湖埔國小一○三學年度全國新住民火炬計畫，自昨（二十四）日起實施「多元文化週」活動，其中五月三十日將舉辦「異國美食展」，即日起歡迎民眾報名；另多元文化徵文比賽，歡迎各校踴躍投稿參賽，截稿日為五月二十八日。
由內政部、教育部指導，金門縣政府主辦，湖埔國小承辦的多元文化週活動，於五月二十四日至三十日，於湖埔國小舉行。其中五月三十日（星期六）辦理的異國美食展，預定招收一百二十名，以地區新住民家庭優先錄取，額滿為止。
報名方式，可採電話報名（請於上班時間電洽326424分機17，輔導組許秀菁老師）、傳真報名（傳真：324514）、現場報名（可親自或委託他人逕送報名表至輔導室報名，地址為金寧鄉湖下196號）、E-mail報名（輔導組sanny.01@hotmail.com或教導處ricklee48@gmail.com）。
另湖埔國小表示，由於該校電話線路毀損維修中，如無法使用電話報名，請有意參加異國美食展之家庭，可委託各學區學校，以電子郵件報名，或親自將報名表送至該校輔導室。
此外多元文化徵文比賽，對象以一至六年級組，徵文主題為「多元文化」與我，亦可自訂。五、六年級字數九百字內；三、四年級字數六百字內；一、二年級字數三百字內，可以電腦打字或手寫皆可（手寫請用稿紙、打字者十二號標楷體字，A4列印），文末須加註校名、班級、姓名。
多元文化藝文創作，則以三至六年級為主，創作主題是「多元文化」停看聽或相關內容，創作形式、材質不拘，以半張書面紙大小為限（背面右下角加註校名、班級、姓名）。
湖埔國小指出，各組作品請於五月二十八日下午四時三十分前送交湖埔輔導組，他校學生可請各校協助轉交。徵文比賽將取特優六名，每名五百元、優等六名，每名四百元、甲等六名，每名三百元；藝文創作，取特優四名，每名一千元、優等四名，每名八百元、甲等四名，每名六百元，佳作五名，每名四百元。