如此。 南洋地區受西方殖民文化影響,很早便接觸咖啡,加上風土合宜,當地也盛產咖啡豆。金門鄉親返鄉時,將這種喝下去之後馬上感覺精神百倍的「補品」帶回,據了解,金門水頭一帶正是全台灣最早開始喝咖啡、甚至用咖啡宴客的地區。咖啡文化,便也由此風行於浯島。 自然地,金門旅台鄉親,也持續將咖啡文化發揚光大。出身金沙后埔頭的鄉親黃重慶,有家族成員於印尼經營咖啡莊園,家學淵源之下,他一手創建「碧利咖啡」,打造一座咖啡王國。 而來自古寧頭北山的鄉親李漢亮,祖上同樣有旅居南洋背景,他也傳承了家族對咖啡的專業堅持,目前經營「金地咖啡」,成為全台知名的精品咖啡大行家。而本週鄉訊,我們就要專訪「金地咖啡」負責人李漢亮先生。
李漢亮─咖啡香裡的故鄉之情
*2015/07/04
出身:金門古寧頭北山 現居:桃園市蘆竹區 學歷:古寧國小,金寧國中,金門高中,國立藝專 經歷:獅城企業股份有限公司,金地咖啡有限公司創辦人 「色澤要金黃亮麗,香氣要高揚細膩;口感要結構緊實,鮮度要輕快活潑;回甘要深幽漫長,感覺要戀愛甜蜜。」│《金地咖啡頌》 掬起一把24克重、經日本古董級的Fuji Royal Type R-130專業烘焙機烘炒過的阿拉比卡咖啡豆,置入磨豆機碾磨成粉。將深褐色的粉末填入萃取瓶瓶口,接著,悠悠綿綿地,以長吻的壺注入滾沸的水。水柱以圈繞澆灌,煙濛蒸騰中,那股沁人心脾的香,便漸漸瀰延整室。 讓人愉悅地喝一杯好咖啡 「什麼是好咖啡?就是要喝的時候順口,喝下去以後回甘。」金地咖啡老闆李漢亮這般說道││高中畢業後離金,在台灣念完藝專電影科,二十多歲開始在堂哥開設的獅城咖啡公司上班。後來一度離開自行創業,做過飲料代理、也開過羊肉爐,紛紛失敗收場。最終,他回到了鍾愛而又熟悉的咖啡領域,在即將邁入40歲之際,秉著對金門故地的思懷與感恩,以家鄉之名新創行號,名為「金地」│今日,李漢亮與金地,已是台灣精品咖啡豆的大行家、招牌字號。 自己嚴選、進口高品質的生咖啡豆,以日本製的高級機器烘炒,將每粒豆子的精髓完全發揮。李漢亮也堅持使用最鮮炒的咖啡豆,萃出最棒的咖啡。「喝到一杯好咖啡,總會給人帶來正面的能量,心情也明亮起來。」聊起一切初衷,李漢亮說,很單純,就是想讓人愉悅地喝一杯好咖啡,將自己深愛的那股沁人之香分享於眾。 咖啡香裡的故鄉之情 以往公司以「商業豆」為大宗,每每遭逢對手削價搶單。約莫十年前,李漢亮決心將精力投入品質更好、層次更高,甚至有養生之效的「精品豆」市場上。由於自己就喜歡咖啡,也始終相信,只要進好的豆子,做好源頭管制,那便立於不敗之地。這幾年,台灣品飲咖啡的風氣越來越盛,大眾也逐漸開始嘗試高質感的精品豆。「喝過精品豆之後,就回不去一般商品豆了!」金地身為精品豆的先驅者,生意蒸蒸日上。而李漢亮仍舊兢兢業業,謹慎地扮演著把關者的角色,一步一腳印,並從未停止學習。 李漢亮在桃園市蘆竹區建起金地的基地,這裡能烘豆、磨豆、品飲咖啡。朋友、鄉親時常特地往他那裡跑,說說聊聊、聯繫情誼。最重故土之情的李漢亮,對金門旅台鄉親總是熱烈招呼,每週四,金地完全屬於金門人│有閒的便來長坐、烹食、飲宴一番;若較無暇,也不忘來啜飲一杯咖啡,簡短互訴近事。 李漢亮始終抱持著推廣咖啡、聯繫情感的目的,靠著一杯杯他嚴選的好咖啡結交不少好朋友。下回途經此地,不妨駛往田野、山丘環繞的金地咖啡,品一杯李漢亮的得意之作,聊一聊故鄉人、故鄉事吧!
異鄉鬢影
*2015/07/04
 ◎下蘭鄉親蔡志堅創立的「雅博客二手書店」,近日熱烈招募工作伙伴!歡迎對看書、二手書有興趣的朋友踴躍應徵。 【徵才細節】 工作內容:書籍清潔、上架、櫃檯收銀、咖啡吧檯、需搬運重物 工作地點:雅博客二手書永安門市(新北市中和區中和路350巷8弄12號) 男女不拘、大專以上、月休七天排班制、需輪早晚班、短期勿試 請將履歷寄至:molleric@gmail.com ◎沙美鄉親張楚、張仲宇父子,受「中華民國中小企業總會」之邀,參與「深耕聯誼會」活動。身為國文補教名師的張楚,以及「詩詞男神」張仲宇,現場展現國學專才,與該會會員共度了一個難忘的「詩詞之夜」。 ◎幾經思量,金門籍籃球教練許智超確定接受中華民國籃球協會託付,接下「第37屆威廉瓊斯盃國際籃球邀請賽」中華白隊「總教練」這一重任。 繼2013年瓊斯盃後,許智超再次擔任中華白隊(當年為光華隊)總教練。許智超表示,一向以培訓年輕潛力球員的中華白隊,這次選訓名單仍會考慮球員的未來發展性,並且會與中華藍隊(國家代表隊一軍)進行銜接,「有些在中華藍隊上場機會比較不多的球員,會考慮找來白隊磨練。」   近日內,許智超將陸續提出培訓名單及教練團人選,球員會以SBL(超級籃球聯賽)潛力球星為主,並結合世界大學運動會男籃培訓隊員,以及UBA(大專籃球聯賽)好手。 而助理教練團方面,許智超預計招募同為金門的鄉親、目前擔任SBL金門酒廠籃球隊總教練的吳俊雄。從未擔任過國家代表隊教練團的吳俊雄則回應:「如果真的有機會,這是很棒的經驗與歷練,我會盡自己的能力好好幫忙。」 今年的瓊斯盃將於8月29日至9月6日間舉行,預祝中華隊戰績長紅,也期待許智超、吳俊雄兩位金門教練能率領年輕子弟兵為國爭光! ◎來自金門的長跑好手何盡平、何盡文兩兄弟,前陣子才在「2015 NB Half Marathon Excellent Run」這一半程馬拉松賽事中,分別以1小時18分53秒、54秒獲得男子競賽組冠、亞軍。近日何盡平又受邀擔任「2015岱宇台中國際馬拉松邀請賽」活動大使,除了推廣賽事、邀請民眾報名外,何盡平自己也會參與本次比賽。歡迎有志路跑的朋友踴躍報名,挑戰奧運國手! 【第三屆岱宇臺中國際馬拉松報名資訊】 時間:2015年11月22日(週日) 地點:台中市政府廣場開跑 組別:42公里全程馬拉松組、21公里半程馬拉松組、9公里勇腳挑戰組和3公里造型趣味組 報名:http://marathon.dyaco.com
李如青─微小的心願偉大的奇蹟
*2015/06/27
 出身:金門縣金城鎮   現居:新北市永和區   學歷:莒光國小,金城國小,金城國中,金門高中,國立藝專   經歷:2011、2013、2015年豐子愷圖畫書獎入圍;第32、36、39屆金鼎獎「兒童及少年圖畫書類最佳圖畫書」;2010、2012年好書大家讀年度最優秀畫家大獎。   著作:《那魯》、《勇12:戰鴿的故事》、《雄獅堡最後的衛兵》、《紋山》、《旗魚王》、《不能靠近的天堂》、《因為我愛你》、《追風者》、《拐杖狗》、《小旗手》、《禁區》   「奇蹟在發生之前,都只是一個很小很小的心願。」   │李如青《小旗手》   要不開一場畫展、要不畫一本漫畫│這是愛畫畫的李如青小時候許下的心願。18歲當年,懷抱這個心願,他乘上綽號「開口笑」的登陸艇,晃晃盪盪地,渡過海峽,在高雄13號碼頭登陸。他轉搭火車,轟轟隆隆地,到國立藝專報到。    繞了一圈,重拾畫筆   然而,李如青追逐心願的路程並不順遂。   藝專畢業後,他先到廣告公司做企劃;然後又在房地產界打滾一陣子;接著投入觀光休閒事業;下一步,他竟天外飛來一筆地開起了便當店;最後,他還埋首印刷廠一段時日│繞了好長、好遠的一大圈,李如青在老花眼以一種有意識的速度日益加劇、彷彿天天都在提醒自己正在變老的情狀之下,45歲這年,他終於下定決心,要「儘早完成小時候的夢想」。李如青重新拾起畫筆│而奇蹟,也由此濫觴。   儘管在繪本界「出道」甚晚,但也許正是嘗過更多人生的美好與苦澀,李如青的畫筆下,總帶著一股關懷與暖意,特別能夠動人心弦。他的作品也屢屢獲得肯定││─有「出版界奧斯卡」之稱的金鼎獎、好書大家讀年度最優秀畫家、豐子愷圖畫書獎入圍……等。不僅兒童,甚至成人,都能與他的繪本產生共鳴。昔年一個小小的心願,終於開花結果,造就了大大的奇蹟。   「畫圖和寫作很像,都是在紀錄心裡想到的、感受的事物│只是分享的方式不同而已。」李如青說,自己作畫時,往往投射某個時期的某段心境。他的作品,總是從一個閃過腦海的畫面開始,然後漸漸發展出完熟的故事,而那多半是自己實際所見、所聽、所聞、所感知的│首部作品《那魯》,靈感源於與友人一起爬山的經歷;《勇12:戰鴿的故事》是登臨基隆砲台時懷古追遠的感慨之作;《雄獅堡最後的衛兵》以自己在金門親身經歷為脈絡,講述一條被淘汰的軍犬與移防軍人的感人故事;《拐杖狗》的主角原型是家裡養的狗「小白」,追尋的路線卻是自己來台時走過的路。    回歸家鄉之作   而李如青的最新作品《禁區》,則將焦點回歸金門。他憑著藝術家的眼光重新檢視家鄉,跳脫格局,描繪這片禁制的地帶。他以「不能摘的小黃花」形容沙灘雷區的待宵花、「不能休息的黑鐵衛兵」比喻沿岸的軌條砦、「不能欣賞的煙火」代表「單打雙不打」時天上掉下來的砲彈、「不是軍人的軍人」講述民防自衛隊……每一章節都使用否定詞「不」為開頭,圖畫更以受到限制、操控的「人偶」呈現,企圖傳達那種受到限制的「禁區」意象。而肩負戰地任務時期的這座島嶼上,人們的集體記憶,便也透過李如青的畫筆躍然紙上。   李如青表示,故鄉的題材相當不容易處理,「自己最熟悉的土地,實在有太多感懷、情緒與世故攪在一起,糾葛太深,難以理出頭緒。」去年,他試著沉澱自己,緩慢的進行一種「修煉」│「我想像自己不是自己,像是我在講別人的故事一樣。」李如青笑說。而這段「假設角色」的修煉,也終於促成這本以家鄉為主題的繪本誕生。   對於未來,這個總是形容自己「沒有定性」、「很糟糕」的藝術家,其實心中有很多想法與計畫。也期盼李如青能夠繼續探索新的題材,以他的畫筆,分享更多美好。
異鄉鬢影
*2015/06/27
◎在新竹創辦「童心坊手工藝社」的古寧頭鄉彥李素寬,與新竹市社會局合作,自上月底始,展開「社區照顧關懷據點毛線編織課程」。李素寬率領童心坊數位老師陸續造訪磐石、康樂、港北、水田、福祿壽等社區,帶領老人家做手工藝,動手也動腦,又能兼顧社區聯誼,獲得廣大迴響。未來,童心坊將繼續前進更多熟齡社區,替老人家的生活創造美麗回憶。   ◎出身古寧頭的綠黨共同召集人李根政,上週率領綠黨新竹縣議員周江杰與其他十位綠黨夥伴前往紐西蘭參與「亞太綠人大會」,與亞太地區包括紐西蘭、澳洲、日本、韓國等十個國家的綠黨國會議員及代表,針對氣候變遷、選舉制度、乾淨能源發展等議題交換意見。同時,各國也針對台灣綠黨所提出之多元性別主流化、公平選制、還地於原住民族、反跨太平洋戰略經濟夥伴協定及台灣地位決議文進行討論。亞太各國綠黨代表承諾將在其國內要求各國政府支持台灣參與國際組織,這在台灣陷入外交困境艱難的時刻,更顯彌足珍貴。   ◎西園鄉親「流氓阿德」黃永德的專輯作品《無路用的咖小》榮獲「華語金曲獎2015年5月十佳專輯」,接下來,他將展開巡迴演唱,本週六阿德重返故鄉金門,並選定金城北鎮廟開唱,隔日,他則會跨海至廈門,獻上金門的道地嗓音。   詳細時間、地點:   2015年6月27日(週六)19:00金門金城北鎮廟   2015年6月28日(週日)19:00廈門「不在書店」   此外,流氓阿德也受邀參加「2015山海屯音樂節」,他將與閃靈、八十八顆芭樂籽、The Used、Young Guns、Fear,and loathing in Las Vegas、秋紅、鐵樹蘭等,來自美國、英國、日本、香港以及台灣本土共80多組樂團、音樂人同台,場面盛大。歡迎鄉親、樂迷大力支持、捧場! 「2015山海屯音樂節」   時間:2015年8月7日~8月9日   地點:台中烏日高鐵藝文廣場   票價:單日票1600元;三日票2500元   購票:http://www.indievox.com/hearttownfestival/event-post/15898(販售期間:即日起至2015年7月1日24:00止)
陳惠聰─「待客如歸」的日式料理美味
*2015/06/20
出身:金門縣金城鎮 現居:高雄市苓雅區 學歷:五權國小,瑞豐國中,復華中學機械科 經歷:君王飯店,伊勢丹普吉夢都餐廳,合羽亭和食居酒屋負責人  「每一個做餐飲的人,最終夢想,就是擁有一間屬於自己的店。」座落於高雄愛河畔的「合羽亭和食居酒屋」裡,老闆陳惠聰堅定地道出九年前,他一手催生這間店時的心聲。 「整個內部的設計、料理的變化、經營與運作,都能夠貫徹自己的信念,那是一個完全由自己打造、屬於自己的獨特空間。」 醉心料理,多方學習 7、8歲上,陳惠聰隨著家人自金門遷往高雄,家裡擺小吃攤,以蚵仔煎為招牌。由於本家就是做吃的,陳惠聰從小也熱衷於此道。高中唸機械的他,畢業後曾短暫服務於鐵工廠,不過23歲服完兵役、思考未來的時刻,他其實並沒有太多猶豫,便決心投身餐飲業。 起初,陳惠聰經由本身從事西餐的大哥引薦,當起西餐的學徒。餐廳裡午夜班的香港師傅,同時也有在當年位於高雄七賢路上的「君王飯店」兼職,他看陳惠聰學起料理特別勤快,1、2年後,便將他介紹到君王飯店工作,陳惠聰因此也學起港式料理。 1992、93年之際,在大哥的安排下,陳惠聰轉往剛剛進軍台灣的日商「伊勢丹」所開設的「普吉夢都」餐廳,正式接觸日式料理。伊勢丹普吉夢都是首間將「日式定食」引進台灣的餐飲業者,以菜色豐富的「套餐」形式,佐以優質服務,讓消費者能以平價享受到美味而道地的日式料理。陳惠聰在這裡一待12年,從學徒到主管,他仔細地觀察、體會,憑藉對料理的敏銳度,以及自身的興趣,陳惠聰習得了一身本事。 2005年,公司撤出台灣。以陳惠聰的手藝,要另謀棲身處並非難事│然而,陳惠聰卻決定沉潛,好好思索未來。 「待客如歸」的合羽亭 「每一個做餐飲的人,最終夢想,就是擁有一間屬於自己的店。」整整一年,陳惠聰為了開店,努力地籌備。他慢慢建立自己的菜單,多方嘗試並參考意見,逐漸調整口味,並持續精研手藝。 他親自赴日本觀摩,採購了不少道地的日式餐具食器│而有一回,他在東京淺草「合羽橋」一帶挑選餐具時,靈光乍現,決定將餐館的名字命為「合羽亭」。 在日期間,陳惠聰不僅考察菜色,也學習傳統日式居酒屋的內部裝潢擺置。回到台灣後,他與設計師不斷來回激盪,努力創造一個「輕鬆的、自在的、無拘束的、家庭的、懷舊的」用餐環境。他們特地尋覓過去台鐵使用的木頭電線桿舖設於屋頂樑,也選用有歷史的老木頭搭起大門。店裡點綴以日本攜回的手工藝品,加上精心設計的和式座位│這間彷若讓人「回到家」的溫馨空間,由此誕生。 料理部分,合羽亭承襲了陳惠聰最拿手的日式定食,並隨著季節推出時令菜單。陳惠聰擅長使用當季最鮮美的食材,經過多年掌杓歷練的沉潛和思索,創出新的菜色。「市場就像是我的創作現場,第一眼看見食材,心裡就在想最適合的料理方式。」陳惠聰笑道。 「阿聰師」的好手藝逐漸傳開,店裡慕名而來的客人漸多。合羽亭的道地口味,更吸引了許多日籍客人登門。高鐵左營站施工期間,店鋪附近有相當多日本工程師長住,偶然走進這間店,便深深愛上家鄉味。「開店之初,日本客人甚至比台灣客還多!」雞塊、牛肉、日式煎蛋組合成的「招牌定食」;豬絞肉、洋蔥、起司裹粉酥炸,再淋上獨門醬汁的「炸肉餅定食」,是合羽亭最受歡迎的餐點。其中炸肉餅一開始是陳惠聰慰勞員工們的「員工餐」,不料幾番給客人試嘗,竟大獲好評,最後這一塊塊黃金炸肉餅,不但進入正式菜單,還成為鎮店美食。 儘管媒體、部落客紛紛前來「朝聖」,店裡的人氣也扶搖直上,但陳惠聰還是非常謙虛地稱自己「還在學習」。每兩、三年他都會親自走訪日本,找尋新菜色、新靈感。未來,合羽亭將持續以定食為本,並開發「低卡、養生」的特色套餐。若有機會來到南台灣,不妨沿著明媚多姿的愛河畔散散步,並一訪這間「待客如歸」的道地日式居酒屋吧! 合羽亭 電話:(07)521-9779 地址:高雄市鹽埕區五福四路30號 營業時間:11:00~14:00;17:00~23:00(出餐至22:30),每月第三週的週四為店休
異鄉鬢影
*2015/06/20
