提到「鳥字」，大家都知道是清代名家的獨特創作，但是地區知名藝術家黃國泰，無師自通，四十年來不但鳥字藝術延伸發揚光大，還自行創作出一套「書中畫」的獨特藝術，揮灑出自己璀璨的藝術天地。

黃國泰的藝術才華自小就嶄露頭角，舉凡書畫、繪畫、壁報設計等無一不精，讀書時期所獲得的獎座更是數不清，金門高中畢業後，原本想要赴台繼續升學，但是因為母喪，所以中斷求學計畫，選擇在當時的救國團裡協助壁報布置，開始踏入社會就業。

由於才華洋溢，剛滿十九歲的他，不久就在救國團長官的提拔轉介下，來到正氣中華日報(本報前身)擔任校對工作，儘管晚上上班，白天休息的生活形態，讓生活正常的他相當不適應，不過他仍未放棄藝術創作。

後來在當時的社教館長王秉垣的賞識下，轉到社教館藝術組工作，且一待就是四十多年，從幹事做起，歷任組主任、組長，也曾多次代理館長，期間承辦過無數次大小展覽，但自己卻不好意思開展，朋友都說他是為人作嫁。

他提到，當時社教館的工作相當繁重，人員編制又不多，他常常要身兼展覽布置與爭取經費等工作，但最頭痛的還是花燈活動，因為地區民俗人才不多，為了怕花燈展太過冷清，除了要積極請學校、部隊幫忙製作參賽外，自己也要硬著頭皮，「開夜車」幫忙做花燈，豐富展覽。

以往都是幫人辦展，此次卻遇到別人幫他開展，他反而有點忐忑不安，就連昨日寒冷的天氣裡，他也特別到文化局看了一下布置的情形，對於文化局與各界的協助，他表達滿滿的感謝之意，直說這次展覽給他很大的鼓勵。

「書中畫」的創作是他在偶然的機會中從「鳥字」當中鑽研而來的，他說，鳥字是將鳥類依序排入字體中，缺乏生動活力，而他自創的書中畫，主角不只有鳥，還有十二生肖、花鳥、人物風景等，難度更高，因為要將更多種動物的動作、神態巧妙的與書法做結合，實在有點挑戰，例如，馬的奔騰之姿要運用在筆畫的勾勒、兔子的靈動搭配一點一橫更是絕妙，他笑著說，其實當中的奇妙之處，讓他至今仍然覺得樂此不疲。

黃國泰大部分的藝術創作是無師自通，只有在民國四十四年政公幹校受訓時，得到名師梁中銘的提點指導，從此次展覽作品高達一百多件，不難看出他的「全才」，因為不管是書法、國畫、扇畫等都難不倒他，而此次的展覽當中也有不少「藝術」畫作，他希望大眾可以用純藝術的角度去欣賞，不要用有色眼光去解讀。

現在已經七十歲的黃國泰，閒暇時除了含飴弄孫外，最愛的還是藝術創作，所以除了書中畫外，還又鑽研出另一秘密武器「扇畫」，他說，扇子的面積較小，有時畫到精細的地方，為了防止抖動，還要停止呼吸呢！此外，他自己也開了一家古董店，他笑說，其實開店賺不到幾個錢，只是假借這個名義，方便跟藝術同好研究研究。