寧中技藝班，在畢典前夕趕工製作手工點心，用來招待參加畢典的貴賓們。（許峻魁攝）

六月，又到了離別的季節，金寧中小學在今（十五）日舉辦「一○四級國中部、國小部及附設幼兒園的畢業典禮」。在畢業前夕，寧中烘焙技藝班的孩子們，特別利用周末兩天的時間，來烘烤製作百人份的可口點心，用來招待今日參與畢典的貴賓們，並展現他們一學期以來的學習成果。
金寧中小學開辦的技職教育課程，目的是在豐富學生未來多元的升學就業管道，而學校開辦技藝教育，也是希望讓學生認識生涯規劃，以及能提前瞭解地區就業的現況，或是未來在進入高職時能有實用技能。
而參與技藝教育課程的學生，對於未來進入高職的餐管、家政科有很大助益，甚至如果參加學校舉辦或是全縣性的技藝競賽，並且榮獲優等的話，還有機會能以加分方式，進入全台相關的職業學校就讀。校方開辦的烘焙班，今年共有十六位學生九年級畢業班學生參加該項課程，學習各種餐飲知識、實作技巧。
畢業在即，九年級學生即將各奔前程，烘培技藝班的學生，特別利用十三、十四日兩天的周末時間，分組展開各種小點心的製作，共製作了兩種口味的造型餅乾、檸檬與抹茶口味的杯子蛋糕、蛋黃酥、以及杏仁瓦片等五種美食，以每樣點心約需一百人份左右的數量計算，約製作了五百人份的量，工程十分浩大。
校方表示，技藝班在寧中已經推廣六年了，不僅是學生反應很好，家長們也一致的給予好評以及肯定。歷年來參加課程的寧中學生，不僅能提早瞭解生涯規劃事項，且不論將來是要赴台就讀或是在金就讀，都能順利進入相關科系。而透過畢業典禮的點心製作，等於也算是學生們的畢業成果展，讓與會的貴賓以及學生的家長們，能品嘗到學生的手藝，了解學習的成效如何。