◎近來全國缺血中,為了紓解血荒,目前擔任新北市中和區區政顧問的金城鄉親戴德成,上週於自己與太太顏明真共同經營的「成真幼兒園」前,舉辦「愛心捐血活動」,不少居民挽起袖子前往響應,其中也包含許多金門鄉親。目前全國仍舊缺血,尤其以台北地區A型、O型;新竹地區B型、O型、AB型;台中地區B型、O型;台南地區O型最為缺乏,也鼓勵各位在台鄉親踴躍捐血救人。 ◎畢業季到來,旅台學子紛紛高唱驪歌。國立師範大學兩位畢業生張容軒、盧譽誠都是籃球校隊好手,也是今年全運會金門男子籃球代表隊成員。而原籍沙美的「詩詞男神」張仲宇,更擔任台大法學院畢業生代表上台致詞,已錄取台大法研所的他,將繼續攻讀碩士。期待各位旅台金門學子,無論進入社會工作或者持續深造,都要開開心心地踏上人生的新旅程。 ◎下蘭鄉親蔡謨利創辦的「茉莉二手書店」,六月份由高雄店舉辦「賣書兩倍點數」活動。凡六月份親自到茉莉高雄店賣二手書,除了可當場取回書款外,還可以累積點數換圖書禮券。每賣1元積2點,每300點可選擇兌換50元圖書禮券或免費申辦會員卡。茉莉會員卡享終生85折購書優惠,且全台門市均可使用。歡迎高雄鄉親把握機會,發揮二手書的新價值。 而同樣出身下蘭蔡家的蔡志堅,其創辦的雅博客二手書店,也推出「周年慶」活動。自二○一五年六月十九日起,至六月廿八日止,全館皆享8折回饋,消費滿額再抽最高500元現金抵用券,活動詳情請見官網(http://www.yabook.com.tw/)與Facebook(https://www.facebook.com/yabook1)或去電02-86608611了解。 ◎金門籍籃球教練許智超受中華兩岸文化教育暨體育交流發展促進會之邀,擔任「新秀崛起│2015籃球訓練營」指導教練,他將運用所學,拉拔對正規籃球訓練有興趣的學子,歡迎喜愛籃球的青年朋友踴躍報名參加! 活動資訊: 時間:2015年7月6日起,至8月14日,共12梯次。每梯次皆為周一至周五(上午班09:00-12:00;下午班14:00-17:00) 地點:台北市國立師大附中體育館(台北市大安區信義路三段143號) 分齡:按年齡分成U14、U17、U25訓練營 電話:(02)2778-7373 報名:https://goo.gl/itwvXc
陶笛﹕唇腔間的傳統藝術
*2015/06/13
 數千年前,中國有一種以陶土、黏土捏塑、燒製而成的六音孔樂器,一般多為平底卵形,吹孔在頂端,稱之為「壎」,相傳為伏羲所創。早在《詩經.小雅.何人斯》就有「伯氏吹壎,仲氏吹篪。」的記載,孔穎達《正義》注道:「其恩亦當如伯仲之為兄弟,其情志亦當如壎箎之相應和。」後人就以「伯壎仲篪」、「壎箎相和」比喻兄弟友善和睦。   「壎」後來傳到了歐洲,歷經指孔與吹嘴上的改制,便成為現代的「陶笛」。陶笛的原文為「Ocarina」,語源於義大利波隆那地區,原意為「小雁」。陶笛輕巧而方便攜帶,也可獨自吹奏,不但能傳承古老樂器的文化與藝術,也富有教育意義及趣味性。由於吹奏方式容易上手,並且沒有年齡層限制,各級學校及團體都相當樂於推廣。   以金門為例,2012年夏天的「陶笛好好玩音樂同樂會」活動、2013年暑假的「暑假好樂笛」活動(皆為金門縣文化局舉辦),都獲得非常熱烈的迴響。金門籍陶藝家蔡金頤擅於製作陶笛,並將金門特色與陶笛結合,如活化石「鱟」、高粱酒瓶及砲彈造型的陶笛。此外,蔡金頤也透過吹奏研習營、空中大學等課程推廣陶笛藝術。   而在旅台鄉親方面,也有從事陶瓷事業、並以「陶笛」打響知名度的例子││是誠窯業、是誠陶笛創辦人陳金續,便是本週鄉訊的專訪主角。
陳金續─創造屬於台灣的陶笛藝術
*2015/06/13
  出身:金門縣金沙鎮高坑   現居:桃園市蘆竹區   學歷:何浦國小,金沙國中,樹人高中   經歷:永建電瓷,建輝藝術瓷,是誠窯業   空明、澄澈、清亮的笛音悠悠響起,樂音隨著奏者唇腔間口氣流轉頓挫抑揚,時而靈動,時而沉鬱,時而喜悅,時而繾綣。你不禁讚嘆,一枚小巧的陶笛,怎有這麼大的感染力。   「傳統這種事情,是很難用理論言說的,它的美是自然流露、不著痕跡的。」留著一頭瀟灑長髮、說起話來總散發一股藝術家魅力的「是誠陶笛」創辦人陳金續說。   「誠」字行天下   出身金沙高坑的陳金續在家中排行老二,初中畢業後,他藉著「建教合作」的契機赴台,一面服務於台北縣樹林市的「永建電瓷」,一面在附近的樹人高中就讀。永建電瓷主要生產用於輸電系統之中,連接電線桿、鐵塔與高壓電纜之間的瓷製絕緣體絕緣礙子│由此,陳金續初窺陶瓷的世界。   順利完成學業、並當完兵後,陳金續重回永建。老闆看中他歷練兵役後成熟、穩重許多,便也相當信任他、將他派往位於桃園蘆竹的另一陶瓷廠,主攻藝術瓷器。當時,年僅23、24歲的陳金續,手底下竟已可管理近50人。他在這裡一做6、7年,而陳家三弟、四弟、五弟也陸續尋著兄長的模式來台工作。   1989年,由於勞動產業逐漸外移,老闆也終於決定將陶瓷廠收了起來,這下子,陳金續兄弟頓時失了頭路。幾經思量,陳金續認為,還是得堅守陶瓷這份行當。於是,陳家四兄弟買下兩座窯,在桃園蘆竹租了一處舊豬舍,並著手改建為自己的陶瓷廠。   陳金續將公司命名為「是誠」,他說「是」字,是陳家族譜下一代的字輩;而「誠」字則是要時時勉勵、警惕自己與後輩,凡事認真誠懇。「做任何事,若少了『誠』,那麼一切都要變調。」陳金續說。   當時,是誠窯業主要接一些國內零星單,也努力爭取一些回頭找台灣廠的國外訂單。四兄弟攜手合作之下,算是略有小成。1993年,金門開放觀光,金門特產、尤其是高粱酒的生意蓬勃興旺。陳金續腦筋動得快,結合自身的陶藝專長與家鄉特產,設計出高雅的「儲酒器」。富有藝術性的陶瓷外盒,讓高階客層的高粱酒買氣直線上升,陳金續笑著說,其實「點子」就是這樣,平常不設限、天馬行空地想,時機一到,就會引燃火花。   創造屬於台灣的陶笛藝術   1997年,對是誠、對陳金續而言,都是意義重大的年份。一次陶瓷展上,陳金續偶然瞥見一支來自祕魯的陶製笛子。本身就喜歡吹梆笛的陳金續馬上產生濃厚的興趣││這種藉由陶瓷創造的小空間裡,往經過設計的孔洞吹氣、按壓造成氣流撞擊成波而發聲的樂器,小而巧,容易上手,聲音變化性也很多││陳金續認為,這是個藝術性與實用性兼具、值得推廣的陶藝品。   於是,他開始研發陶笛││陳金續認為,若是循著其他人、其他文化的原理製笛,那才沒有意思││他決心創造屬於自己的陶笛。   從最初的捏形、分片、挖空、調音、測試,終於到開模。石膏模製成後,便是生產。陳金續選用質地較輕的白雲土,經過泥土攪拌器,再經泥漿高壓桶便可直接透過管線灌模。灌好模,待其成型,再加以組合、調音修飾一番,便可送入素燒窯。經歷約莫8個小時、最高達攝氏1050度以上的窯燒後,一個個素燒陶笛儘管還身披白裳,但已能吹奏。幾番音準測試無誤,便彩繪、上釉,接著進行釉燒。從底慢慢向上加溫,達攝氏1030度後,大功告成。   是誠的陶笛,屬於「造型陶笛」,不僅是一件樂器,更有著有趣的、可愛的、華美的造型。此外,是誠陶笛的指孔安排邏輯和一般陶笛也不一樣,搭配各種造型,吹嘴有時安排在貓的尾巴上,有時則設在大象的鼻子上,這些巧思,往往能讓小孩子們大感興趣。是誠出產的陶笛,陳金續一律不稱為「Ocarina」,而管它們叫「Taiwan Ocarina」。在新北市「山城」九份、宜蘭傳統藝術中心都有設點推廣的是誠陶笛,吸引了不分國籍的人們駐足、聆聽、讚歎。   藝術,其實就在我們的周遭,而傳統藝術,這種沒有斬釘截鐵的理性根據、卻擁有十足感染力的美,陳金續憑一雙巧手將它有形地捏揉成笛,並奏出屬於台灣的美妙之聲。
異鄉鬢影
*2015/06/13
◎暑假將至,各單位無不絞盡腦汁、籌劃暑期營隊與活動。創辦「童心坊手工藝社」的古寧頭鄉親李素寬,便推出「童心坊2015兒童歡樂夏令營」,分為「手工藝好好玩」以及「輕鬆做中西式點心」兩大主題,自7月6日起至8月21日止,手工藝課程包含拼布、蝴蝶結、碟古巴特、設計衣服,而點心課則有披薩、海鮮煎、香蕉壽司等,每週內容都不同。夏令營採小班制,歡迎各位家長及早替孩子們安排。   「童心坊2015兒童歡樂夏令營」活動資訊   地點:童心坊手工藝社(新竹市中正路401號之8)   對象:國小一至六年級(男女皆可),滿5人開班,15人滿班   電話:(03)534-3258或0928-543-063   課程安排與費用,可參考活動海報:https://goo.gl/hZDRtt   ◎出身金沙中蘭的鄉親姚道中,主持「下課小舖工作室」,以代理籃球用品、籃球聯賽舉行為主業。日前,下課小舖與「TGB籃球聯盟」合作,辦理「2015第二季TGB中和運動中心籃球聯盟」,結合下課小舖的行銷力以及TGB的文創特長,企圖打造新的火花。而「2015第二季TGB中和運動中心籃球聯盟」將於2015年6月14日正式開打,歡迎對籃球有興趣的新北市雙和(中、永和)鄉親,踴躍組隊參賽,或者前往觀賽。   ◎知名歌手、西園鄉親「流氓阿德」黃永德將於2015年6月19日(星期五)晚間21:15,出席「錢櫃夏至音樂節」,這是一場將近一小時的「不插電表演」,本活動免費入場,也是阿德近期唯一在台北的演出。之後,他將踏上巡迴演出之旅,請喜愛流氓阿德的鄉親、樂迷好好把握!   「錢櫃夏至音樂節」活動資訊:   地點:錢櫃台北中華新館(台北市中正區中華路一段55號)   時間:2015年6月19日(星期五)晚間21:15   費用:免費
跨海立業的金門創業家
*2015/06/06
有句話是這樣說的:「If you don't build your dream, someone else will hire you to build theirs.」若你不築夢,那麼便是受僱替他人築夢。 創建一番屬於自己的事業,需要相當大的勇氣。鮮有、甚至沒有前路可循,按照自己的想法摸索,找尋方向。每一步都要謹慎、卻又奮力的跨出,每一道關卡都要隻身面對、隻身應戰。沒有前輩、主管替你安排好的「標準作業程序」,成敗繫於自己之手。創業,是自由的海洋,整艘船任憑你操舵前進,一切成果屬於自己,一切風險也由自己承受,風險高,但也充滿著無限可能。 金門是許多人的甜蜜家鄉,然而,有限的資源,卻無法容納那些太多、太大的夢想。因此,勇敢的金門人從來不怕出洋追求夢想。他們東渡台灣、西進中國、甚至遠下南洋,開闢更廣大的市場與戰場,胼手胝足,一點一滴創建自己的事業。 如今,世界各地都有金門遊子成功立業的足跡。他們遍佈各處異鄉、耕耘於各行各業、成就各種輝煌。而在建功立業之後,團結心特強的金門人,也懂得提攜、照料後進││各地同鄉會、宗親會與事務會組織緊密地連結在地金門人的情感,也齊心集聚資源,幫助後來的鄉親免受自己披荊斬棘之苦。 而本週鄉訊,我們便要專訪到台成功創建了一番事業、也積極參與同鄉會照顧鄉親、今年三月底甫就任「新北市金門同鄉會」理事長的陳復寶先生。
陳復寶─白手起家﹐誠信立業
*2015/06/06
出身:金門縣金寧鄉東洲 現居:新北市三峽區 學歷:金寧國小,金城國中,金門高中 經歷:三合科技股份有限公司總經理,新北市金門同鄉會理事長  「那是回憶裡最美好的一片土地,無論人、事、地、物都令人懷念。」 「到現在,連作夢,都會夢到故鄉。」聊起故鄉金門,他的語氣裡盡是思念。 他1977年到台、1996年創立「三合科技股份有限公司」,並擔任總經理、2015年接任「新北市金門同鄉會」理事長。眼前的他誠懇真摯,平易近人毫無架子,更像是位鄰家大叔││他是陳復寶。 白手起家的歷程 出身金寧東洲的陳復寶,從小家境清貧,父親在他國三那年過世後,陳家舉家遷台。而等到陳復寶在金門完成高中學業後,他也來到台灣。 這年,1977,陳復寶原先打算繼續補習考大學,不過最終仍舊礙於生計,跑到工廠打工。在兩班制的工廠,一天得值10至12小時的班,後來他轉到位於桃園的化學工廠,對體能與健康的消耗更大 退伍後,儘管曾短暫回到化學工廠服務,但陳復寶終究深知這不是辦法:「每天與甲苯為伍,不知不覺累積很多職業傷害。」1982年,27歲的陳復寶決心轉行。他曾在汽車零件廠擔任好些年業務,之後,再轉到電子廠,司職採購部門。 陳復寶為人最重「誠信」二字,因此服務於電子廠期間,陳復寶與合作的廠商紛紛建立起良好的關係。41歲這年,在眾多朋友的鼓勵,以及廠商的支持下,陳復寶決心自己創業││他瞄準電子廠經常使用的「無塵布」生意,並開發無塵衣、無塵口罩、無塵手套等無塵室耗材。 陳復寶持續以誠信經營事業,他的生意版圖不僅限台灣,更遠達日本、中國、美國,在業界相當具知名度。 許多創業家最頭痛的「人」的問題,陳復寶自有一套管理哲學:「培養一個人才著實不容易。因此,儘管每個人都各有優缺點,但我們要懂得『用其優點,正其缺點』。」陳復寶認為,既然用人,就要給予足夠的信任,讓其放心發揮所長,無需綁手綁腳。這套管理哲學,讓陳復寶與員工總能融洽相處,彼此不會太過拘束,工作氣氛也很好。 在闖出一番事業後,陳復寶開始思考「回饋」││而他立即想到的,便是照顧鄉親。 參與同鄉會、回饋鄉親 約於2010年之際,陳復寶開始積極參與同鄉會活動,熱愛原鄉的陳復寶說:「同鄉會是以『服務鄉親』為宗旨,因此當自己手上逐漸掌握了一些資源,便一心想著要『為鄉親付出』。」無論活動籌劃、資源捐輸或者急難救助,陳復寶都全心投入。他曾參與過輪椅募捐、返金或返台鄉親的機場與港口照顧、急病救助和慰問、協助料理單身鄉親後事等。陳復寶總是設身處地地為鄉親著想,有任何需要,也毫不保留盡力投入資源、四處奔走。今年三月底,陳復寶接任新北市金門同鄉會理事長,他說:「無論職銜為何,其實就是一本初衷││服務鄉親。」五月底,新北市金門同鄉會才剛辦完一場大型的「一日會員研習活動」,420位鄉親浩浩蕩蕩南下參訪。儘管費心傷神,但看見他們開心的笑容,收到他們誠摯的感謝,陳復寶說:「自己也覺得很滿足。」 未來,陳復寶理事長計畫致力於「同鄉會年輕化」,讓一般人印象中總是比較年長、資深成員參與的同鄉會組織,能夠注入新活力。此外,陳復寶也努力和金門原鄉特產廠商搭起合作橋樑,期盼往後同鄉會能夠成為自力創造收入的單位,而毋需再辛苦地向各界募款。 訪談中,陳復寶幾次接起電話,處理同鄉會的事務。直到現在,陳復寶還是一得空便回金門,一方面回東洲陪陪母親,一方面更享受他深愛著的故鄉氣息。「金門的人純樸而友善,處處洋溢人情味。」陳復寶說。我想我可以深切地體會,因為眼前這位鄰家大叔,正是如此完美地詮釋著。
異鄉鬢影
*2015/06/06
◎新北市立圖書館新建「總館」,館址位於捷運亞東醫院站旁,是全台首創的「24小時不打烊」圖書館。而新北市立圖書館也舉辦一系列開幕相關活動││今年四月底才獲金鼎獎「圖書類出版獎:兒童及少年圖書獎」、「圖書類個人獎:圖書插畫獎」兩個獎項的金門籍繪本作家李如青,就應新北市立圖書館之邀,於2015年6月12日(星期五)參加「繪本作家面對面」活動。屆時,李如青會分享自己的繪本創作,並暢談其創作歷程。現場也將贈送新北市立圖書館「新館」限量文宣品,贈品數量有限,送完為止。本活動採現場報名制,活動完畢後發送票券。歡迎新北市鄉親,以及對繪本創作有興趣的朋友踴躍前往。 「繪本作家面對面」活動資訊 時間:2015年6月12日(星期五)19:30~21:00 地點:新北市立圖書館新總館1樓大廳(新北市板橋區貴興路139號) ◎在「愛爾達體育台」服務的金門籍運動主播洪志瑋,將於2015年6月7日凌晨2點30分,擔任「2014-15年歐洲冠軍聯賽冠軍決賽尤文圖斯vs巴塞隆納」這場全球矚目的足球賽事直播工作。誠摯邀請各位鄉親、以及足球迷準時收看精彩比賽。 ◎出身古寧頭的鄉親李素寬,目前為新竹市金門同鄉會副總幹事,更身兼「童心坊手工藝社」負責人。今年暑假,童心坊推出「音樂戲劇TQ營」,計畫透過故事與戲劇,引導遊戲、團隊合作、下廚及手作,培養孩子表達能力、建立良好人際關係及團隊精神。此外,也能體驗生活美學,建立自信及成就感。歡迎新竹在地鄉親,或是正在煩惱孩子暑假計畫的家長,立即替小朋友們安排最棒的暑期團隊。 「音樂戲劇TQ營」活動資訊 時間:2015年7月1日(星期三)~7月3日(星期五)每日09:00~17:00,共3天 地點:童心坊手工藝社(新竹市中正路401號之8) 對象:國小一至六年級(男女皆可),滿5人開班,20人滿班 費用:每人2800元(含材料費、餐費、保險),兩人同行每人2500元(舊生同享優惠) 電話:(03)534-3258或0928-543-063 詳情亦可參考活動海報:https://goo.gl/DnIgy4
