人人都說金門的蚵仔好，石蚵更好。不過，這一季對擎蚵(採蚵)的老人家們來說，他們辛辛苦苦採的蚵，不是價錢不好，就是產量太少！

山帶海，海隨山！對古寧頭北山村民來說，這一算是「歹年冬」，高粱的收成很差，連帶地海蚵的產量也很不好，「蚵實」約只有去年的一半。

古寧頭北山村有四分之三的村民有蚵田。六十五歲的李增熹擁有五、六千塊(條)蚵石；他表示，這一季蚵的產量很不好，「薄粒稀呀(金門話：很薄)」，不是「死殼」就是「沒生」，在北山村「十戶有十一戶」情況都差不多！正在剖蚵的媳婦和鄰人李增換都附和他的說法。北山其他養蚵人家也都嫌今年的收成不好，都被其他貝類如「七仔(籐壺；金門話)」佔據生存空間。他們都說，好像這一季是南山的蚵仔比較好。

靠山吃山，靠海吃海。李增熹表示，北山人除了養蚵之外，還種高粱，養禽畜；這一季不但高粱不好，蚵仔銳減，連酒糟都買不到。農會代理酒糟，好像在做「王爺生意」，態度「惡喀喀(惡狠狠；金門話)」！說什麼要打電話給周小姐登記，他卻連兩、三天打不通：：：：！(李曾熹說話的時候，李增換好不容易打通了。)

古寧頭南山村七十二歲的李增奇靠著採蚵，養大了九名子女。他表示，南山今年的蚵仔確實長很好，春節期間，他下海擎蚵，十二塊蚵石就可以採十幾斤的蚵實，往年要三十幾塊才有那麼多。他說，蚵的量雖好，但是他年紀已經大了，挑不回來了，而且蚵價也不好，銷不出去。以前，他的蚵田頭尾約有八個月可以採收，如今已沒什麼整理。他說，這裡的蚵是野生的，肥肥白白的蚵仔，在風起時蚵仔就會變黑變瘦，應該是這是把卵放出去了。擎蚵後，要清蚵石，偃蚵石，等到時候一到，蚵苗又會自己附過來：：：：。

瓊林蚵這一季的產量與去年相當，不好不壞。不過，瓊林的青蚵仔嫂表示：價錢很差，一斤才四、五十元！因為大陸人也跑到金門沿海佈樁養蚵，用舢舨作業，他們的人工便宜，打擊了瓊林的蚵價。此外，瓊林人下海擎蚵時，海泥深陷及膝，以前才到腳踝而已，可能是東半島在沿海興建工程造成的影響。蚵嫂表示，瓊林擎蚵的勞動人口平均在六十多歲以上，有八十幾歲的阿婆還在採蚵。

快八十歲的瓊林阿婆眼睛已經「霧」了，靠著七十年累積的技術，剖起蚵來既精準又迅速。阿婆說，以前油米都要靠賣蚵，如今「剖個要死」，女婿提出去賣，一斤卻只賣四、五十元，為此替丈母娘難過得要命。

洋山七十五歲的黃老婆婆和丈夫(張姓)以賣蚵為業，養大了九名子女。她說：蚵價實在太低了，才四、五十元，無法生活，還好孩子都大了！她和丈夫花了三「晡」(三個上午或下午)擎蚵，剖蚵，分兩天賣出，一天賣八斤，一天賣九斤，每斤五十元，等於一天的工錢才二百多元。春節期間價格較好，一斤可以賣到七十元，但只有幾天的光景。現在擎蚵比以前困難，海泥及腰，還得花五百元去買一個大保麗龍防墜，才不會全身陷入泥淖。她認為，海泥變厚可能是金沙港做堤堰所造成的。老婆婆說，洋山養蚵什麼都用，石頭、塑膠，連衣衫都可以，很精彩。採蚵的人在海裡都黑頭黑面，像「土地公」一樣。

黃老婆婆表示，大陸人越界到洋山沿海養吊蚵，還拿上岸來賣，打擊本土蚵的價格，實在很「夭壽」。她說：金門蚵的「蚵婆」是「黑魯魯」，蚵實較小，大陸的卻是「赤噹噹」，蚵實很大枚，很好辨認，但大家都愛便宜，不珍惜自己的土產。其實，大陸蚵雜有很多殼，洗十幾遍未必洗得乾淨，但大家要的只是便宜，實在是：「沒伊法」！

西園的石蚵有些才巴掌大小，是祖傳下來的。在外海的部分，已好幾年沒有產量，有時候是大陸漁民電魚，水會導電，把蚵仔也電死了；在近陸的部分，這一季的狀況不錯。蚵民黃世國表示，三年前的蚵價可以有一百元，如今只有五、六十元。外來的蚵一直進來，蚵民還是賺不夠吃。

除了面臨大陸蚵的低價衝擊外，蚵民的蚵田還會受到其他貝類的侵害或競爭，例如藤壺的成長比蚵快，會搶佔蚵的生存空間。紫貝與蚵競爭攝餌的空間，蚵螺會將牡蠣殼銼破以食其肉，扁蟲會從蚵殼的間隙侵入以食其肉。