一年一度端午節將屆，挨家挨戶包粽子或上市場採購應景食品，而為讓消費者買得安心、吃得放心，衛生局抽查糯米、鹼粽、肉粽、素粽、金針、蝦米等十件商品，檢驗結果都符合食品衛生標準，合格過關。

端午節將屆，挨家挨戶包粽子或上市場採購應景食品，而為讓消費者買得安心、吃得放心，並在購買相關產品時能有保障，衛生局特針對市面上綜子素材、配料等展開抽查。

衛生局表示，端午節將屆，想要DIY包粽子前，選購「粽葉」要當心！最近台東縣衛生局檢驗粽葉發現有業者販售添加「漂白劑」的粽葉。

衛生局也指出，高濃度的漂白劑會刺激呼吸道，嚴重時甚至會窒息死亡。過去亦有廠商以有毒的「氯化銅」處理粽葉，或在食品中添加硼砂，導致消費者不知不覺中造成慢性中毒，因此民眾在購買前應特別留意。

為讓消費者在食用端節食品時安心、放心，縣衛生局於端午節前，全面抽查糯米、鹼粽、肉粽、素粽、金針、蝦米等南北貨商品共計十件檢體，檢驗硼砂、過氧化氫、二氧化硫、總生菌數、大腸桿菌、大腸菌群等項目，檢驗結果都符合食品衛生標準。

衛生局並呼籲業者及消費者，切勿在粽子中添加「硼砂」；硼砂俗稱冰西，為非法添加物，用於食品雖可增加其Ｑ度與彈性又有防腐效果，但進入人體易變成高分子硼酸聚積，不易排出，造成消化功能障礙，甚至引發肝臟、腎臟病變，對於重視口感的民眾若一定要使用添加物，可選擇替代品三偏磷酸鈉(用量以3g/kg以下)，民眾可前往衛生局索取。

粽子為高熱量食品(1顆熱量相當於300～500大卡)，油脂含量高且不易消化，對一般腸胃功能較弱的人或老年人不宜多吃。

衛生局也呼籲民眾，在端午佳節仍應維持均衡飲食，保握「三少一多」少油、少鹽、少糖、多纖維的原則，為了健康應淺嚐即可。