黃逸銘─大內高手的創意廣東粥
*2015/05/30
  出身:金門縣金沙鎮西園里   現居:新北市中和區   學歷:述美國小,金沙國中   經歷:總統府衛士隊,津味金門廣東粥負責人   ◎採訪、撰文:李辰寬   師父手腕流轉,自大鑊裡舀滿一杓細火煨了一個半鐘頭、由生米熬成的白粥,並俐落澆入小鍋。   點火。   細細的泡沫逐漸漫起,把肉圓、豬里肌肉、豬肝,以及打散了的一粒雞蛋一同下鍋。待料熟了,師父往裡添一匙獨門醬汁,接著淋滿大骨湯,手腕一翻,起鍋盛碗。最後剪幾段油條、拾一把芹菜末,伴著胡椒灑入。   一碗道地的金門廣東粥,蒸騰上桌。   大內高手:菁英中的菁英   1978年,國中剛畢業的黃逸銘方抵台灣,前途未卜,人生茫茫。他打過幾份工,也兼了幾份差,直到隔年報考軍校,目標受訓成為總統府衛士隊,這才定了下來。   當時金門軍事管制甚嚴,蔣經國總統特別信賴金門出身的子弟擔任隨扈,黃逸銘17歲進「七海警衛訓練班」受訓,白天習練術科,晚上還有書要唸,文武兼修。   聊起這段時光,黃逸銘話匣子大開。   要成為一名稱職的總統隨扈,得經歷相當嚴格的訓練。黃逸銘接受八極拳大師劉雲樵親自指導,練就「無招勝有招」、當年被視為機密的八極拳。天賦特佳的他也獲選擔任種子教官,將八極拳傳授給學弟。此外,衛士隊對於槍法的要求更是高標準,無論長槍、短槍,滿靶是基本門檻,還得精進到每一發都命中紅心。   拳法、槍法的修習以外,還有記憶力、膽識的磨練│他們得在短時間記住大量車號、面孔,以隨時察覺危安因子;也曾深夜被車載到無人墓地,留下來獨自找尋一張名牌以練膽量│「不然,再怎麼嚴格、精密的練習,遇到緊急狀況時如果發揮不出來,那也是徒勞無功。」   訓期中,不斷淘汰不適任的學員,最終只有前十名才有資格派到總統身旁。22歲上,黃逸銘以「七海警衛訓練班」第一名結訓,並正式下到番號「精忠」的總統府衛士隊服勤。「持有一張總統府衛士隊的專屬證件是一種榮譽,」黃逸銘語調激昂:「因為我們是菁英中的菁英!」   掌杓熬粥的第二人生   黃逸銘27歲自衛士隊退役後,曾短暫進入合作金庫服務,不過了無變化的生活讓他一直無法全心投入這份工作。「人啊,一定要做自己喜歡的事。」黃逸銘歎道:「只有真心的喜歡,才會投入、用心地做,也才會快樂。」   黃家在金門山外經營一間廣東粥舖子,由黃逸銘的叔公所主持、一塊1967年就創立的老招牌。粥品相當受歡迎,在地也小有名氣。黃逸銘很喜歡料理食物,各類烹調手藝學起來特別快,對叔公的廣東粥更是格外鍾情。由於下一輩均無意接手老鋪,因此叔公決定將手藝悉數傳給黃逸銘。「尤其是那一味獨門醬料,它能讓整碗粥從裡到外飄出一股清香,絲毫聞不到海鮮、肉類的腥味,這可是黃家的家傳祕方!」黃逸銘得意地說。   然而黃逸銘並不就此滿足,除了招牌的金門廣東粥之外,腦筋動得特別快的他持續埋首開發新口味:皮蛋瘦肉粥、香滑粉腸粥、雞絲魚片粥、生魚肚片粥、玉米雞絲粥、荔灣艇仔粥……他一股腦潛心研究,各種食材的搭配靈感源源不絕湧來,由此,他試出一道道美味。曾向知名美食作家傅培梅學菜的黃逸銘,時常將自己研發的作品拿給傅老師嘗,也屢獲讚賞。   「特別是『荔灣艇仔粥』這一道,光名稱就有故事。」原來,「荔」是指一粒粒肉圓;「灣」意謂捲起身子的蝦仁;「艇」則是如一艘小舟的花枝;「仔」與前面的「灣」字相合為「灣仔」,這便是黃逸銘在遊香港灣仔時得到這款粥品靈感的紀念。一碗「綜合海鮮粥」,在黃逸銘的巧思之下,便有了典故。於是,憑著創意粥品,黃逸銘在中和大華戲院一帶開起了「津味金門廣東粥」。店裡生意奇佳,口味也廣受好評,之後遷到景安捷運站旁的現址,老主顧、新饕客仍舊絡繹不絕。店鋪牆上有幾塊以金門島為底圖的簽名板,上頭佈滿了政界名流、藝人與運動明星光顧的足跡,也有不少金門鄉親到此留名紀念。   創意與手藝兼具   「熬粥不只重『手藝』,更要比『創意』。」這位「大內高手」的粥,用料講究「搭配性」,味道相合,方能一同熬煮;反之,儘管單獨品嘗時味道鮮美,但搭起來無法相輔相成,他也棄之不用。黃逸銘從不任意仿效旁人常用的搭配組合,不落窠臼、不隨波逐流。「所以我店裡的粥,外頭絕對學不來。」他自信十足地說。   承襲著老金門的手藝,再加入自己的創意元素,「津味金門廣東粥」不僅讓在台鄉親一解鄉愁,也讓本島饕客見識到金門美食的不同樣貌。   至今,黃逸銘仍不斷嘗試、研發新口味,也期待他持續推出「作品」,替金門廣東粥探索更多新風貌、新可能。
異鄉鬢影
*2015/05/30
  ◎撰文:陳又鑫   ◎2015年初,由下蘭鄉彥蔡謨利創辦的「茉莉二手書店」,與「瑪利亞社會福利基金會」共同舉辦「二手惜物,雙手傳愛」。募集二手書及二手物品做公益活動,成果熱烈。   為擴大此次公益募集活動,茉莉二手書店決定將「二手物品募集」期間延長至2015年5月31日,並預定7月初於「茉莉二手書店」台大店、台中店及高雄店等三家分店進行二手物品義賣活動,所有義賣收入將全數捐助「財團法人瑪利亞社會福利基金會」。活動僅剩最後一天,期盼各界持續熱情參與!   捐二手物活動辦法說明:   1.請捐贈者自行送至門市,收件地點:台大店、台中店、高雄店。   2.自費寄件:請先下載「二手物捐贈資料單」填寫完成後放置箱內,與物品以寄件人付運費的方式,依所在縣市寄送至茉莉指定門市。   請點我下載二手物捐贈資料單   台大店:台北市中正區羅斯福路四段40巷2號一樓(02)2369-2780。   (台北市、新北市、基隆市、桃園縣、澎湖縣、金門縣、連江縣)   台中店:台中市公益路161號B1(04)2305-0288。   (新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、雲林縣、南投縣)   高雄店:高雄市苓雅區新光路38號B1(07)269-5221。   (嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣)   ※未義賣(售出)之二手募集物品處理原則:   捐贈者須同意授權茉莉二手書店全權處理有關捐贈物之義賣及後續處理相關事宜。二手物義賣之款項將於官網公告,並由茉莉統一捐贈給「瑪利亞社會福利基金會」,不再開立捐款證明於捐贈者。   主辦單位:   茉莉二手書店(http://www.mollie.com.tw/)   財團法人瑪利亞社會福利基金會(http://www.maria.org.tw/index.php)   ◎出身金門溪邊村的中央研究院院士、清華大學特聘講座教授、香港中文大學歷史系客座教授黃一農,近期有兩場學術演講,歡迎參加。演講期程與內容為:   2015/5/30(六)於 台積電基金會   講題:「《紅樓夢》中寧、榮二府的原型」   2015/6/4(週四)於 國立清華大學(新竹)   講題:「納蘭六姊妹與《紅樓夢》」
替素人籃球搭起一座舞台
*2015/05/23
籃球是台灣最普及的運動,公園、學校、運動中心都有籃球場。籃球的參與門檻低,一個人、一粒球就可以投投籃、運運球。而兩個人一對一單挑;三對三鬥牛;或者五對五的全場,也都各有樂趣。 儘管籃球風氣盛行,不過如果說到競技,這項以團隊合作為宗旨的運動,終究還是相當程度地倚重身體素質這類先天稟賦││最精采的籃球賽,往往只能讓一般人在球場邊、電視機前讚嘆。一切媒體、行銷、贊助資源都投注在頂尖選手身上,彷彿只有屬於這個領域的人,才有資格擁有籃球夢、英雄夢。 由是,「業餘籃球聯盟」應運而生。 有別於以往琳琅滿目的「菜市場盃」,業餘籃球聯盟限定參賽資格,儘量讓報名隊伍的水平相當。此外,也安排專業的裁判、記錄台人員,使比賽在保障的執法下完成,也能擁有完整數據、記錄可供參考。有些業餘籃球聯盟架設官網、提供專業影音拍攝服務、甚至設計「戰報」或「人物誌」等報導,彷彿替素人籃球搭起一座舞台,讓這些在屬於自己水平的籃球人,也可以享受掌聲與鎂光燈。 以雙北市來說,較有名的業餘籃球聯盟就有TGB籃球聯盟(Try & Goal Basketball)、光榮業餘籃球聯盟、捷利冠軍盃籃球聯賽、下課小舖籃球聯賽、TEAMPOWER運動聯盟、IMBC躍動籃球聯盟……一到週末,上班族們紛紛換上球衣、套起球鞋,在球場上揮汗、享受籃球││這成為很多出了社會的籃球人假日的例行公事。 金門的籃球風氣非常興盛的土地,不少鄉親來台奮鬥,但心中卻仍保有一份對籃球的熱情。他們有些從事籃球衣或用品的生意、有些組隊練習並報名比賽、有些甚至自己創辦起業餘籃球聯盟來! 來自金沙中蘭的姚道中,創辦「下課小舖工作室」經銷籃球球衣與用品,並自己辦比賽;出身金沙西園的黃博,創辦「捷利冠軍盃籃球聯賽」與「光榮業餘籃球聯盟」;原籍金湖成功的翁羚,則在TGB籃球聯盟的紀錄組服務。 而本週鄉訊,我們便要專訪「下課小舖工作室」負責人││姚道中先生。
姚道中用籃球﹐創造開心的泉源
*2015/05/23
出身:金門縣金沙鎮中蘭村 現居:台北市文山區 學歷:何浦國小,金城國中,金門高職,國立海洋大學運輸與航海科學系 經歷:下課小舖工作室負責人、下課小舖籃球聯賽創辦人 「我其實根本不會打籃球!」 眼前這位經營籃球服飾用品、創辦籃球聯賽、開設籃球營、滿腦子都是籃球的大男孩,有些靦腆,眼裡卻又閃著些許慧黠地說。 海洋大學畢業後,他先做了3個多月的業務,之後出海跑船,又歷時2年多。其後,他一連換了五、六份工作││最終,他決心創業,並一手催生「下課小舖」││他是姚道中。 自己創造的意義 「意義」是自己創造的││不論是一件球衣、一場比賽、一份工作,或是一段人生。 姚道中一直認為,薪水、報酬並不是重點,能否在工作「看見希望」、「找到價值」,這才該是工作的意義。跑船充滿著不可控制的危險,這段歷練讓姚道中看盡了生死、看懂了生命,於是他在重返陸地、流轉於各職場間的時期,一面觀察、體驗社會,一面也靜下來思考人生。 姚道中強調,現代人總是忙著抱怨,而很少實際去想、去做、去解決問題。「我們不能只顧著嫌,而不去創造。」於是,他走上創業一途。而姚道中的創業理想,是「讓大家都開開心心」,甚至進而讓這股開心的氛圍影響台灣。 而世間行業百百種,姚道中竟選擇了在此以前一竅不通的籃球。 「籃球場地多、普及率高、又容易上手,比較好推廣。」姚道中說。「籃球是一種注重團隊合作的運動,就算一個人能力出眾,若無法和其他隊友配合,那並不算是成功的隊伍。」姚道中指出,這種一群人為同一個目標努力拚搏的「團隊合作精神」,正是眼下台灣社會缺乏的。 耕耘基層籃球 姚道中的「下課小舖」從球衣起家,他與同為金門鄉親所創立的運動服品牌「Air Touch」合作,有別於各家廠商近年越來越繽紛花俏的風格,他們推出以簡約、俐落為設計概念的籃球球衣,獲得非常多大專院校校隊、系隊與社會隊的肯定。此外,下課小舖也代理Molten、Spalding等知名品牌的籃球用品,「一定要確認東西是真的夠好,我們才會下去做。」對品管要求甚嚴的姚道中表示。 姚道中在社群網站創設「籃球系隊約戰交流區」,又在台灣最大的電子布告欄系統「ptt」開「籃球五對五-約戰(Basket_5vs5)」版,全力帶起籃球風氣。 去年,在一次誤打誤撞之下,下課小舖自己辦起了籃球聯賽,姚道中為了場地、裁判、記錄台等資源到處奔走、請託,也得到很多金門鄉親的支持與鼓勵,終於漂漂亮亮地將比賽做起來。最近,下課小舖甚至破天荒地與同樣由金門人黃皓博所創辦的「光榮業餘籃球聯盟」合作,攜手舉辦一場「跨聯盟冠軍交流賽」。 賺到開心、快樂 自己不打球的姚道中,做籃球聯盟時遇到的問題格外多,他卻不辭辛勞地一一克服。下課小舖的聯賽是全台首個舉辦開幕演唱會的賽事,他們還替系隊球員舉辦籃球營,精進各方面技術。獎金、獎品的贊助上,姚道中更是不手軟││大專系隊參與全國性賽事,得名可與下課小舖申請獎金;下課小舖自己辦的聯賽,更開出台灣業餘籃球界最高額獎金。 除此之外,在做球衣、用品的生意上,姚道中總會遇到很棒的台灣籃球草根故事:為了不讓部落青年走偏,新竹尖石鄉的部落長老舉辦了「大霸聯盟」,讓各部落青年用籃球較量;由於到外地念書,與從小長大的社區產生隔閡,因此一位台南青年自掏腰包,創立「部落籃球社」,試圖透過籃球比賽拉近與家鄉的距離。而每每聽到這些動人的故事,姚道中都會更加努力地替這些籃球人爭取資源,也不惜給予贊助。 「這些台灣籃球『最原始的聲音』,一直存在,但從未讓人聽見,這是很可惜的事!」姚道中說:「所以,我要用自己的方法,讓它們發光。」他做的事,總不以利潤為首要考量,「在下課小舖,我『賺』到了數不清的開心、快樂││而這可不是金錢能換來的。」在姚道中與他的下課小舖,沒有絲毫現實、趨利的成份,而只見一個滿腔的熱血的青年,以及他上山下海四處遇見的動人故事。他讓籃球,成為一股開心的泉源,而這些泉水,他還計畫要繼續努力灌溉到全台灣每一寸土地。他不打籃球,但他是我所見過最棒的籃球人,他是姚道中。
異鄉鬢影
*2015/05/23
 ◎2015年第26屆金曲獎入圍名單公布!原籍金門的新加坡歌手林俊傑,以一首寫給香港歌手陳奕迅的〈你給我聽好〉,入圍「最佳作曲人獎」以及「最佳單曲製作人獎」兩項。以創作聞名的林俊傑曾兩度獲得金曲獎,分別為2004年第15屆最佳新人獎,以及2014年第25屆的最佳國語男歌手獎。若今年林俊傑能夠斬獲這兩座獎,那麼對他的創作、製作功力將是更直接的肯定與鼓勵。 ◎下蘭鄉親蔡能寶創辦的「胡思二手書店」一向以人文講座最為知名,本週末,胡思邀請到獲獎無數、現任聯合文學出版社總編輯、創世紀詩社主編的李進文先生,在週末午後暢談「詩」。歡迎有興趣的朋友踴躍報名! 講座資訊 講題:「跟詩發生關係」 講者:李進文 時間:2015年5月23日星期六14:0 地點:胡思公館店(台北市中正區羅斯福路三段308-1號2樓) ◎「104年全運會男子組資格賽」本週於高雄中學體育館開打!上屆全運會勇奪第二名的金門縣男籃代表隊,今年徵招了不少旅台鄉親效力:包括SBL金門酒廠籃球隊的吳俊雄、陳靖寰、李俊緯、邱繼緯;達欣工程籃球隊的范耿祥、李秉鴻、羅鈺群;璞園建築籃球隊的吳宏興,以及就讀康寧大學的翟振皓、師範大學的盧譽誠、中州科技大學的陳文宏。一干悍將由竹林中學、中州科技大學籃球隊的金門籍總教練許智超領軍,期待資格賽過關後,於今年10月的全運會繼續替金門隊運籌帷幄,衝出好成績! ◎旅台第二代新生代優質藝人孫羽希,受邀參加「Fun浪台中 世代傳奇」山海屯聯合演唱會。吳克群、周定緯、Selina、Ella等知名藝人都位列這場演唱會的表演名單中,可說是眾星雲集的場合。歡迎聯合主辦此活動的僑光科技大學、嶺東科技大學、修平科技大學、國立勤益科技大學、靜宜大學同學到場支持羽希。 活動資訊 時間:2015年5月23日星期六17:30(16:40開放入場) 地點:台中圓滿戶外劇場 地址:台中市南屯區文心路一段289號(文心森林公園) 網站:https://www.facebook.com/TaichungCIT(臺中山海屯文化季) ◎原籍浦邊的角力選手黃春福,參加「104年全國角力錦標賽」,一路過關斬將,最終勇奪社會男子組亞軍,恭喜阿福!也期盼他在10月全運會能「摔」出好成績!
