烈嶼芋頭節挖芋體驗活動，安排民眾及遊客於本月22日下芋田挖芋，芋農孫文良（右二）向鄉長洪成發（左二）獻出自種的碩大香芋頭，配合活動，讓民眾DIY開挖，自行帶回嚐鮮。（許加泰攝）

「芋見100‧幸福香芋‧紫愛烈嶼」的芋頭節挖芋體驗活動，鄉公所安排本月22日在雙口濱海遊憩公園的附近芋田，讓民眾及遊客DIY開挖紫寶石。芋農孫文良、杜順天向鄉長洪成發獻出要讓民眾開挖的碩大香芋頭，孫文良說，他留了一千株，株株碩大飽滿；杜順天也表示，他的芋田也有千株，要配合今年的芋頭節活動。
今年烈嶼鄉芋頭節活動名為「芋見100‧幸福香芋‧紫愛烈嶼」，22日上午在雙口濱海遊憩公園舉行開幕式，活動內容有芋頭王大賽評選、挖芋體驗、品味芋香小吃、傳統布袋戲曲表演以及晚會。其中，挖芋體驗活動，將由鄉長洪成發帶領700人下田，開挖「紫寶石」香芋頭，體驗芋農辛勞，採收的芋頭則由民眾自行帶回嚐鮮。
鄉長洪成發由鄉公所秘書呂合成陪同到活動場地了解環境整理情形。洪成發也動用怪手整理挖芋體驗活動附近的空地，作為停車場地以及參加挖芋體驗活動的聚集地，洪成發要求清潔隊員投入環境的整理工作，來迎接來自各地參加活動的「客人」。
芋農孫文良約零點二公頃的芋田，種植二千株的芋，因緊鄰芋頭節的開幕場地，配合鄉公所的挖芋體驗活動。昨日下午，孫文良和家人忙著挖自家的芋頭，供應客人所訂的10箱芋頭。孫文良說，這些芋頭要送到台灣，他會留一千株的芋，讓參加挖芋體驗活動的民眾及遊客，自己來挖芋。
孫文良也向鄉長洪成發獻出自種的芋頭，鱗球碩大，氣味濃烈，他感謝鄉公所辦理芋頭節活動，來行銷烈嶼的土產芋頭，讓芋頭銷售到各地。
挖芋體驗的近七百名額已經「秒殺」額滿，鄉公所昨日也慎重其事發出邀請函，向報名參加挖芋體驗的民眾說明活動時間和接駁的交通工具時間以及活動應注意的事項。洪成發希望報名的民眾屆時不要「缺席」。
洪成發說，芋頭為烈嶼鄉的特產，產地主要以南半島為主，包括西方、雙口、東坑、上林、上庫、青岐、東林、楊厝、西吳、下田等一帶，而且土壤有黏性、酸性，所以種植生產的香芋與其他地方的不一樣。它的塊莖肉質鬆，香氣濃郁，年產30多萬公斤，以口感香、鬆、綿、入口即化聞名，贏得「香芋頭」、「紫寶石」美名。
洪成發說，芋頭節活動，不僅要行銷烈嶼的香芋，還要連帶促銷烈嶼觀光產業，希望為芋農打開市場，也能刺激觀光的產業，帶來觀光的生機。
鄉公所除了安排22日上午十時至十一時三十分，A好康「挖！芋到你」挖芋體驗活動，為促銷觀光也訂有獎助辦法，從24日至11月6日期間到烈嶼鄉旅遊，一上岸可在九宮碼頭遊客中心索取遊程券，依指定遊程完成章戳後，可換取休閒農業體驗券，由芋頭產銷班安排挖芋活動，同樣可A到好康。