金門縣衛生局昨啟動本縣食品安全聯合稽查小組，由衛生局長陳天順帶隊，就地區之宴席餐廳及外燴餐廳進行大規模查察作業。 （金門縣衛生局提供）

為維護地區用餐衛生安全及品質，金門縣衛生局啟動本縣食品安全聯合稽查小組，由衛生局長陳天順帶隊，於昨日辦理聯合稽查，結合金門縣政府消保官顏水坤、建設處、環保局、消防局及衛生局就地區之宴席餐廳及外燴餐廳進行大規模查察作業。
衛生局表示，原對於餐飲業品質掌握都是透過不定期稽查的方式辦理，惟年節假期將屆，為提昇民眾飲食安全及加強觀光旅遊形象，此次在地區擴大辦理聯合稽查，檢查餐飲衛生、環境清潔、安全建管及消防設備等項目，昨日稽查包括盈春閣、金麒麟、海洋、洪師傅、葡京、國慶、紅龍、海夜城、明野日本料理等9家餐廳。針對稽查食品安全衛生未符合食品良好衛生規範準則GHP，大多為冷凍庫進貨的食材未離地放置與未標示日期、垃圾桶廚餘桶應隨時加蓋、工作場所地面積水或不潔等缺失，也追查食材來源與物流狀況，除具急迫性則要求業者即刻改善，對需時間改善者，也由各相關權責單位依法處理並持續追蹤，務必督促業者儘速改善完成。
民眾在過年期間選購年菜，要注意年菜標示上的復熱方式，另外餐廳提供年菜服務，務必要注意保存的溫度及時間，盡量避免長時間放置，沒有吃完的年菜就要冷藏，冷藏後復熱一定要完全。
衛生局提醒，避免食物中毒應注意：1、遵守食品處理之原則，包括新鮮、清潔、區分生熟食、避免交互污染、徹底煮熟、注意保存溫度及使用乾淨的水與食材等。2、外出飲食時應避免冷食、生食、不吃來路不明的食品，亦應避免路邊攤飲食，謹慎選擇衛生優良餐廳用餐。3、確保與食物接觸的人或物都是清潔乾淨的，要使用不同砧板及刀具，分別處理生食與熟食，食用前要將食品充分加熱並在2小時內吃完，食物應放入冰箱冷藏或冷凍，飲水則要煮沸，不喝生水。4、.遵守個人衛生原則，確保自身飲食健康。