蔡志堅─延續一本書的閱讀生命
*2015/05/16
  出身:金門縣金沙鎮下蘭村 現居:新北市中和區 學歷:開瑄國小、何浦國小,金沙國中,台北工專五專部電子科,國立政治大學廣播電視研究所碩士 經歷:台灣電視公司製作工程中心,客家電視台創台成員,雅博客二手書店創辦人,中央廣播電台網路資訊部經理 ◎採訪、撰文:李辰寬 與「書」締結不解之緣   信、報紙、名牌、郵票、筆、書籍、記事本、電池、雜誌……國軍的資源回收場裡││尤其在部隊移防前夕││總會新進一批滿滿的「寶物」。大人眼裡的垃圾場,是小朋友的「百寶箱」,一切盡是新鮮││沒學過的生字、沒聽過的故事、沒見過的土地……透過一次次「豐收」,小朋友們逐漸認識這個世界,蔡志堅這般形容道。 蔡家在下蘭村裡擁有一間雜貨鋪,父親能教字、也常替人代寫、代讀書信。蔡志堅從小就愛書,對閱讀情有獨鍾。小學時,每次開學發下各科新課本,只消兩、三天光景,蔡志堅便能讀完整學期課程內容。而他的歷任班導師也都知道,班上訂閱的《國語日報》一來,直接交給蔡志堅就對了。每天讀報紙,不僅讓蔡志堅識字進度較同儕更快,他也藉此吸收新知、甚至開始接觸國外翻譯作品。除此之外,蔡志堅還是學校圖書館的常客,才升上五年級,圖書館的藏書就給蔡志堅悉數閱盡。 國中時,成績壓力沉重許多,不過蔡志堅仍舊持續閱讀,並也逐漸涉獵繪畫、書法、作文、工藝等領域。畢業後跨海來台唸台北工專,儘管當時對理科不甚在行,興趣也只普通,不過對他來說,來到台北,就像走進一間大圖書館││這可不僅「虛指」見聞更廣、學養更豐、視野更闊,而更是「實指」蔡志堅仍然的閱讀地圖大幅拓展││學校圖書館的藏書就已不少;當時坐落八德路、新生南路口的「國立中央圖書館臺灣分館」更是一座大寶庫;一旁光華陸橋下還有台北最大二手書集散地光華商場。於是,蔡志堅一下子從江河流入汪洋,徜徉於廣袤書海之中。 延續一本書的閱讀生命 母親帶著弟妹來台之初,在成衣舖做手工,而來台甚早的二舅王世襲,已經在光華商場經營書攤了。二舅收書、選書的觀念及眼光相當好,蔡志堅回憶,當年二舅一期一期收《讀者文摘》,以「集套出售」的概念創造期刊的價值。在二舅的鼓勵與協助下,蔡志堅的母親頂下光華商場一隅,也做起二手書生意。 當時,幾乎全家總動員,在台北工專唸書的蔡志堅熟知大專教科書的常用文本,課餘時勤跑台北縣市幾處資收場,一般二手書商不太注意的工數、微積分用書,甚至部分文史哲書本,蔡志堅都憑著精準眼光納入。此外,蔡家兄弟有時會以秤斤秤兩的方式便宜購入印壞的、缺頁的書籍,之後,大哥謨昆再憑著一雙巧手,各取幾本書保持完好部分的合訂、修復為一本。而二哥謨利則破天荒地制定「會員卡」制度,以85折的優惠吸引客人進入商場後,優先選擇蔡家的書店購書。當時學生間口耳相傳,都曉得若要找便宜的學校用書,往「八德路一段地下室22號」去準沒錯。 儘管畢業後蔡志堅投身媒體業,不過心中對二手書事業仍舊心心念念。2007年,他與幾位夥伴憑著一股熱忱創辦了雅博客,投入二手書的電子商務系統開發。「要走出過往二手書市的既定銷售模式。」蔡志堅說。 要知道,新書建資料庫、以網路平台販售並不困難,但繁雜、宏富的二手書做起來,那簡直是大工程一件!不過他們的努力沒有白費,雅博客成立僅半年,就獲得經濟部創新獎的補助。蔡志堅與夥伴們憑著驚人的毅力與傻勁,一步一腳印地從收書、選書等基本功做起,其後逐一建檔並開發自動搜尋系統,最終加入金流、物流機制。他們打破了二手書的地域性,成功將「虛實」整合,透過無遠弗屆的網路,讓全世界都成為雅博客的讀者。 除了經營網路平台以外,雅博客的實體書店更打造複合式人文空間。蔡志堅將書店佈置得明亮、乾淨而整齊,佐以咖啡香與綠地,讓二手書的選購、閱讀也能成為一種享受。蔡志堅說,「雅博客」意謂「雅待博彥的讀客」,他們以「延續一本書的閱讀生命」為宗旨,雅待每位讀者,也雅待每本書籍。 實體書本形諸有溫度、觸感的紙張,無論文字內容、編輯巧思、美術設計、印刷裝幀,處處是藝術。因此,儘管電子書來勢洶洶,紙本書也仍舊有著根深蒂固的信仰者。「工具與管道或許會改變,投入的時間或許也會變少,但『閱讀』這項行為並不會改變。」這位理科出身,卻以新穎的電子商務資源守護著傳統紙本二手書的愛書人,和煦而堅定地說。
書香滿家室│下蘭蔡家的二手書王國
*2015/05/16
書,是承載、傳遞知識的媒介,每一本書,都像被賦與一份使命般地誕生。而當這些書本替主人完成階段任務、使命達成後││除了資源回收之外,有一種更溫婉的方式,讓它們繼續發揮價值││二手書。 比起新書,二手書獨具一種溫度,它沒有嶄新的氣息,卻也少了一股刺鼻的生份。儘管有時難免朱墨爛然,但這一行行多半手寫、一脈傳承的筆記,像是隔著時空交會的河流,觸手生溫。一個擁有文化的城市,必定有為數不少的二手書店。就拿台北市來說,過去在牯嶺街一帶、光華商場以及台、師大兩校周邊便有相當多二手書店、書攤,其中多得是絕版珍本、經典漫畫、甚至史料禁書。信步踏進一列列舊書砌成的走道,偶然拾掇,總有驚喜。 不過隨著光華陸橋拆除、光華商場轉型為3C電子商圈,這座城市的二手書地圖有了新的變異││以連鎖、多角化經營為主軸的「茉莉二手書店」崛起,現已是全台名頭最響的二手書店;戮力開發電子商務,系統化打造二手書商城的「雅博客二手書店」也逐漸樹立口碑;蘊含豐沛人文氣息的「胡思二手書店」,則以文藝講座獨樹一幟││而令人訝異的是,這三間幾乎已是台北、甚至全台灣最具代表性的二手書店,竟都是由同一家人所建立的││出身金門金沙下蘭村的蔡家,其中兄妹三人蔡謨利、蔡志堅、蔡能寶,便分別是這三大二手書店的創辦人。 這座「下蘭蔡家」的二手書王國,濫觴於光華商場地下室一隅:1981年,自金門攜子女遷台的蔡王濤女士,聽從在光華商場地下室販售二手書的兄長建言,頂下隔壁一間歇業的舊書攤,開始了二手書生意。21年後,茉莉、胡思這兩顆種子萌發,勇敢地探出泥壤。再過5年多,雅博客也汲取網路時代的「e化」養分,長成一株兼具效率、品質與服務的綠樹。 這三間二手書店各具特色,成功扭轉了過去人們對於舊書攤「凌亂、碰運氣、無從找起」的刻板印象。而本週鄉訊,我們便要專訪「雅博客二手書店」的創辦人││蔡志堅先生。
異鄉鬢影
*2015/05/16
  ◎金門旅台第二代傑出青年趙敏涵擔任「個人品牌經營術《Lifestyle Coach夢想成功學院》」講師,擁有台大地理環境資源學系、生物產業傳播暨發展學系雙學士的她,目前是「朝幸福工作室行銷總監」,擅長行銷活動企劃、潛能開發、人脈拓廣與國際事務交流。這次課程,趙敏涵規劃了「用社群打造完美受眾」、「不一樣的人生整理術」、「頂尖提案&關鍵溝通」、「幸運動能&改想人生」四個主題,結合魅力、溝通力、吸引力,讓理想可以無遠弗屆延伸。課程自2015年5月14日起至5月28日,共計4次(可單堂選修),請由BeClass線上報名系統報名或查詢。 報名資訊 地點:■亞國際會議中心(台北市松山區復興北路99號6樓) 網站:https://www.beclass.com/rid=18378955535cb65b7db9 電郵:fit.afc2014@gmail.com(朝幸福工作室) ◎老家在金沙何厝村、畢業於嘉義農專園藝科的旅台鄉彥馬自青,發揮本科專長、憑著不懈毅力,一手建立起「磨仔墩故事島」。每年暑假,故事島都會舉辦生態夏令營,讓小朋友學習與大自然共生存,探索自然生態的奧妙。此外,也透過分組方式,鼓勵小朋友同心協力爭取榮耀,累積成就感、增進人際關係互動。 而今年的活動也開始報名囉!目前報名還享「早鳥優惠」,歡迎鄉親替孩子們的暑假生活增添新故事、新色彩! 「磨仔墩故事島三天兩夜生態夏令營」 參加對象:國小3年級至6年級(8歲至12歲) 活動地點:磨仔墩故事島(台中市太平區長龍路二段242號) 報名費用:3600元/人、訂金1000元(早鳥優惠:5/31前報名,3200元/人); 報名方式:現場報名、網路報名(官網http://mtd242.emmm.tw;電郵a0931522877@gmail.com) 活動梯次:共有4梯次,每梯15~20人 第一梯7/14(週二)~7/16(週四) 第二梯7/21(週二)~7/23(週四) 第三梯8/04(週二)~8/06(週四) 第四梯8/11(週二)~8/14(週四) 聯絡電話:04-22739387 電子信箱:mtd242@yahoo.com.tw或a0931522877@gmail.com
全年無休的在地服務站
*2015/05/09
1980年代以前,台灣街頭巷尾最常見的雜貨店(柑仔店),幾乎是家家戶戶採購生活日用品的首選,它像一間微型市場,提供飲料、報紙、零食、冰品、菸酒,甚至還販售米、雞蛋、蔬菜等食材。 不過,自從1979年統一企業引進「便利商店」來台灣後,這種具有連鎖體系、24小時營業、面積小、開架式販售等特質的商業模式,很快地如野火般擴張。除了傳統雜貨店的民生必需品外,便利商店更提供書籍與部分簡單熱食(如熱狗、包子及茶葉蛋)。 2000年左右,便利商店開始轉型,ATM自動櫃員機、影印機及傳真機等便民設施進駐便利商店,販售部分,也加入飯糰、三明治等由工廠製造後配送至門市的商品,其後更延伸有便當、麵、漢堡、小菜等正餐。除了現場販售業務,便利商店搭配既有的物流系統以及蓬勃發展的網路,開發了配送的功能,顧客可以透過網路購物到店取貨,便利商店甚至與品牌合作,在店提供型錄供顧客「預購」年菜、蛋糕、酒品、書籍、3C等產品。 後來,費用代收服務也成為重要措施,公共費用、保險費和信用卡費可以在便利商店解決,連電影、演唱會、球賽、展覽、交通等票券,都可透過便利商店購得。近幾年,便利商店紛紛打造休憩空間,設置洗手間、桌椅用餐區,讓便利商店不僅是來去匆匆的場所,還可以享受片刻悠閒。 台灣便利商店密度為全世界最高,平均每2300人就有一家便利商店,市區各家便利商店招牌林立之景已見怪不怪,高海拔的阿里山、離外島也都有便利商店服務。金門旅台鄉親之中,也有非常多任職於便利商店或超商公司,無論管理幹部、店長、正職或兼職員工,都常常在其口中聽見熟悉的鄉音。據統計,光是統一超商新北市永和科,就有多達5位同仁來自金門。目前全台最大二手書店「茉莉二手書店」老闆蔡謨利先生,年輕時也曾在台經營過便利超商。 本週鄉訊採訪團隊,來到旅台金門人大本營雙和區(新北市永和、中和二區),訪問兩位經營便利商店有成的店長│陳孟揚與薛德木。
陳孟揚薛德木─24小時備戰的超商戰士們
*2015/05/09
陳孟揚 出身:金門縣金城鎮 現居:新北市中和區 學歷:中正國小,金城國中,金門高中 經歷:新北市永和區統一便利超商孟揚門市店長 薛德木 出身:金門縣金城鎮 現居:新北市中和區 學歷:中正國小,金城國中,樹人醫校 經歷:新北市中和區統一便利超商秀景門市店長 投身超商的起點 陳孟揚在家中排行老么,父親任職於公部門,他形容,自己是「很幸運、備受照顧」地給拉拔長大。小時候,陳孟揚學過不少活:他在工地幫過忙;也替麵包廠打工、送貨到軍營;貢糖、魚丸的生意也略有接觸;高中還曾幫忙做裱褙。頭腦靈活、事情學得快,人又勤勞的陳孟揚,工作績效一直頗受長輩好評。而由於多半是與年紀大自己甚多的人做事,陳孟揚也說,在這些長輩身上,他習得很多生活的智慧。 高中畢業、剛來台灣時,陳孟揚在凱悅飯店(今君悅飯店)覓得廚師一職,當時只想只埋頭賺錢的他,還有兼做義交,並在姊夫開設於台北縣永和市的「統一麵包便利商店」上大夜班。 後來,在便利超商漸漸做出心得,陳孟揚便將這間超商接下來自己經營。1998年,他加盟「7-11統一超商」,有別於其他門市多以地域識別來命名,他將這間超商以自己的名字,命為「孟揚門市」,並找來大舅子擔任店長│那便是薛德木。 薛德木來台更早,同樣生在公務員家庭的他,國中一畢業便聽從父親的建議,跨海到高雄唸醫校。畢業、退伍後,先做過一陣子房屋仲介,之後便進入醫院、從事復健方面的工作。不過薛德木說,醫院屬於比較容易匯聚負面情緒的地方,跟自己個性不太合適,因此幾經妹夫陳孟揚遊說,終於決定北上,一起經營便利超商事業。如今薛德木和太太各自經營起一間便利超商,成績有聲有色。 經營甘苦談 十幾年前,有一款電腦遊戲喚作「便利商店」,遊戲者在虛擬的世界快樂地經營自己的超商、賣喜歡的東西│可是,當遊戲成為人生、虛擬成為現實時,一切可不是這麼簡單。   聊起便利超商的經營難處,兩人不約而同提到「人」。「便利商店是對人力高度需求的行業,所以,操之在『人』。」薛德木說。陳孟揚則認為,早些年的人比較能夠吃苦,也更為負責;現在常常遇到排好班的工讀生或兼職人員臨時說不來就不來,比起開店得煩惱的各類大小事,「人事」往往最令人頭痛。 此外,近年食安問題嚴重,站在第一線的超商總是承受批評砲火、質疑和責難最多的;便利商店越來越便利,但顧客也被寵得越來越刁蠻,要求服務無限上綱的「奧客」屢見不鮮;七、八年前公司引進的「神祕客」考評制度,也讓經營者得時時繃緊神經備戰;再加上盈餘分配的比例……操煩的事多到數不完! 但是,超商這座人來人往的空間,也會有令人窩心的經驗:來自消費者的每一句感謝、每一朵笑容、每一次鼓勵、每一回體貼,都讓經營者點滴在心。陳孟揚說,每一天都有每一天的價值,經營超商的成就,來自自己用心發掘;薛德木則表示,便利商店是一種「很有朝氣、很好玩」的場域,各種人、各種緣分在這裡遇見、牽繫、錯過、分別,超商彷彿不再只是一個交易場所,而更是聯繫一個生活圈的共同記憶,而這些經營超商的人彷若戍守戰士,24小時待命,在天才曚曚亮時,朝氣蓬勃的一聲招呼,遞上一杯醒神的咖啡;在夜闌人靜時分,綴成整條街上唯一的亮光,送上一碗滿足夜貓子的泡麵。 「我從來不加班,因為,我從來沒下過班!」陳孟揚笑著說,這是有一回參加英文補教名師徐薇演講時聽見的格言│仔細想一想,這彷彿正是自己從事的便利超商業最佳寫照。「可是其實,只要轉個念,懂得調劑、玩味工作與生活,那麼『全年無休』也可以是『天天在休假』。」眼前這個總是認份工作、卻又不失慧黠的金門籍店長,如此告訴我。
