由銘傳大學承辦僑務委員會「海外青年技術訓練班」，今年首次在金門開辦「第三十三期海外青年技術訓練班金門烘焙科」，並自三月起開始授課。六十位來自馬來西亞的學生們。歷經兩個月的上課，老師們對於其認真態度表示肯定，同時學生也都認為金門是個很適合學習的地區。
頗具知名度的銘傳大學海青班烘焙科，於今年三月初開辦，一群來自馬來西亞的學生抵達金門，進行為期兩年的烘焙相關知識培訓的課程。兩年四個學期的課程，將會接觸到蛋糕製作、麵包製作、巧克力製作、西點烘焙、中西式點心、甚至進階的結婚蛋糕以及創意蛋糕等實務課程，以及餐旅行銷、管理、食品衛生安全等理論課程。
銘傳大學海青班主任李藍瑜表示，該校技術方面的課程，都是禮聘國內知名的五星級飯店點心房主廚來金授課，許多主廚們都是情義相挺，願意抽空抵金指導學生，師資方面絕對是上上之選。而班級課程結合實務與理論，更會輔導學生考取麵包丙級技能檢定證照。
負責教導麵包課程的師傅表示，上課至今已有十餘週，對於這些沒接觸過麵粉的孩子，從不懂到至今可以做出可口的麵包，對於要輔導學生考取證照而言，他認為學生們的認真，他有把握至少九成以上學生可以順利考取。而學習麵包製作，首要課程就是學習「站」，烘焙行業是需要長時間站立的，一天站的時間約十小時左右，因此體力很重要，對於從無接觸過的孩子而言，是很大挑戰，但是上課十餘週了，孩子們也多能習慣。
對於來到金門已有兩個月餘，接受訪問的陳科秀、馮韋樂、王貴葉、梁采琳、賴俊權、張立義、王小慧、余甄佩、林姿薇、陳家盛、李國強等十一位同學，都表示金門是環境很好，而且校方的宿舍設備相當齊全、新穎，住起來很舒適，而且還有體育館可以讓他們有運動空間，而住在都市的同學都表示，在馬來西亞很少活動，反而來到金門，可以騎腳踏車上山下海，非常喜歡。此外雖然會想家，但學校網路可讓他們與家人通訊，故問題不大。
學生們表示，銘傳大學金門分部是很不錯的學習環境，雖然交通較為不方便，但是與馬來西亞不同，空氣相當好，加上治安也安全，學校提供腳踏車讓他們可以四處趴趴走，因此相當推薦馬來西亞的僑生們來金門唸書。且在馬來西亞氣候非常炎熱，因此他們到了金門反而感到相當涼爽，對於金門冬季寒冷，學生們也表示有聽聞，但都表示並不會感到害怕，而是認為在馬國沒有四季，來到異鄉念書，春夏秋冬分明反而是另類的體驗。
而在學習過程方面，學生們指出，班級共六十位學生，人數眾多上課較為擁擠，但校方不斷改善學習環境，並已開始分班上課，讓他們有更好的學習空間，此外校方也將在暑假期間著手要改建上課的烹飪教室。班主任李藍瑜表示，專業教室對於學生學習是很重要的，校方也很重視，因此暑假擴建後，將能提供海青班學生更好學習環境。
來金念書的六十位海青班學員，即將在今年十一月進行證照考試，對於到目前的學習狀況，學生多信心滿滿表示，不害怕證照考試，證照一定會順利到手的。