農試所與中州科大合作研發「一條根養生飲品」，昨日舉行發表會。 （許峻魁攝）

結合萃取新技術，再現一條根多元用途。金門縣農業試驗所與中州科技大學保健食品系共同合作研發「一條根養生飲」，並於昨日進行產品發表會。農試所所長李廣榮表示，該產品現階段將進行推廣，以了解民眾的接受度，若反應良好，將會尋找有意願技轉的廠商。
一條根在金門民間使用歷史相當悠久，目前運用在藥材切片、藥膳、軟膏及茶包等產品，農試所鑑於市面上未有相關產品沖泡飲品，故爭取「一○二年度離島基金」研究經費，與中州科技大學保健食品系共同合作研發，利用該校擁有全國大專院校最精密與成熟萃取加工技術，萃取出一條根中活性成分，並結合中草藥（人蔘、當歸、山楂、黨蔘等），經五個月之產品研發，成功開發出一條根複方之養生保健即溶產品「一條根養生飲」。
「一條根養生飲」產品發表會，於昨日上午九時三十分起，假農試所農民教室舉行，有金門縣政府建設處長翁自保，農試所長李廣榮、畜產試驗所長文水成、動植物防疫所長莊謙恭、中州科技大學校長曾慶瀛、中州科技大學保健食品研發暨檢驗中心主任鄭明清、地區一條根產業業者及一條根契作農民參與發表會，了解產品特性。
翁自保表示，一條根產品目前還是處於比較低階的保健功能，因此有幸透過中州科大，透過生物科技將一條根有效成分淋漓盡致的發揮出來。近日食品安全問題層出不窮，因此縣府有責任輔導業者多使用在地一條根品種，讓民眾安心。
李廣榮指出，此次有鑑於一條根長期只用於茶包較多，會限制農友栽培使用量。該所為提高農民收益及鼓勵消費者使用優良在地一條根，因此與中州科大合作。中州科大目前擁有全國最精密的儀器，可以將一條根成分萃取出百分之二十，與其他中藥材做成飲品，因此本身產品就有保健功能。根據中國醫藥學院教授研究，有抗氧化、消炎、鎮痛的效果，而一條根是大豆科，富含異黃酮素，因此對於緩解經痛、更年期婦女潮紅等症狀的成效良好。而該產品現階段將進行推廣，以了解民眾的接受度，若反應良好，將會尋找有意願技轉的廠商。
一條根為多年生豆科植物，是金門縣的原生藥用植物之一，農試所於民國七十六年起致力於人工栽培研究及推廣栽培，目前約有三十餘戶契作農民，年栽培面積十餘公頃，年產量約兩千五百餘公斤，經多年輔導推廣結合地區加工業者不斷創新發展一條根產品已成為地區主要特色產業與伴手禮。一條根於民間常用在治療鎮痛解熱、風濕痛、活血、強筋壯骨、止盜汗等效。且相關研究指出一條根萃取物能有效減少發炎與抗風濕。而植物中含有異黃酮素可抑制低密度膽固醇氧化，調節血脂。