異鄉鬢影
*2015/05/09
◎本週末適逢母親節,旅台鄉親經營的各領域商家,也紛紛推出感恩優惠活動: 「茉莉二手書店」是全台灣最知名的二手書店,其創辦人蔡謨利是道地金沙下蘭人。本週末茉莉師大店特別舉辦母親節限定的「擁抱媽咪」活動,只要在2015年5月9日、10日這兩天,帶著媽媽到茉莉師大店、並拍下和媽媽擁抱的瞬間,即可享有消費滿百現折20元的優惠! 原籍古寧頭的旅台第二代鄉親張哲源以「金門牛肉」為招牌,開設「京宴屋金門酒糟牛料理全餐」餐廳,本週該店亦推出母親節優惠,自2015年5月4日至10日,凡來店消費均有八折優惠! ◎金門籍搖滾歌手流氓阿德(黃永德)登上五月號《Roxy Rocker》封面,該雜誌並深入專訪這位資深音樂人。此外,阿德上週亦接受「台北愛樂電台」知名主持人雷光夏的「聲音紡織機」節目Live訪談,暢談自己將於五月中開跑的巡迴演唱會。以下為流氓阿德「無路用的咖小TOUR-台東鐵花村」演唱會資訊: 演出日期:2015年05月16日 20:00~21:30 演出地點:台東鐵花村音樂聚落(950台東縣台東市新生路135巷26號) 票 價:250元 預售截止:2015年05月15日 聯絡電話:(08)934-3393台東鐵花村音樂聚落 網址:http://tickets.books.com.tw/progshow/03060001344083 歡迎流氓阿德樂迷以及東台灣朋友鼎力支持! ◎縣籍籃球名教頭許智超執教的新北市永和竹林中學籃球隊,開辦「籃球績優生甄選」。想加入這支甫獲得HBL(高中籃球聯賽)乙組前8強勁旅、並接受許智超教練指導的籃球學子,請踴躍報名挑戰。報名簡章暨報名表,請至以下網址下載:https://mega.co.nz/#!C1JBTTKQ!3Uyf2pmOTOtSQQR4f3GKJZiXQO0NitSp5mq6xN5CWcg
黃春福─力與美的結合﹕角力設計師
*2015/05/02
原籍:金門縣金沙鎮浦邊 現居:新北市中和區 學歷:台北市立吳興國小,台北市立信義國中,台北市私立協和工商廣告設計科,景文科技大學休閒事業管理系&視覺傳達設計系 經歷:名匠設計,金倫設計,沛肯品牌視覺行銷整合有限公司,BLUE & RED彼瑞斯運動設計工作室 「角力是一種很個人的運動,上了場,就是一對一,只有自己和對手,沒人幫得了你。」 他接著說:「這是非常古老的運動競技,也是從第一屆奧運就存在的項目。相傳,希臘神話中,完成『十二偉業』的半人半神大力士海克力斯,也是一位角力高手。」 他的肩膀敞闊,身形巍峨,黝黑的面龐大多數時候沉靜而穩重│不過你若聊起角力,他彷彿猛然清醒,打直身軀,眼神英銳,人也格外健談起來。他是黃春福。 啟蒙於角力賽場 黃春福祖籍金沙浦邊,祖父是位私塾夫子,父親年輕時曾在美軍顧問團幫廚。24、25歲之際,當時國民政府蔣主席喊出「一寸山河一寸血,十萬青年十萬軍」,父親便投身軍旅,並離開金門,跨海至台中服役。 父親退伍後,一家安頓於台北市信義區。黃家有四兄弟,黃春福排行最末,小學時,他體能特好,又喜歡跑步,上了三年級便加入籃球隊。台北市吳興國小是一所籃球名校,黃春福五、六年級連續兩屆奪得全國冠軍。不過他不好意思地說,自己頭腦不好,也不太會唸書,當時教練在場下設計戰術、萬般叮囑,他其實一概聽不懂,上了場就是埋頭猛打,因此,還常常被教練責打、罰站。 小學畢業後,許多籃球隊隊友紛紛選擇進入同樣以籃球知名的北市金華國中就讀,可是黃春福非常猶豫,擔心自己不會打戰術,無法在籃球領域走下去。最後,他決定跟隨哥哥的腳步,升上信義國中。 儘管國中一開學他還是加入了籃球隊,不過才短短一週,黃春福就出現在角力隊的練習場上│小時候,黃春福常往信義國中跑,在當時學校練角力隊的二哥、三哥身畔晃蕩。而昔年信義國中的角力教練洪肇欽先生,便是此時黃春福的體育老師。洪老師認出這張臉後,便招募他入隊,並成為他的啟蒙教練。 角力入門不是學摔人,而是學被摔,黃春福回憶道:「剛開始被摔得鼻青臉腫,很想哭。」不過天生稟賦特優的他,在熬過難關後,便成為賽場上屢獲佳績的選手│國一參加中國式摔跤名列全國第三;國二以角力項目打入全中運四強;國三總統盃角力錦標賽,也榮獲第三名。這樣的好成績,助黃春福順利保送上台北縣運動強校│明德高中。 大放光芒的選手高峰 殊不知,這年才剛滿16歲的黃春福,下了一個重大決定:休學。 黃春福說,原先只是單純地認為,就這樣摔角力到退休,並謀一份老師、教練的職位就好。不過漸漸地,他考慮到國內體制上,取得任教資格不只要具備技術,還得勤修教育方面的學科,並通過層層考試才行,這對一向不太愛唸書的黃春福來說實在頭痛。他發覺,人生不能只有角力,因此,便決心開發其他學能│他考上協和工商,並選擇廣告設計科,培養第二長才。   當年松山工農是享譽角力界的高校,黃春福曾幾次應試都未能如願錄取,不過,在松農角力隊任教的名教練畢經隆老師,非常慷慨地答應讓黃春福跟著松農一起練。於是他就過著早自習在松農練習、接著回協和上課、午休時在重訓室鍛鍊、下午放學後,又回到松農繼續奮鬥的生活。   這般辛苦也沒有白費,黃春福高一便一鳴驚人,在66公斤級的賽場上,面對前一年冠軍竟只花一分鐘便壓制對手、提前結束。他笑著說:「到現在都還記得對方教練不可置信的臉!」最終,他榮獲第三名,而「協和的黃春福」也從此打響名氣。   這段期間,黃春福嘗試接觸其他競技項目:在身兼搏擊散打、國術、柔道、角力、拳擊及橄欖球六項國手的畢經隆老師悉心調教下,黃春福在拳擊項目曾獲全國第二、散打更曾拿下全國高中組第一名,甚至在全運會台北市代表隊選拔賽中,還打敗長他十幾歲的對手。高三那年,他奪下全國角力賽第二名,風光畢業。而對於畢經隆老師無私的教導和訓練,黃春福至今仍舊滿懷感激。 運動競技與設計的結合 沒有選擇以角力隊聞名的文化大學或體院校系就讀,黃春福進入了景文科大。除了主修休閒管理外,他還輔修視覺傳達設計。白天唸休管、放學練角力、晚上修視傳,就這樣,黃春福又開始身兼三職的充實生活。大一那年,他在柔道中正盃榮獲乙組全國冠軍,也順利選上全運會台北市角力隊,最終還殺進前四強。 大三時,黃春福經師長介紹,進入名匠設計公司進行業界實習。這段期間,他跟著公司承接的案子到處跑,並努力吸收學識。大學畢業後,他也繼續服務於名匠。不過,設計公司一忙起來往往沒日沒夜,連續數天工作達十幾個小時都很正常。因此,儘管所學甚豐,但在角力這一頭的鍛鍊,就逐漸荒廢下來,體能與技術狀態一直下滑,黃春福接連數年都摔不出好成績。 幾經思量,黃春福決定給自己一次重新出發的機會,好好拚個一年。他平日上班,週末到大理高中鍛鍊,把握有限的時間,努力重拾身手。 2013年,黃春福再度選拔上全運會角力代表隊,且一路殺進四強。季殿賽時,現場許多認識他的朋友、對手,都大聲替黃春福喝采,那令人動容的一刻,場上彷彿不再只是自己一個人奮鬥。 黃春福漸漸找到工作與訓練之間的平衡,他在名匠做博物館與展場的規劃設計,之後轉到金倫,探索室內設計的領域。2014年10月,他爭取到結合運動與設計的沛肯青睞,又踏入全新的環境。一直以來,黃春福就盼望能將自己專長的角力與設計結合,2013年,他隨手畫的幾張角力服大受好評,教練甚至直接要求廠商按照他的設計圖製作出實體戰袍,這讓黃春福大受鼓舞。此後,他益發勤奮的嘗試,也陸陸續續接了幾個競技服設計的案子,有時候忙起來,一個月要畫上十幾二十張圖。 在競技服設計界逐漸累積起一些名氣,黃春福與幾位夥伴一同創立了「BLUE & RED運動設計工作室」,他取角力場上兩方選手穿著的藍、紅識別色戰袍為名,進攻「競技服」這塊在台灣並不十分興盛、但大有可為的領域。除了費盡心思的設計,黃春福也非常注重細節,他研究美國、日本的角力服,包括用墨、織法與混布方式都不馬虎,試圖讓台灣的水準跟上世界。目前「BLUE & RED」已成功爭取成為2016年亞洲盃角力國家隊的指定品牌,北體、文化等學校的角力、柔道隊也與他們合作。知名的「黑衫軍」建中橄欖球OB隊,也委託BLUE & RED設計隊服│他說,未來的夢想,是要讓頂尖的冠軍選手,能穿上BLUE & RED的服裝領獎。 而自己的角力競技之路,也仍未停歇。今年3月,黃春福通過選拔,將代表台北市參與10月在高雄舉辦的全運會。儘管黃春福說,到了這個年紀(27歲),以台灣的體育競技環境來說,能勉力保持狀態就不錯了。但他也說,從來沒在全運會賽場上拿過獎牌,這回一定要努力一拚│而我能感受,那是一種屬於戰士的口吻│祝福黃春福,有朝一日,穿上自己設計的角力服,站上榮耀的頒獎台。
異鄉鬢影
*2015/05/02
 ◎一手創立「童心坊手工藝社」的古寧頭鄉親李素寬,身兼新竹金門同鄉會副總幹事。為了慶祝母親節,李素寬結合了同鄉會與童心坊,共同舉辦「平安。健康。做伙來!」母親節活動,包含手作吊飾、製作環保酵素等課程,現場還有卜卦義診服務,歡迎新竹鄉親帶母親一同參加!活動詳情: 「平安。健康。做伙來!」母親節活動 時間:2015年5月3日(星期日)10:00~12:30 地點:新竹市中正路401號之8(童心坊手工藝社) 流程: 10:00~11:00 九五至尊吊飾DIY 11:00~11:30 製作環保酵素(請自備5公升瓶子、約1斤半新鮮果皮) 11:30~12:30 與母親共進午餐饗宴(包出好味道) 聯絡人 總幹事:李丕贊(0955-967007) 副總幹事:李素寬(0928-543063) 聯絡秘書:歐陽瓔橞(0939-098841) 童心坊:蔡小姐(03-5343258) ◎縣籍馬拉松好手何盡平獲邀擔任「Epson SF-810 GPS運動心率腕錶」代言人,上週參加該品牌發表會。何盡平於發表會上分享比賽與練習的點點滴滴,並現場示範許多訓練動作。該品牌相中近年成績逐步邁向巔峰的何盡平,也希望能透過該商品,協助頂尖選手以及一般民眾控管運動訓練計畫。 ◎「全台大專院校金門週巡迴展」活動,本週將來到最終站│高雄醫學大學。今年各大專院校金門週系列活動由「金門縣旅台大專學生聯合會」所發起,並以「古往金來,厝過的時光」為主題,不但成功串聯全台各地的金門學子團結一心投入活動,也使更多人了解金門、愛上金門。而在高醫的最終一場巡迴,竭誠邀請在校金門同學呼朋引伴,共襄盛舉,也期盼高雄鄉親踴躍支持! 高醫金門週 2015年5月4日~5月9日 高雄市三民區十全一路100號
李振文─老街裡的金門好滋味
*2015/04/25
  出生:金門縣古寧頭南山 現居:桃園市大溪區 經歷:古早味傳統美食「金門麵館」老闆 一粒粒新鮮的石蚵,先沖去蚵殼和穢物後,再用清水細細滌淨,所有動作柔柔輕輕,如同撫琴。瀝去水分後,蚵仁下油鍋。此時還先別忙著翻,等蚵的表面些微煎熟時,再行炒動。 將散勻的蛋液澆淋而下,並添上高麗菜、芹菜,最後舀一杓由地瓜粉加水拌上韭菜末與蒜苗的粉漿,微微攪動粉漿,待其定型。 掀起一角,確認底部已呈飽滿的金黃色時,一口氣翻面。2、3分鐘後鏟起盛盤,隨即淋上和有甜辣醬、番茄醬、海山醬、梅粉與花生粉的醬汁│李振文說,這才算是金門的蚵仔煎。 籃球築起的年少回憶 李振文出身古寧頭南山的農家,家裡種高粱、小麥、花生、地瓜等作物,此外,也採蚵。1958年八二三砲戰,李振文一家遷往金城以避燹火。17歲多,經朋友介紹,李振文開始在金門陶瓷廠上班。   青少年時期,「籃球」幾乎是李振文生活的重心。那時,金湖鎮公車處對面的山外球場,可說是金門籃球聖地。李振文和幾個好朋友,三天兩頭抱著一粒籃球就往球場報到。儘管當時球場上的對手多半是金門駐地部隊的軍人,各各粗壯勇悍,不過李振文與他的一群朋友們,依舊憑靠著高超的球技在山外球場打出名氣。 球友間英雄相惜,除了陶瓷廠的幾位夥伴外,他們也吸引越來越多四方好手加入:來自金湖中小學的、郵局的、電信局的、公車處的、金門日報的……一群志同道合的青年,組成了一支李振文口中「民間最強」的籃球隊。 1975年,第一屆金湖盃軍民籃球邀請賽開打,當時李振文披上「金湖聯隊」的戰袍出征,率隊抵抗各家商號贊助的、以及各部部隊派遣的籃球代表隊。金湖聯隊一路過關斬將,擔任前鋒、擅長得分李振文屢下戰功。最終,他們在壓軸一戰擊敗對手,榮獲亞軍(冠軍是由九戰全勝的「虎軍」部隊拿下)。當時,金湖盃是鎮上最火熱的話題,這一戰萬人空巷,甚至迫使警局出動員警以維持秩序。 隔年,1976,23歲的李振文收拾行囊,離開金門,渡海到台灣尋夢。 跨足餐飲,引進家鄉味 透過同樣是跨海來台的金門友人引介,李振文在鶯歌陶瓷廠落腳。儘管這是自己嫻熟的行業,不過由於工作環境不好、也容易累積職業傷害,因此李振文決心轉行。做過一陣子外銷加工後,他與本家一直從事餐飲業的妻子邱錦花,一起到中華映管(華映)楊梅廠包團膳服務。直到2006、07年之際,李振文選擇回到妻子的老家│大溪老街,開起了自己的麵館。 在繁華興盛的大溪老街上經營一間麵館可不容易,李振文認為,必須「發展自己的特色」、「走出不一樣的路」方能在這條商家競爭激烈的老街吸引足夠的客人上門。於是,他靈機一動,決定引進家鄉的好滋味│他將店名取作「金門麵館」,並加入「古早味傳統美食」的敘述標題,而小時候念念不忘的金門石蚵,便成為鎮店招牌。 每週兩次,新鮮的金門石蚵空運來店。李振文與妻子同心協力,重現專屬金門的好味道。和一般台式蚵仔煎多使用小白菜的作法不同,李振文加入蒜苗、芹菜搭配鮮甜彈牙的金門石蚵,更費心調製層次豐富的醬汁來提升滋味。很快地,這道美食便廣受肯定,李振文更順勢在菜單中加入蚵仔麵、蚵仔湯與燙石蚵,金門麵館也逐漸成為老街上的人氣餐飲,媒體與美食部落客紛紛前來採訪、朝聖。 金門石蚵個頭雖小,但飽滿扎實的口感絕不遜台灣海蚵。李振文始終堅持,每一份石蚵料理都使用家鄉回憶裡滿滿的石蚵,絕不偷工減料。「一定要讓客人吃到屬於我們金門的好味道。」這位昔日叱吒籃球場的老將,眼裡勃勃英氣,仍舊不減當年。 古早味傳統美食「金門麵館」 地址:桃園市大溪區和平路103號(大溪老街內)  電話:0936-139-590
