金門豬肉讚啦！縣府昨辦豬肉品嚐會，府會首長等貴賓到場大啖金門豬肉美食料理，用行動為金門豬肉代言，籲請鄉親安心選購！（陳麗妤攝）

縣府昨日假畜試所舉辦金門縣豬肉品嚐會，縣長李沃士、議長王再生、立委楊應雄等與會，現場大啖豬肉美食料理，為金門豬肉食用安全背書。李縣長表示金門所有上市豬隻均有屠宰衛生獸醫師檢查合格，金門豬肉食用安全無虞，請鄉親放心選購。
　金門地區發生豬隻感染口蹄疫疫情，連帶造成金門地區豬肉銷售受影響，金門縣政府為提振地區畜牧產業，揮除口蹄疫陰霾，昨日中午十二時起，假畜試所辦理「金門縣豬肉品嚐會」，縣長李沃士率一級、二級主管與會，議長王再生、議員唐麗輝、王碧珍、陳滄江、蔡水游、楊永立、李誠智、周子傑等與會，立法委員楊應雄、行政院農業委員會動植物防疫檢疫局副局長黃國青、地區五位鄉鎮長和代表會主席等人與會，品嚐由農會家政班所準備的金門豬肉特色料理。
　縣長李沃士表示，豬隻口蹄疫疫情影響市場，造成民眾緊張，希望藉由豬肉品嚐會告訴鄉親，口蹄疫非屬人畜共通傳染病，不會傳染人，並且金門地區包括牛、羊、豬等上市屠宰均有獸醫師檢驗合格，口蹄疫病毒不耐熱，只要加熱至80℃以上，病毒就會被殺死，豬肉食用沒有問題；籲請鄉親繼續支持、選購、品嚐金門豬肉。
　行政院農業委員會動植物防疫檢疫局副局長黃國青表示，此次口蹄疫非屬人畜共通的傳染病，不會透過動物傳染給人，以南美為例，其為口蹄疫區，每年仍外銷歐盟四、五十萬噸豬肉；由於口蹄疫會感染其他牛、羊等偶蹄類動物，故必須進行撲殺等防治作為。又鄰近的日本、韓國情況較金門嚴重，去年約分別花費十億、十一億美元撲殺偶蹄類動物。
　黃國青也強調，金門目前四個點已控制住，撲殺六百二十八頭豬，鄉親可至肉品屠宰場親自瞭解狀況，環境乾淨，並有獸醫師把關；也期盼國防部或金防部不要誤解，請恢復採購享用金門豬肉。
　立委楊應雄表示，中央與地方政府對金門口蹄疫疫情控制有把握，不過實際走訪市場，肉販仍叫苦連天；因為民眾說軍方不吃豬肉，所以也不敢買豬肉；經向國防部瞭解，也反映金門上市豬肉均經獸醫把關檢驗合格，安全無虞。楊應雄說，他將持續與國防部、金防部溝通，希望軍方恢復採購，否則，因此而造成民眾不吃豬肉，將不只影響畜產業，還將波及買賣銷售業。
　議長王再生也指出，金門地區豬肉經屠宰場由獸醫把關才上市，安全無虞，敬請鄉親安心選購。
　縣長李沃士等貴賓一起品嚐由縣農會家政班成員所準備的豬肉相關料理，包括有滷豬腳、椒鹽排骨、青蒜炒豬肉、蒜泥白肉、酸菜白肉鍋、胡椒包及鹹豬肉香腸拼盤等，並豎起大姆指說，讚！
　金門縣政府再次強調，由於地區發生口蹄疫，導致許多民眾及機關單位不敢買豬肉，實際上口蹄疫非屬人畜共通傳染病，不傳染人，不會影響人健康。而本縣所有上市豬隻均經屠宰衛生檢查合格，且有獸醫師在合法屠宰場檢查、把關。再者，口蹄疫病毒不耐熱，加熱熟食（溫度超過80℃以上）病毒就會被殺死，本地生產新鮮豬肉食用安全無虞，敬請鄉親放心選購、安心食用。