金門農工是全國唯一成立「植物工廠」的高職。校長陳水芳（右一）、劉溪丁（左一）、張馨勻（左二）在萵苣採收前做了一番巡禮。（張建騰攝）

　金門農工是全國唯一成立「植物工廠」的高職！利用LED燈替代日照進行室內的立體水耕，學生們正在學習當一個一年可望收穫二十次，不需要看老天臉色的「現代農夫」。
　金門農工實習農場有一個「植物工廠」；最近，「植物工廠」裡的綠皺葉萵苣、紅皺葉萵苣、綠蘿蔓萵苣、紅蘿蔓萵苣即將收成。
　這些萵苣不是長在一般的田地裡，而是長在教室裡－只要利用教室大小的空間，就可以做為「植物工廠」。
　金門農工校長陳水芳表示，目前工研所和各大學都在推動「植物工廠」，金門農工則是目前全國唯一設有「植物工廠」的高中職。
　根據陳水芳的說明，「植物工廠」的光源來自LED燈。LED燈有綠光、紅光、藍光和紫外線，可以根據植物的需要調配，讓植物快速成長；所用的肥料則是「食品級的化學肥料」。
　他表示，推動「植物工廠」的條件和背景包括：各國LED的價格正在下降，減少了「植物工廠」所需的成本；環境污染日益嚴重，讓食物越來越不安全，「植物工廠」可以生產出安全的作物；極端氣候造成糧食短缺，「植物工廠」可以補足短缺；有些作物無法在特定季節生長，「植物工廠」可以做到反季節供應。
　目前，「植物工廠」有一批萵苣即將採收，陳水芳昨天與實習農場主任劉溪丁和植物工廠廠長張馨勻（學生）、學生盧世傑、陳文聖、劉毓、陳文盛等，做了採收前的巡禮。
　這些萵苣長得鮮明翠綠，完好無缺，不但美觀還可以生吃－就實際用途可言，它可以做生菜或做漢堡；在金門農工，除了做為園藝科做為栽培的教學及實習用途之外，還可以供應餐管科使用。
　陳水芳表示，四種萵苣已經在「植物工廠」生產成功；接下來，他們還將生產草莓。
　另外，金門農工還會進行一項沒有人做過的試驗，那就是把金門高粱酒的酒糟做成供「植物工廠」使用的液體肥料。