「海上農場」出產的「金」美味
*2015/04/25
  大名鼎鼎的「金門石蚵」,主要產地在本島北部,尤其以東起浦邊雞髻頭、西迄古寧頭的「后江灣」一代最為富饒。后江灣位於金門和中國大陸之間,自內陸沖刷而來的淤泥堆積在灣口一帶,這些潮間帶的淤泥富含有機質,再加上金門又無工業污染,非常適合蚵的生長。 在現今「復國墩遺址」所發現大量的貝塚化石可推斷,金門石蚵的採集歷史,可追溯至7、8000年前。為什麼金門的蚵要稱為「石蚵」呢?這是因為相傳約400多年前,明萬曆年間的進士李獻可,自同安、惠安將一種「石條養殖」技術引進至古寧頭一帶,並代代相傳至今。 「石條養殖」技術,是將石頭鑿成長條狀,搬到海邊,植入潮間帶的淤泥內,讓天然蚵苗附生於矗立海棚上的石條,吸收淤泥內的營養生長。每年四、五月和中秋節過後,是金門石蚵的盛產期,潮退時,蚵農便可下海採收。有別於台灣本島利用蚵架的養殖法,「以海為田」、「海上農場」也成為金門特殊的海岸風景。 具有高營養價值的蚵仔,肉質鮮美,有「海中水果」的美名。相較一般養殖的海蚵,金門石蚵體型較小,但肉質緊實,口感Q彈有勁,鮮甜濃郁而無腥味,甚至可以生食。 金門石蚵料理不勝枚舉:石蚵麵線、蚵仔煎、蚵嗲、石蚵酥、蔭鼓蚵、蚵仔捲、芥茉生蚵、石蚵湯、蚵乾等,不用繁複的烹調手段,只要簡單襯出金門石蚵自身的鮮甜,就是一道道令人垂涎的「金」美味。 2002年起,金門縣政府結合地方特色,開辦「石蚵小麥文化季」,推廣在地美食,並讓民眾體驗採蚵、剝蚵、剖蚵、挑蚵和生吃鮮味的蚵仔,了解金門的特殊產業與文化。 而本週鄉訊,我們將採訪位於桃園大溪老街、以「空運來台金門石蚵」為招牌的古早味傳統美食「金門麵館」老闆│李振文先生。
異鄉鬢影
*2015/04/25
◎胡思二手書店是由出身金沙中蘭村的鄉親蔡能寶所創辦,其中每月舉辦、大受好評的「胡思人文講座」,多半談論文學及藝術領域。而本月的講題,也與金門有關,歡迎鄉親前往: 四月份「胡思人文講座」 講題:《落日與煙:詩人吳承明與金門文藝浯潮澎湃的年代》 日期:2015年4月26日(星期日)14:30~16:30 地點:胡思公館店(台北市中正區羅斯福路三段308之1號2樓,「捷運公館站」4號出口,請由後巷進入) 電話:(02)2363-2168 主持人:楊樹清 活動內容與流程: 1、楊樹清引言 2、吳承明的金門大夢,含豆梨花復育及種植(播放5分鐘影片) 3、吳承明的詩與文 4、風燈詩社詩人談吳承明 5、朗讀吳承明的詩 6、吳承明手稿展 7、介紹《金門文藝》暨復刊二號 合辦單位:金門文藝、胡思書店 ◎嘉義市金門同鄉會與嘉義市文藝作家協會、嘉義縣圖書教育用品商業同業公會等單位合辦捐血活動,現場並有書畫揮毫與觀摩義賣,以及免費醫療諮詢服務,捐血還致贈汽油券,歡迎鄉親踴躍到場,把愛傳出去! 日期:2015年4月26日(星期日)09:00~17:00 地點:嘉義水上鄉鄉公所前 ◎第二代旅台鄉親、傑出青年張希慈,受邀參加「喬大文化基金會第138期讀書會」,她將現場暢談、分享自己的著作《感謝我們始終對話》。 日期:2015年4月26日(星期日)10:00~11:30 地點:北投麗禧溫泉酒店(台北市北投區幽雅路30號) 本活動為免費參加,請參考活動網址:https://www.facebook.com/events/517520318386549/ ◎「全台大專院校金門週巡迴展」活動本週將巡迴至國立中央大學以及中國文化大學。其中,中央大學的同學們從本月初開辦預購,推廣豬腳貢糖、牛肉乾、子彈餅等金門特產。正式開展後,更發起「馬家豆瓣醬麵線」的免費試吃,以及高粱酒調酒試喝,打卡還贈送精美小禮品,並有消費滿額抽獎活動,可說是非常用心。歡迎在校金門同學呼朋引伴,共襄盛舉。 中央金門週 2015年4月27日~5月1日 桃園市中壢區中大路300號 文化金門週 2015年4月27日~5月1日 台北市士林區華岡路55號
讓「拯救地球」不再只是口號
*2015/04/18
1969年在美國西雅圖,一名哈佛大學法學院學生Denis Hayes提出一項全國性的環境保護運動,並獲得廣大支持││次年的4月22日,美國各地共有超過2000萬人響應,學生走上街頭抗議,試圖讓大眾正視環境污染日益嚴重的問題;國會議員進入校園參加座談,呼籲拯救地球。此後,每年4月22日就訂為「世界地球日」,Denis Hayes更被人們稱為「地球日之父」。 這是人類文明史上首次為了保護地球而舉行大規模的社會運動,它的影響範圍也擴及到政治層面││美國政府創設「環保署」,並通過《潔淨空氣法》、《潔淨水法》、《瀕危物種法案》、《毒物控制法案》,甚至還促使聯合國於1972年6月5日在瑞典斯德哥爾摩召開「人類環境會議」。 到1990年4月22日當天、世界地球日20週年時,全球共有超過140個國家、數億的地球公民響應世界地球日,民間、政府與企業團體舉辦各種遊行、集會、連署、植樹、復育、文藝、博覽、教育、推廣活動。這股環保浪潮,成功促使102位政府領袖於1992年6月前往巴西里約熱內盧參加「聯合國地球高峰會」,共同商議大氣變遷、物種滅絕等重大全球性環境議題。 「拯救地球」可不是只能開開會、呼呼口號、做做資源回收就可以,如何停止滿足人類私慾的開發,並與自然和諧共生,更是需要實際且積極的作為。而在世界地球日將滿45週年之際,本週鄉訊要採訪一位幾十年來深耕環境保護運動的鄉親│李根政先生。
李根政─為下一代的福祉而戰
*2015/04/18
出生:金門縣古寧頭北山 現居:高雄市 學歷:古寧國小、金寧中小學、新竹師專美勞科、新竹師院美勞系、靜宜大學生態學研究所碩士 經歷:金門縣、臺南市、高雄市國小教師;高雄市教師會生態教育中心主任;中華民國全國教師會生態教育委員會召集人;台灣生態學會祕書長;《新教師雙月刊》、《生態中心季刊》、《生態台灣季刊》總編輯;高雄市第三屆空污委員;行政院環境保護署第六屆環境影響評估委員;立法院永續發展委員會論壇召集人;地球公民基金會執行長;綠黨第17、18屆中央執行委員兼共同召集人 19世紀時,英國生物學家Douglas Spalding藉由觀察動物行為,發現了日後被稱為「銘印效應(Imprinting)」的現象│生物出生以後,會將它第一眼見到的物體銘印於生物記憶中。日後,它會模仿、追隨並向這個物體依存與學習│而李根政說,金門,便是自己的銘印。 藝術家的起點 李根政生在古寧頭的海埔新生地一帶的農家,家裡以種高粱、石蚵維生。李根政從小就喜歡畫畫,國中時,在美術老師李麗羡(後改名為李苡甄)的指導下,平時午休後,會上美術教室畫圖;到了寒暑假,李老師更會帶著幾個學生出外寫生,當時,師生一起騎著腳踏車、背著畫板,每天到不同的村莊畫水彩。 當時金門相當缺乏美術教師,因此李根政國中畢業後,便獲保送到新竹念師專、並再進修新竹師院美勞系,此時的他,以成為美術教師與藝術家為未來志向。師院畢業後,李根政便進入教職體系服務,他曾任教於金門、台南、高雄等地,前後達17年。 擅長水彩、水墨畫的李根政說:「藝術是我生命中重要的養分。」更表示,畫畫是一種「觀看世界的方法」。不過,透過這雙藝術家的眼睛,寫生時的李根政卻目睹了生態的改變│而這些改變,多半出自人類之手。 於是,1993年,當時已在高雄任教的李根政,毅然投身環境保護運動。 社會運動家的轉折 從九○年代初期的「柴山會」推動柴山自然公園的成立開始,李根政挺身保衛這片深愛的家園土壤。他說:「所謂改變,首先要組織起人民,再來,便要有實際行動。」因此,李根政寫文章、著書,並擔任環境刊物總編輯,探討生態環境議題。1998年,他與一群關懷環境保護的教師在高雄市教師會之下,成立「生態教育中心」,2004年,他獲《天下雜誌》評選為陽光世代300之「共生世界守護者」代表人物之一。 2007年,李根政集結了高雄地區40多位環保人士,創辦「地球公民協會」,主要關注山林和水資源保護,以及改善工業污染。 李根政與地球公民協會的「戰果」豐碩:擋下台電大林燃煤電廠的機組開發,使台灣減少800多萬噸二氧化碳排放;揭露了台灣伐木養菇的真相,推動限制伐木補償制度;檢討伐木再造林的政策,促使政府修訂造林政策;並追蹤台塑仁武廠土水污染,要求政府增訂石化業排放水標準。 將屆40歲之際,李根政下了一個人生決定│辭去教職,專心從事環保運動。他自述道:「我確定這是結合『自我完成』與『社會參與』的志業。」隔年,他獲選為中央通訊社的社運環保類「十大潛力人物」。 2011年,地球公民協會與台灣環境行動網合併為「地球公民基金會」,並以「提升人民環境意識,善盡地球公民職責」為宗旨,繼續守護這片土地。 李根政說,許多破壞環境的行為,政府都選擇放任不理,甚至有時候,政府就是破壞的元兇│錯誤的決策、政商勾結謀利。例如,政府不但沒有約束高污染的化工產業對環境的傷害,反而實施水、電補貼,並給予獎勵稅率培植。這樣的企業獲利,全是向環境剝奪而得來的,傷害卻由人民與土地概括承受。 而此時,肩負監督重任的民意機關,卻流於密室協商、條件交換,對政府與財團這些「專業環境破壞者」視若無睹。民代無法真正反映人民的聲音,而光憑社會運動,也很難有效撼動這個現況。 政治家的實踐 面對這個瓶頸,李根政開始思考,必須從根本的體制面來解決問題。他繼續耕耘社會運動,試圖讓人民看見社會的問題,並激發意識上的覺醒,另一方面,也有意識地在政治領域開墾│2013年,李根政接任綠黨召集人。 李根政認為,台灣的民主已經被坐擁資源與資金的政客綁架,因此,他呼籲更多人參與政治,讓政治回歸公共政策的比較,而不是沒有意識的選舉。他說:「調查顯示,目前台灣有近46%的人民渴望改變。」而如何妥善集結這股力量,便是李根政眼下正努力的課題。他期盼,未來台灣能產生「第三勢力」,並成為「關鍵少數」,如此一來,在面對重大議題時,民意才能真正發聲。 對於家鄉金門,李根政也滿懷期許,他盼望金門繼續保有其自然與人文價值,而不是為了短期的利益,一直對抗國家公園設下的保護機制。言談裡,李根政總是在在提起:「要為下一代的福祉著想,而非賺眼前的利潤。」真誠而懇切,沒有造作。我想,這正是屬於環境保衛者的風範和胸襟、這正是屬於深深愛著這塊土地的聲音。
異鄉鬢影
*2015/04/18
  ◎前中華男籃國手、縣籍籃球名教頭許智超,上月底才率領新北市永和竹林中學籃球隊榮獲HBL(高中籃球聯賽)乙組全國第六名佳績,本月又率軍挑戰「青年盃」。本次盃賽中,竹林中學分別擊敗歐洲學校、安康高中晉級複賽。儘管複賽時遭到來自HBL甲組的基隆商工淘汰,但本次賽事許教練僅以高一、高二等明年才要成為主力的球員參賽,能獲得這樣的成績實屬不易,恭喜許智超教練! ◎二則活躍於演藝圈的鄉親動態: 音樂人流氓阿德(黃永德)於2015年4月18日下午14:00,接受台北電台「LOVE音樂943」節目主持人小魚訪問,線上收聽請至http://hichannel.hinet.net/radio/index.do?id=208 流氓阿德與新專輯同名的歌曲〈無路用的咖小〉已於上週攻進各大KTV點唱系統中。而且,這張專輯更被奮死唱片(Groupies Records)封為「年度最愛專輯」,並成為該店史上單一商品進貨最多的專輯。 新生代藝人孫羽希將於2015年4月21日晚間18:45,於崑山科技大學的「FUN肆飛翔」畢業晚會中亮相獻唱,門票限量500張,歡迎崑山科大的同學踴躍捧場。 「FUN肆飛翔」畢業晚會 地點:崑山科技大學「雲青館」 地址:台南市永康區崑大路195號 開場時間:2015年4月21日晚間18:45 ◎桃園市金門同鄉會在農曆年前購置的會館(桃園市中壢區晉元路289巷56號)日前擇定良辰吉時動工翻修。桃園鄉親一直殷殷期盼一處聯誼、凝聚鄉情的場所,而這回偶然經由從事房仲業的鄉親介紹,找到了適宜的地點,實屬良緣。該會館預計於農曆5月底竣工。 不過購置、翻修會館的費用甚鉅,因此仍賴鄉親踴躍捐輸。有意贊助購館基金的鄉親,請聯繫桃園市金門同鄉會:(03)456-7633洪成美理事長或孫允理總幹事。
張哲源─推廣「金牛」的饕客老闆
*2015/04/11
