後豐港社區主辦「天然菜瓜布的種植與製作」研習，邀請社區資深農民董華傳授製作秘訣。 （後豐港社區提供）

金城鎮後豐港社區主辦的旗艦型計畫「天然菜瓜布的種植與製作」研習，昨日在後豐港社區祠堂舉行，邀請社區資深農民董華傳授製作秘訣，以其豐富經驗和大家研討，吸引數十位社區居民熱情參與學習，對天然的尚好認為收穫良多。
　董華以自己與先生李錫堯數十年種植農作經驗，和各社區居民就種植菜瓜經驗，從種植到採收與產量過剩，如何將菜瓜轉化為他用，與大家分享。
董華介紹菜瓜是金門美食之一，其香甜美味，食用後讓人回味無窮，而用菜瓜製作成天然菜瓜布，是每家戶清洗餐具必用民生物品之最，具天然環保又健康，而菜瓜水更具養顏美容效果，鼓勵大家善加運用金門這一道天然聖品。昨天董華以其豐富經驗和大家研討如何種植絲瓜，採收及區分食用與製作成具社區特色菜瓜布，強調天然的尚好。而菜瓜在採收尾期還有另一產品：就是菜瓜水，將要鏟除的老菜瓜，從根部算起約50公分處切除，再將保特瓶或塑膠袋包紮起來，直到不留出菜瓜水止，取出精華可做為化妝水及美容聖品。
　她強調在金門種植絲瓜很容易，而且照顧簡單，只要搭個簡易瓜棚，每天適時澆水施肥，即有豐富收穫，除可食用外，多餘尚可做菜瓜布，到最後的菜瓜水，可謂一株數用，這也是後豐港社區在旗艦計畫主推的社區產業之一：社區理事長洪榮利強調純天然的尚好，菜瓜布，將與大家研究如何加強包裝與行銷中發展成社區特色產品，期能推廣成地區伴手禮，增加社區就業機會，並達到永續經營的理念。