走訪位在金沙鎮的五虎山，沿途可以找到一種可以當飯吃的「白飯草」。它是野外求生時，可以用來當成補給的野生植物。認識它的人，若不得已在異地迷途，成為飢人餓客，就可採下果子當成冷飯飽餐一下。

白飯草就是「火炭母草」，它還有「秤飯藤」、「斑鳩飯」、「火炭星」等別名，金門話叫「冷(沁)飯藤」。

火炭母草可食用的部位是它的葉子或全草；它是一種蔓性草本，分布在山谷、水邊、濕地或路旁。它的葉子是卵形(橢圓形)，葉端漸尖。葉片上方有「Ｖ」字形的標記，好像是被火灼過的標記。花是白色的，成圓錐花序，看起來就像白色的米粒。果子則是黑色的，帶有光澤。

五虎山是島內旅遊頗受歡迎的觀光景點，屬金門國家公園的範圍，區內布滿金門地區的原生植物，在這裡就可以發現火炭母草的蹤跡。金門社區大學講師陳西村應邀導覽五虎山的植物時，常會以它作為開場白，為參加的學員介紹這種植物，並動口試一下酸甜｜主要是吸吮它的莖蔓。

他表示，登山者迷路時(當然不是指五虎山)，若是因為饑寒交迫而發生不幸，那就太不值得了，因為大自然提供了很多野生植物，可以就地取材，暫時讓人填一下肚子，或供應一些水分。火炭母草就是其一，它有冷飯藤的名稱，顧名思義，就是可以拿來當飯吃。

火炭母草也是可以炒來吃的野菜。此外，它的藤蔓蓄有水分，只要把表皮剝開，就可以吸取它的汁液來解渴，因此又有「草甘蔗」的別稱。陳西村表示，它嚼起來，滋味酸酸的，在野外，能直接止渴比「望梅止渴」更加實際！

火炭母草對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌及大腸桿菌有抑制作用；在中藥上，它可用來治療跌打閃挫、肝炎、感冒、腸炎、子宮頸炎、白帶、乳腺炎、毒蛇咬傷：：：。

有一本叫︽神奇草藥大圖鑑︾的書，蒐集了火炭母草的九種民間單方，可治急性中暑、治白喉、治登革熱等。(︽神奇草藥大圖鑑︾一書的編寫，曾獲金門農試所、金門林務所的協助；編者為中國華佗藥用植物協會楊文乾編。)

火炭母草的全株可食；幼苗、嫩莖葉可以開水燙過，再行炒食。果實多汁而味甜，可以直接生食或醃漬。

火炭母草也是臺北陽明山的代表性植物之一。在自然界中，它是紅邊黃小灰蝶的食料。