原籍:金門縣古寧頭李家 現居:新北市新店區 經歷:龍益莊股份有限公司、京宴屋金門酒糟牛料理全餐負責人 一鍋湯蒸蒸滾滾,清香四漫。琥珀色的湯頭上,翻湧著幾塊帶骨牛肉。看起來老實木訥的老闆盛妥一碗,「嚐嚐。」 「這是大骨、碎肉、蔬菜、老薑,還有幾味中藥材,細細熬個六小時的。」入口溫潤,嚥下之後,香氣從喉、腔再至口鼻反襲而來,清而不膩,甘而不過。「沒有什麼『獨門祕方』,就是新鮮,簡簡單單。」 肉片上桌 油花綿密若雪,織在片得有條不紊、厚薄恰若其分的肌理上。涮肉時,夾肉入沸湯,然後整片再夾離,這算是一下。涮過第七、八下,肉色正呈粉紅綽約之姿時,蘸一口醬,裡頭或夾著些許蔥、蒜和辣椒,捲起肉片一同入口。軟嫩的質地在舌間舒展開來,口感甘甜細緻,引人陶醉。 「雪花牛,本店招牌。」老闆終於露出一點笑容了。「這是金門的酒糟牛!」 生鮮批發起步 張哲源的外公是古寧頭李家人,1949年,外公攜著張哲源的母親遷戶來台,其後,張哲源便在台灣出生。 中學時期,張哲源便開始跟著做生鮮批發的父親學本事,退伍後,也很自然地在台北市萬華區的環南市場繼續幫家裡做生意。在這行闖蕩近30年,張哲源每天都得走訪牧場看牛、選牛,累積了一身好本事、練就了一副好眼光。什麼樣的牛好、怎麼個好法,他一觀便知。 有一次,返回原鄉金門的張哲源偶然嚐到家鄉的牛肉,頓時驚歎不已,「金門牛肉帶有一種難以形容的甘甜口感,這種好味道從來沒嚐過!」愛吃牛肉、說自己三天不吃牛就渾身不對勁的張哲源,對這種「吃高粱酒糟長大」的牛讚不絕口,甚至萌生引進金門牛回台灣本島的想法,不過礙於當時法規,金門生鮮肉類並不允許銷往本島,因此也只能作罷。 隔行如隔山 直到約莫2年前,金門牛肉在食品安全衛生控管方面終於獲得肯定、再度獲准銷向本島時,張哲源又重燃引進的想法。不過這一回,他不僅做熟悉的生鮮批發,更企圖開一間餐廳、用自己的力量將金門牛打進台灣餐飲市場。 經過仔細籌劃,以及不厭其煩的找尋開店地點後,終於落腳新北市永和,並於2014年6月中旬,創立了一份新的事業│京宴屋金門酒糟牛料理全餐。 張哲源的想法很單純,他認為開餐廳的關鍵,就是要有好的原物料供應│而這正是自己的老本行。他自己就喜歡吃牛,這些年也研發了不少料理方式,「反正就是把自己吃了都覺得好吃的東西推廣給客人就對了!」張哲源說。 不料,事情並不若想像中簡單。儘管東西好,但是從來沒經歷過經營管理以及「帶人」的張哲源,開餐廳之路遇到了不少困難。對料理程序十分堅持的他,一直找不到能夠完全配合良好的工作夥伴。「有時候,把所有步驟詳細的告訴人家,並要求他們只要照做就好,都不一定能如實完成。」張哲源苦笑著說。「省略一個步驟,或是小小偷工減料,整個味道就不對了,一嚐就知道。」在員工的教育與訓練方面,張哲源耗費不少心力,「光是內場師父,就換了七個!」其餘在店租的沉重負擔、行銷與宣傳方面,張哲源也碰到不少以往從未想過的問題。「有時候想想,真的還不如單純做批發就好。」張哲源歎道:「真是隔行如隔山!」 持續朝夢想邁進 目前京宴屋已經開業近10個月,一切漸漸邁入軌道。「只怕客人不進來,一旦光顧,我們的食物保證讓人滿意!」張哲源有信心的說。確實,每天中午在金門宰殺、由宅急便空運至松山機場、再冷藏送至店裡現切、最後端上桌的「溫體金門牛肉」,牢牢抓住不少老饕的嘴,京宴屋不但在網路評比中獲得高人氣,也吸引了數家媒體前往採訪。 儘管店裡生意慢慢起色,但形容自己總是「對事情充滿執著、要求一切都要做到好」的張哲源,每一、兩週還是會飛金門一趟親自看牛、選牛。對於餐廳的菜色以及新的烹飪手法,張哲源也一直努力嘗試,「持續開發,才能擁有自己的特色。」他說。未來,張哲源計畫持續開新分店,推廣這道家鄉好菜,不過他也非常謹慎,「不用開很多間,否則如果不是由自己來把關,那麼味道就走樣了。」期盼張哲源能夠一圓夢想,並將金門好料理發揚光大。
風味別具一格的金門牛肉
*2015/04/11
金門縣在西元1999年6月時,疑因走私而爆發了牛隻感染口蹄疫病毒的嚴重事件。自此,農委會公告禁止金門的偶蹄類活體及其相關產品銷往台灣本島,「疫區」金門的畜牧產業一落千丈。 在管制期間內,金門縣政府大幅調整牛隻管理政策,其中最重要的,就是建立「牛履歷制度」│從牛籍管理、防疫疫苗注射、疾病檢測等,均有完整的系統。此外,在人員、車輛進出管制及畜牧場內、外消毒等生物安全管理的工作上,也絕不馬虎。一頭牛從牛場到屠宰場中間的各個環節,都經過層層把關。 而這般嚴格控管,也終於順利通過農委會審核,讓「金牛」再度開放銷台。金門縣政府更因此落實許多措施,如強化屠宰認證制度,並延伸辦理肉販、牛場、農會特產中心、畜產中心的認證。 「金門牛」最大的特色在於吃釀造高粱酒後剩餘的「酒糟」為飼料。經過微生物發酵、分解後的穀物,富含寶貴的蛋白質、維生素、礦物質,而以這樣營養的酒糟當做飼料,牛的肉質特別富有彈性,更有一股獨特的甘甜風味,和台灣本島最知名的台南善化牛肉相比,絲毫不遜色。目前不但金門本地的牛肉乾、牛肉麵、全牛料理名聞遐邇,生鮮牛肉開放銷台後,更有鄉親將「金牛」作為主打,開立餐廳│今天,我們要專訪的人物,便是龍益莊股份有限公司(牛肉乾)、京宴屋金門酒糟牛料理全餐負責人張哲源先生。
異鄉鬢影
*2015/04/11
◎銘浯齋古典書藝書法班招生中!旅台金門籍書法名家洪啟義先生開班授課,歡迎對書法藝術有興趣的鄉親報名參加,並廣為介紹給熱衷此道的友人。課程資訊: 時間:以十節為一期,一節課兩小時,每週五或六上課。一日有三班(A班上午10:00;B班下午13:00;C班下午15:00) 地點:台北市民權西路91號8樓之7(捷運民權西路站1號出口對面) 費用:一期4000元,不含教材費 報名方式:電洽0921883789或電郵more-treasure@hotmail.com ◎中央研究院院士、清華大學特聘講座教授、香港中文大學歷史系客座教授黃一農是金門傑出鄉彥。四月中旬起,他將受邀至中國華中地區進行學術演講,期程與內容為: 2015/04/16(四)於 武漢華中師範大學 講題:「e-考據對文史學界的衝擊」 2015/04/17(五)於 武漢華中師範大學 講題:「紅樓e夢與哆啦A夢」 2015/04/18(六)於 湖北省圖書館 講題:「紅樓e夢與哆啦A夢」 2015/04/19(日)於 武漢大學 講題:「印象與真相:英使馬戛爾尼曾否在乾隆面前跪叩?」 2015/04/20(一)於 漢口學院 講題:「天主‧火炮‧妾:明末中歐文明的衝撞」 2015/04/21(二)於 華中科技大學 講題:「大數據:從納蘭六姊妹與《紅樓夢》談起」 ◎2015台師大離島週「離聽,海島的故事」將於2015年4月13日起,至4月17日,地點位於台灣師範大學校本部勤樸中庭。歡迎師大師生、北部旅台鄉親踴躍前往支持、鼓勵。(台灣師範大學校本部:台北市大安區和平東路一段162號) ◎旅台第二代優秀學生藝人孫羽希,將於4月16日(四)晚間19:30 -22:00,參與「2015媽祖之光」大型電視晚會,地點位於台中大甲體育場(台中市大甲區大安港路67號)。本活動免費入場,不過現場有交通管制。此外,東風衛視台亦將現場直播本活動,歡迎鄉親們親自到場,或者在家收視支持羽希!
顏明真─「帶心」的園長媽咪
*2015/04/04
出生:金門縣金城鎮賢厝 現居:新北市中和區 學歷:賢庵國小,金城實校,竹林中學,耕莘幼保科,稻江幼教系 經歷:成真貝爾托嬰中心、成真幼兒園園長 投身幼教不遺餘力 聊起孩子,「成真幼兒園」園長顏明真的眼裡彷若有光。 1976年,當時只初中二年級的顏明真跨海來到台灣時,內心滿是嚮往。她進入竹林中學就讀,並在此,選定了畢生最愛的事業:幼兒保育。 儘管10歲時父親便過世,但在母親與兩個哥哥、一個姐姐無微不至的呵護下,排行最小的顏明真像是被捧在手心的公主般幸福地長大。家中沒有傳統重男輕女的觀念,總是鼓勵顏明真參與合唱、演講等活動。雖然環境不十分好,但疼愛卻絕不短少。而或許正是成長於這樣充滿愛的家庭,顏明真特別喜歡小孩子,也早就視幼教為畢生志業。1987年4月,她與同學合資開了一間幼稚園,8年後,更自己獨立,建起「成真幼兒園」。 以「快樂學習」為辦學宗旨的顏明真,一貫拒絕體罰,也絕不實施填鴨教育。她總是用讚美、鼓勵的方式,並且適度讓孩子互相比較,激發彼此榮譽心和成就感。不同於部分將幼兒園託付給主任、老師的園長,顏明真總是親力親為、全力以赴:每天早上七點多進校,從在門口和小朋友打招呼開始,一路忙到晚上八、九點才能休息都是常有的事。 「帶心」的園長媽咪 顏明真認為,幼兒時期的教育,其重要性遠超過任何階段。由於這段期間孩子尚在啟蒙,若能給予適當的指引,特別在道德教育方面,對於孩子日後人格的陶鑄有著舉足輕重的影響。 她要求幼兒園的老師,要「站在孩子的立場看事情」,並且把每個孩子都當作自己的孩子般對待。「心中想要別的老師怎麼對自己的孩子,就這般對待成真的孩子。」這樣的辦學理念,讓成真的口碑迅速成長,儘管極少發送DM文宣,也從未讓老師負擔招生的責任,但依舊班班滿編。 從0~3歲的托兒,到3~6歲的幼兒園,顏明真最有成就感的,是親眼看著成真的孩子長大、茁壯。「看到他們漸漸成長,就覺得好開心、好滿足!」被孩子們稱為「園長媽咪」的顏明真,眼裡彷若有光。 在幼教的領域中,顏明真從不吝嗇付出,無論是金錢或感情:她捨得花錢在設備、繪本和教材的購置上;也始終用「帶心」的方式來教孩子│小班午睡起床時,這位「園長媽咪」總是一一輕抱孩子們,提醒他們準備好迎接下午的活動。 位處金門人眾多的中和地區,每每在與家長的閒聊之際聽見熟悉的金門口音,顏明真都會慷慨地給予鄉親優惠。重視「飲水思源」的她說,自己在充滿愛的環境成長,現在也絕不能忘本。「長成於金門家鄉的那份愛,至今仍舊萬分珍惜。」她說。
李素寬─以感恩的針線編織童心
*2015/04/04
出生:金門縣古寧頭南山 現居:新竹市北區 學歷:開瑄國小,金湖國中,金門高職家事科 經歷:童心坊生活手工藝社負責人 結緣手工藝,畢生相守 春暖花開,正如「童心坊生活手工藝社」負責人李素寬給人的溫煦氣息。李素寬從小喜歡玩洋娃娃、扮家家酒,也對手工藝與手作物特別感興趣。起初跟著母親與姐姐縫縫補補,後來玩出心得,甚至偶爾會自己偷偷用母親的縫紉機做點小飾品。 小時候,李素寬一直對自己信心不足,成績平平,也覺得自己好像沒有什麼才能。不過,就讀金門高職時,她遇見了人生的貴人│許淑芬老師。許老師相當欣賞李素寬在手工藝方面的創意和天份,並一直鼓勵她、告訴她:「這是很棒、很了不起的才能」。受到鼓舞的李素寬,信心不知不覺中慢慢累積,也逐漸視手工藝為人生志業。 來到台灣、落居風城新竹後,李素寬透過姐姐介紹,到手工藝品與材料公司上班,除了批發、外銷等生意外,李素寬也負責手工藝教學。一做十年,累積了不少經驗,她對教學也逐漸有了新的想法。辭職後,李素寬結婚、生子,一面帶孩子,她一面沉潛自己,努力吸收更多手工藝技術和知識。 這段期間,李素寬透過「彩虹愛家生命教育協會」進修生命教育,領悟了「生命實踐」的道理。於是,她進而研究兒童故事、繪本與戲劇,嘗試將手工藝實作融入故事與戲劇中。 創業的感恩 2009年,李素寬開設了「童心坊生活手工藝社」│不僅與「同心」諧音借義,更富含對一路支持著她的丈夫、同為金門鄉親的童才源先生的感謝。李素寬秉持著「愛、服務、感恩」的信念,開設兒童、銀髮族的手工藝教室。童心坊的課程,從不使用既有的「材料包」,李素寬總是讓孩子們到倉庫裡自己尋找需要的材料,「千萬不要限制孩子的創意。」她說。此外,李素寬也會仔細地介紹材料的來源,讓孩子們學會珍惜材料。「自己動手做,其實沒有比較便宜。可是當一堆材料在孩子自己的手中逐漸成為一個成品時,那份信心和鼓舞絕對是無價的!」每當作品完成,孩子的臉上都在發光,她描述道。 在創業的路上,李素寬始終帶著無限感恩:「實在有太多一直無私幫助著我的貴人。」包括姐姐、姐夫與丈夫,一直在精神上、經濟上提供李素寬支持、助她圓夢。此外,高中老師許淑芬對她的影響更是深厚,「許老師的教誨,至今仍舊銘念在心,她的影響,涵蓋了我的工作與人生的態度。」身兼新竹市金門同鄉會副總幹事的李素寬,對家鄉滿懷感激,她許願,有朝一日,要將這份手工藝教育推廣回鄉,「讓家鄉的孩子,臉上也閃閃發光。」李素寬堅定的告訴我。
異鄉鬢影
*2015/04/04
  ◎「全台大專院校金門週巡迴展」活動,本週將巡迴至國立中興大學(台中市南區國光路250號),展期自2015年4月7日起,至4月11日,每日08:00~17:00。展場位於該校圓廳101室。今年中興大學金友會非常用心,從3月初便舉辦金門特產預購活動,推廣貢糖、牛肉乾、一條根、鋼刀等浯鄉特產。歡迎在校金門同學,以及台中鄉親呼朋引伴,共襄盛舉。 國立中興大學金友會聯絡人暨聯絡電話:食生二陳鵬文0928438940、森林二楊佳蓉0978425696、歷史二施煒玲0975761826 ◎金門籍傑出音樂人「流氓阿德」黃永德的新專輯《無路用的咖小》熱銷中!知名網路通路博客來、Pchome皆銷售一空,已緊急補貨。本週阿德接受了音樂互動網的「寒舍聽音樂」節目、環宇廣播電台「UNI可樂」節目訪問,也特別提到對樂迷大力支持的謝意。新專輯的好成績,讓阿德屢獲電台邀約,下週,流氓阿德將「現聲」以下三個廣播平台,邀請鄉親撥空收聽: 4/5(日)18:00中廣流行網,左光平「週日音樂盒」節目線上收聽:http://hichannel.hinet.net/radio/index.do?id=205 4/6(一)00:00正聲廣播,宛志蘋「橘色唱盤」節目線上收聽:http://hichannel.hinet.net/radio/mobile/index.do?id=198 4/6(一)14:00飛碟電台FM92.1黃子佼「哥哥妹妹有意思」直播節目手機下載「飛碟聯播網」APP可線上收聽 ◎祖籍金門的新加坡天王歌手林俊傑,於「2015 QQ音樂年度盛典」中,斬獲「最佳音樂製作人」、「最受歡迎港台男歌手」與「最佳港台國語專輯」三項大獎,作為他上週剛滿34歲的生日禮物,真是再適合不過!林俊傑下週末(4/11、4/12)兩天將於中國上海「梅賽德斯-奔馳文化中心」舉辦「時線Timeline:新地球Genesis-世界巡迴演唱會安可場」,也祝林俊傑演唱會成功!
