金門縣環保局今年度獲環保署補助「廚餘清運及回收再利用工作」新台幣六百五十五萬餘元，將投入堆肥場廚餘清運車及人員、宣導活動等經費，環保局未來將持續加強宣導，推動廚餘回收製作有機堆肥工作，並落實到每一個家庭，達到垃圾減量、資源回收再利用及延長垃圾掩埋場使用壽命之目標。

環保局指出，本縣九十三年度獲環保署補助「廚餘清運及回收再利用」計畫六百五十五萬四千四百元，補助項目有廚餘堆肥場、脫臭設備、剷土機、高壓清洗機、廚餘清運車、定點廚餘回收桶，及僱用臨時人員與教育宣導活動等費用。本案補助經費將納入預算，並需本縣提列配合款七十二萬八千二百六十七元辦理。

環保局指出，本縣已自去(九十二)年十一月一日起全面實施「廚餘回收」，一般家戶廚餘回收，由家戶自備容器盛裝廚餘，每日親自倒入附掛於各鄉鎮沿線收運垃圾的清潔車車後斗的「廚餘回收桶」內。至於社區大樓廚餘回收方式，若所居住之社區有「廚餘回收桶」，可配合社區的操作程序及指示，倒入社區的「廚餘回收桶」即可。

環保局表示，廚餘是指家戶中剩下之飯菜、果皮、蛋殼、蝦殼、小軟骨頭、魚刺及較不新鮮的食品等；至於永不分解的塑膠袋、塑膠繩、塑膠棒、塑膠吸管、包裝紙、石頭、金屬，有害的牙籤等都不是廚餘回收的項目，民眾不可投入廚餘回收桶。

環保局表示，依據統計一般垃圾中約有三分之一為廚餘，佔有相當重量與體積，且因其含相當成分之有機物質，會發出惡臭，招惹細菌、滋生病原，因此，廚餘回收的好處，除了可使垃圾減量，減少垃圾量及降低處理成本，延長掩埋場使用年限，並可改良農地土壤酸化現象，增加有機資源，減少化學肥料之使用，提供縣容綠化的有機肥料，同時在做廚餘回收時亦可培養國民惜福愛物的美德。

地區廚餘回收工作在環保局與各鄉鎮公所的配合推動及民眾的支持，已有了初步的成效，根據環保署去年針對全國二十五個縣市(含北高兩直轄市)的評比中，評為A級只有兩個縣市，金門等七個縣市列為B級，其他縣市則分別列入C級、D級，顯示地區推動廚餘工作的成效受到肯定。環保局呼籲大家一起做好廚餘回收再利用工作，共創美麗家園。