大條年炊菜粿拜土地公塞虎嘴
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張建騰/綜合報導。
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農曆閏年,金門民間會用菜粿餵狗,象徵「塞虎嘴」。
今年是一個閏年,是「雙春兼閏月」,共有三百八十四天。在金門民間習俗中,農曆閏年用金門話講,被稱為「大條年」。在「大條年」中,民間會依習俗炊菜粿拜土地公;還要用菜粿餵狗,稱為「塞虎嘴」。
基於這樣的習俗,昨天已有民眾用蒸好的菜粿祭祀土地公,而且要用十三個菜粿;其中有一個菜粿要於祭祀結束後餵狗,稱為「塞虎嘴」。「塞虎嘴」也有其他說法-例如將菜粿放到風獅爺的嘴裡。
今年是己丑牛年,用農曆計算,全年共有三百八十四天,多了一個閏五月。今年的農曆五月只有三十天,閏五月則有二十九天。
原本一年有二十四個節氣,今年也因為閏年而多了一個節氣-總共有兩個立春,一個在正月初十(二零零九年二月四日),另一個在臘月二十一日(二零一零年二月四日)。
農曆曆法中,十九年裡會有七個閏年。農曆的閏年,在一年中會出現兩個「立春」,分別出現在年初和年尾,因此又稱為「兩頭春」。
昨天,在金沙地區,已有人家按照民間閏年的習俗,炊菜粿。菜粿是金門的傳統小吃,外皮是用糯米磨漿做成,內餡包的是海蚵、紅蘿蔔絲、豌豆絲、白蘿蔔絲、肉絲……等。
有一種說法是:閏年時,要在農曆二月初二拜土地公做頭牙時包菜粿。由於閏年有「十三」個月,因此拜土地公時也要用十三個菜粿;其中一個要拿去餵狗,象徵「塞虎牙」;或是把十三去一,以求吉利。
在中國人的觀念中,一年永遠是十二個月,沒有十三月;多出來的那一個月,就只好置閏了。