張希慈─改變青年翻轉社會
*2015/03/28
  原籍:金門縣金沙鎮 現居:新北市永和區 學歷:永平國小,永平國中,北一女中,台灣大學社會系畢業 經歷:「城市浪人」創辦人,社團法人中華傑出青年交流促進會秘書長,著有《感謝我們始終對話》一書,《幼獅文藝雜誌》、《小人物雜誌》專欄作家   興趣:運動、跳舞、寫作、說話 「從來不覺得『放棄』了什麼啊!」 眼前的女孩自信而爽朗,她的眼神澄澈,你知道那是自然、真誠、不帶一絲驕矜的回答。 一年多前,才以不只全系、更是全學院第一名成績自台大畢業的這位女孩,口中雲淡風輕的那些「放棄」,包含了很多人夢寐以求的研究所深造、企業高薪網羅。 她勇敢地選擇創業。 除此之外,她還創作、出書、演講│她年僅23歲,她是張希慈。 追尋自我的城市浪人 中學時期,張希慈觀察到社會資源│尤其是教育資源的差異,對一個人日後發展的影響之鉅。而對於無論家庭、經濟等因素,很早就得面臨生活壓力、不得不放棄教育的青年來說,這是非常可惜的。因此,張希慈大學選擇攻讀社會學,試圖吸收更多學識,設法對抗這個現象│而「城市浪人」,便是她的發明。 「城市浪人」(CityWanderer)是一個推廣「青年教育」的組織,並以「創意教育行動」為特色,透過遊戲、挑戰賽的方式,在完成任務的過程中,達到探索自我、冒險挑戰、連結再造與社會參與的目標。參賽者於限制的時間內,3人為一組,共同挑戰精心設計過的30項任務│包括捐血、撿垃圾、培養運動習慣、打工換物、探索農村價值、採訪家族口述歷史、找尋失落的技藝、志工體驗等。 張希慈認為,青年時期的價值觀會影響往後的人生態度,而這個階段尚且來得及改變。此外,跟過去比較起來,現今的青年世代擁有更多透過網路成名、成功、甚至掌握資源的機會。因此,她選擇將全副心力放在「改變青年」、「鼓勵青年走出舒適圈」之上。張希慈說:「改變世界,不是一個人做了很多,而是很多人都做了一點點。」而「城市浪人」就是將傳統教育體系裡沒教的事,以很低(幾乎沒有)的門檻,讓青年學子們「邊玩邊學」,試圖「從改變自己開始,進而改變城市。」 這項發萌於2013年、最初僅有台大校內規模的活動,很快獲得巨大的共鳴,請求「城市浪人」到中部、南部、東部與外島的聲音紛至沓來│目前已有13個團隊獲得「城市浪人」的授權,推展於28所大專院校,約有近3000人參與其中,甚至連香港、中國大陸,也有團隊積極接洽、引進。各地的挑戰賽除了包含原有的經典任務外,也規劃能展現在地特色的任務。 紀錄動人的生命故事   創業的路途上,免不了遇到困難。在組織規模越來越大的現況下,張希慈需同時兼顧「非營利」的推廣初衷,以及「營利」的永續營運需求。另外,在經營管理這端,找尋更多適合的新夥伴,以及與夥伴們彼此的相處磨合上,張希慈也陸續遇到各種挑戰。說自己總是「非常、非常在乎別人感受」的這個女孩,堅強地正面溝通、化解誤會,逐一克服重重難關。儘管自己忙得很快樂,但張希慈為了不讓父母、夥伴擔心,每一步都謹慎而仔細地走。 除了「城市浪人」以外,喜愛寫作的張希慈,也開發了「Free Story Writer(免費故事紀錄者)」計畫:她傾聽他人的生命故事,並以優美的文筆寫成一則則動人的故事,使更多人能夠分享。她說,每個人都擁有被認真聆聽的權利,其中,更有太多值得廣為人知的美│可是,過去往往受限於經歷者的文筆,而無法傳遞。於是,張希慈決定將自己化作他們的筆,一點一滴紀錄下這些美好。 探索與吸收原鄉養分 儘管出生於永和,但戶籍落在家鄉金門的張希慈更喜歡和大家說:「我是金門人。」張希慈認為金門的「城市狀態」很符合自己的期待:重視人文價值與自然環境的這片土地,讓人非常舒服,也很適宜居住。在張希慈眼裡的故土金門,是一座「毋須閉戶」的島嶼,因為「每個人都很緊密,好像到處都是家人。」 一次返金過年時,張希慈做起家族歷史踏察,她在阿嬤的口述過程中,發掘了八二三砲戰時期的家族故事。生日正好是8月23日的張希慈說,自此,她與金門的連結更加深繫。如今,張家一門在各自的領域都擁有令人稱羨的成就,而最初的起點,都是由一介文盲的阿嬤所教育出來│「那是多麼不可思議的一股力量?」在阿嬤的生命故事裡,張希慈彷彿看見金門的縮影。她說,「城市浪人」的發想,也有相當程度的靈感來自於金門、來自於阿嬤。 無論是張希慈或是「城市浪人」,都還是很年輕的生命體,未來也都還有長遠的路要走。要改變青年、翻轉社會絕非易事,不過,眼前這位23歲的勇敢女孩,言談裡充滿溫柔與堅強的正面能量│一如她的家鄉。期盼她能在這遍佈挑戰的城市叢林裡,持續學習與發掘自我,讓青年成長、讓改變成真。
黃「金」世代青年新力量
*2015/03/28
馬英九總統曾說過:「每一個新時代的到來,青年都是時代改革的領航者,同時也是新觀念的見證人。青年的態度,決定了國家未來的走向。」確實,細觀過去一年多來的台灣,青年的影響力,已逐步擴大到社會運動、民生議題、甚至選舉。 而在金門旅台鄉親之中,也有一股黃「金」世代的青年力量,也正慢慢成型│許多傑出的年輕人,在各領域紛紛開枝散葉。他們有些是跨海追求夢想的金門青年,有些則是旅台第二代優秀子弟。 祖籍金寧鄉埔邊村的角力選手黃春福,近日參加台北市全國運動會選拔,並成功擊敗各路好手,獲選十月高雄全運會的台北市代表隊;金城國中的榮譽校友張容軒,在台灣籃球最高殿堂「SBL超級籃球聯賽」率領母隊富邦勇士隊殺入四強,自己更位列全聯盟得分排行榜第四名;新生代女歌手孫羽希橫跨主持、演唱與戲劇表演,她也是傑出的旅台第二代;出身金門沙美的補教名師張楚老師,有一雙優秀的兒女:姊姊張希慈投身青年教育,創辦「城市浪人」,弟弟張仲宇參加河北衛視《中華好詩詞》節目一炮而紅,受封「詩詞男神」,前陣子更高分錄取台大法律研究所。 這幾位二十幾歲的年輕人與他們所代表的世代,正是金門的未來。所謂「國家造就青年,青年造就國家」,在青年節前夕,我們就來介紹「城市浪人」創辦人、社團法人中華傑出青年交流促進會秘書長張希慈。
異鄉鬢影
*2015/03/28
  ◎以往各大專院校的金門籍學生,都會在校成立社團,並舉辦「金友週」活動,不過,今年有一些不一樣│來自台灣大學的洪振洋同學,今年挺身而出,聯合18所大專院校的金友會,從三月初到五月初巡迴舉辦「全台大專院校金門週巡迴展」活動。藉由推廣金門的文化及美食,吸引同學們的目光,並讓他們能對金門有更進一步的認識。而下週,本展覽將巡迴到天主教輔仁大學以及國立政治大學,歡迎在校金門同學呼朋引伴,共襄盛舉。 輔大金門週 2015年3月30日~4月3日 新北市新莊區中正路510號 政大金門週 2015年3月30日~4月2日 台北市文山區指南路二段64號 ◎新北市同鄉會將於2015年3月29日(星期日)上午11時整,假中和區「晶豪樓」舉辦「第十二屆理事長交接暨理監事就職儀式」,歡迎在台鄉親踴躍參與。 晶豪樓:新北市中和區錦和路388號3樓 ◎二則關於鄉親參與路跑的新聞:金門籍馬拉松好手何盡平,在「2015新北市萬金石馬拉松」賽事中報名42.195公里全程馬拉松組,並以2小時30分16秒完賽,勇奪國內男子組冠軍,恭喜何盡平選手! 熱愛長跑的新竹市政府城市行銷處處長顏章聖是道道地地的金門鄉親,他在一手策劃的「2015新竹城市馬拉松」賽事中,加入了新竹元素,打造一條「米粉大道」,讓地方特色躍上賽場。參賽的超過一萬名跑者,從都市跑到郊區,享受風城優美的自然和人文景觀,顏章聖又是一次成功的城市行銷!
戴德成─埋首做事的政治家風範
*2015/03/21
戴德成 出生:金門縣金城鎮 現居:新北市中和區 學歷:愛華國小,金城國中,陸軍專科學校,憲兵學校,中國工商管理學院,中州科技大學 經歷:漳和社區發展理事,中和市德行里四、五、六、七屆里長,台北縣中和市市民代表,新北市議員候選人,新北市中和區區政顧問 1992年,時任台北縣長的蘇貞昌先生,某日特地驅車前往轄下的中和市德行里。根據一旁助理手中的行程表所示,縣長預計要前往該地頒發「資源回收績優里」。簡單的頒發儀式將結束時,蘇縣長突然聽到外頭傳來政令宣導的聲響│原來,這是德行里自行架設的「全里播音系統」。縣長覺得很有意思,便決定親自一試。 他透過播音系統,向里民們問好,並讚譽該里在資源回收方面的成績。縣長一面廣播,外頭一面響起陣陣掌聲│數年之後,台北縣一千多個里逐漸架設起這套播音系統。蘇縣長認為,這不但可以宣導政令、提醒住民安全事宜,於災害來臨時,更能發揮緊急警報作用。 這項從中和市德行里萌芽的小建設,推廣為全縣、甚至全國的大建設。你若問德行里民,起初怎麼會想到做這套播音系統的?他們會不約而同指向令他們驕傲不已的里長│來自金門的戴德成。 以家鄉經驗作為施政參考 戴德成出身金城鎮西門里,父親走得早,母親靠著幫部隊漿洗、熨燙軍服掙錢。自小戴德成便學會踩裁縫車,替母親做縫補的活。在「單打雙不打」的年代裡,戴德成和其他小朋友們一樣,過著躲防空洞、聽砲聲辨位、搶砲片砲頭或宣傳單交換學用品的日子。向晚早早實施燈火管制,便就著透過燈罩的朦朧油燈讀書寫字。 直到17歲報考士校離金前,家鄉一直是戴德成最依戀的土地。他說,往後許多政策規劃的靈感,都來自金門│就拿他在德行里里長任內完成的「全里播音系統」來說好了。小時候,實施電信管制的金門,一般民居是不能裝設電話的,因此,台灣那頭的親人若打電話回金,都得由村公所接聽,並透過廣播系統傳佈島上。數十年後,戴德成將它轉化用於里辦公室與里民的溝通媒介。又比方說「社區巡守隊」制度的建立,也是參考金門民眾自衛隊、守備隊而設的│當初,戴德成領導德行里組織了全台北縣第一支巡守隊,招募熱心里民義務幫忙,搭配原先管區警察的巡邏,並特別加強一些里民通報的易危路線,果真大幅提昇德行里的治安水準,這項作法日後也同樣推廣到其他村里。 優秀的施政成果 提到參與政治的初衷,戴德成說,還在憲兵隊服役時,就時常處理軍民糾紛,過程中,他看到不少亟需幫助的弱勢族群。當時,戴德成逐漸發現自己有協助調停糾紛、解決問題的能力。退伍後,他換了幾份工作,最後在台灣證券交易所安定下來。 一向積極參與社區服務的戴德成原先擔任鄰長,1992年該地區分里後,他順利當上里長。戴德成對於社區建設頗有抱負,他總是認真傾聽里民的想法,並能站在同樣身為里上一份子的角度設身處地著想,因此相當受地方愛戴。連任四屆里長的他,除了架設「全里播音系統」、組織「社區巡守隊」外,更致力改善居住環境│過去總為里民詬病、雜亂無章的電纜線,在戴德成近4、5年不辭辛勞地溝通、協調與會勘下,最後終於透過專案陳情的方式,成功向台電爭取近1億的經費,將里上的電纜線與電箱全數地下化。社區的天空不再滿佈蜘蛛網似的電纜線,景觀變好,住民心情也變好了。「看到大家住得滿意,就覺得一切都很值得。」戴德成說。 由於有心服務更廣的區域與更多人民,戴德成自台灣證券交易所退休,並投入市民代表選舉│最終,也憑靠優秀的政績與形象高票當選。2008年雙和醫院落成開幕後,為了配合醫療院區需求,戴德成大力改善周邊環境│整治人行道,並建設無障礙空間。此外,他也努力促使中和地區的路燈置換為LED燈泡,不但節省能源,更提昇了路燈妥善率,替政府省下大筆維修經費。其他如中和運動中心的爭取、資源回收換專用垃圾袋的政策,都是由戴德成提案,並且奔走促成的。儘管施政成績優秀,戴德成還是非常謙虛的說:「只不過是幫忙跑跑腿罷了!」   2010年台北縣升格為新北市後,戴德成連續參與了兩次市議員選舉,雖然都未能如願當選,但選後他依舊投身社區義工,並在今年三月中獲聘為中和區區政顧問,繼續為地方建設盡一份心力。 鼓勵在台鄉親站出來 在政界逐漸發展出一點影響力的戴德成,心中一直惦記著家鄉金門。他致力服務於金門同鄉會,擔任理事、奔走捐輸、急難救助,也曾成功爭取在台鄉親就地換發身分證的窗口設立。 一開始難免被當「外地人」看待,但戴德成靠著自己一點一滴的付出與累積,慢慢獲得在地認同。他說,金門有非常多優秀人才跨海到台灣打拚,然而大多數屬於「埋頭苦幹型」,比較不會站出來為眾人發聲、爭取權益。戴德成鼓勵在台金門鄉親要多多參與「管理眾人之事」,並強調要共同努力,讓這股壯大中的群眾之力能夠凝聚在一起。 在戴德成身上,絲毫不見政客咄咄逼人的習氣,反而能感受到一股溫煦、厚實的力量。他從不過度誇耀,且總是虛心求進步,在旁人眼裡,他始終埋著頭盡力做事、調解紛爭│而我想,這正是他身為金門子弟的最好證明。
洪啟義─醉心翰墨的古風書家
*2015/03/14
人物介紹   洪啟義 出生:金門縣金城鎮 現居:新北市永和區 興趣:書法(奉為畢生至愛) 1983年,服務公部門第13個年頭的洪啟義遠調台北。正越過黑色海峽的他,行囊裡有筆、有墨,甚至還塞了不少卷心愛的帖子。揮別金門家鄉的洪啟義可能還不知道,彼岸的台北,正等著他的,將是令人震懾不已的全新藝術視野。 初窺堂奧 也說不出個所以然,自小,洪啟義對書法便有著非比尋常的濃厚興趣。他說,以前學校老師規定大家一天要寫一幅書法字,同學們都叫苦連天,唯獨洪啟義,不但準時完成功課,甚至常常自發性地多寫數幅。除此之外,他攢錢買字帖,並辛勤練字,儘管缺乏足夠的師資指導,而只能自己努力摸索,但洪啟義依舊樂在其中。 聊起這段獨自摸索的時光,洪啟義謙稱:「蹉跎歲月,一事無成!」在奉派台北不久後,洪啟義終於一窺前所未見的書法藝術堂奧。那時,他深深為沉穩、古樸、莊重的篆隸書體著迷,「沒有踏進這道門檻,根本不知道書法字能這麼美。」於是,1984年,已逾不惑之齡的洪啟義,毅然投入篆隸泰斗「三石老人」謝宗安門下,正式拜師學書。 質樸無華的書家精神 在謝宗安老師門下十年,洪啟義一頭栽進篆隸書法藝術的琢磨中。他認為,一個人的字,能顯露其性子;換句話說,什麼樣性子的人,便寫什麼樣的字│終歸原則,書道便是「適性」二字。書法要能表現出自己的特殊個性與風格,並且能投射書家心境,字才會有靈性、有生命。而洪啟義質樸無華、莊嚴慎重的個性,正合篆隸書體的性子,因此他在這方面的鑽研和用心尤其深。謝宗安老師曾贊其:「雅耽翰墨,浸淫於秦、漢、晉、魏之間。」有別於當今崇尚求變與創新的「現代書風」習氣,性「嗜古、尊古」的洪啟義,穩定地走出一條看似老掉牙、實則別具一格的「洪氏書道」。 此外,洪啟義也非常重視書法教育的傳承。他視書法為「國粹」,並盡心弘揚,教學時總是傾囊相授、無私無我,因此甚得學生的愛戴與敬重。對於公益與藝文活動,洪啟義亦不藏私,每每捐獻書法作品,或蒞場親書,共襄盛舉。 在洪啟義身上,總能感受到一股沉穩、端定的「古風」。1991年時,他有感於時下國人耽於享樂、缺乏憂患意識,因而端書文天祥《正氣歌》與范仲淹《岳陽樓記》,供作學生的臨摹本,企盼以書法行正氣,導正社會風氣│這股「古風」,實是當代非常稀有的傳統書家精神,真正所謂「人如其字,字如其人。」 不忘「銘浯」之心 儘管在書壇享有「當代篆隸能手」美譽、海內外書法個展或聯展逾百回,洪啟義仍不忘本。他的書藝創作中,故鄉金門始終帶給他源源不絕的題材與靈感,包括篆書〈金門頌〉、篆書〈明.丁一中「提金門太武山詩」〉、隸書〈紀念金門八二三炮戰勝利卅七週年〉條幅、篆書〈慶祝金門建縣百周年〉、草書〈古寧頭懷古〉等。除了不時返金辦展外,洪啟義更常常慷慨捐贈作品回鄉。他將創作的書齋名為「銘浯齋」,以時時勉勵自己不忘彰顯鄉土文名。 今年,洪啟義終於一圓夢想,順利通過嚴格審核,在國父紀念館舉行個展。他說,這是一件「今天不做,明日將會後悔」的事。登上國家藝術殿堂,將自己的書法藝術成就分享於眾,虛心接受判評,並推廣「畢生至愛」的書藝。 出師已三十餘年,如今74歲的洪啟義,對書法藝術的熱忱仍舊如初:他持續自我鍛鍊與提昇,博覽、臨摹群帖,並細細地思考探究,嘗試擷取各家精華,追求更高的藝術境界。 期待這位醉心翰墨的古風書家,能夠不斷精進,再登書藝新境。
共 2062 筆資料,第 10 / 42 頁,每頁顯示
回上一頁
:::
潮汐資訊
友善連結
電子相簿
金城分銷處
金門縣金城鎮民族路90號 (082)328728 金城分銷處地圖
金湖分銷處
金門縣金湖鎮山外里山外2-7號 (082)331525 金湖分銷處地圖
金沙分銷處
金門縣金沙鎮官嶼里官澳36號 0933-699-781 金沙分銷處地圖
金寧分銷處
金門縣金湖鎮夏興84號 (082)331818 金寧分銷處地圖
烈嶼分銷處
金門縣烈嶼鄉后頭34之1號 (082)363290、傳真:375649、手機:0963728817 烈嶼分銷處地圖
金山分銷處
金門縣金城鎮民族路92號 (082)328725 金山分銷處地圖
夏興分銷處
金門縣金湖鎮夏興84號 (082)331818 夏興分銷處地圖