為強化本縣養殖漁民養殖管理技能、提昇繁養殖技術，金門縣水產試驗所辦理「104年度水產養殖技術研討會」，邀請國立屏東科技大學教授指導石斑魚苗的繁殖新技術，並研討養殖漁民面對的專業問題，養殖戶深感獲益良多。
水試所辦理這項「104年度水產養殖技術研討會」，日前假該所二樓會議室舉行，由所長楊文璽主持，計有本縣養殖漁民、金門職校養殖科教師、縣府及水試所養殖專業人員總計20餘人參與，下午養殖推廣教授們親臨金沙鎮西園村等養殖場，現場指導石斑魚苗的繁殖新技術並研討養殖漁民面對的專業問題。
　水試所指出，本縣去年度生產出售龍膽石斑苗、珍珠石斑苗約160萬尾白身苗，全部出售至台灣，每尾8元，計可得1,280萬元，石斑魚的繁殖技術相較台灣的繁殖業者更加出色，金門地區可謂得天獨厚，本年度總計已經生產約70萬尾以上的石斑魚苗，產值約有560萬元。為協助養殖漁民改善餌料生物及人工飼料，開發新的養殖技術以生產優質種苗，特邀請國立屏東科技大學教授林鈺鴻老師、鄭文騰教授及鄭熾信老師蒞臨，專題演講題目為「海水魚營養需求–以石斑魚為例」。冀望藉由此次研討會作為與會專家學者及漁業先進意見交流的平台，共同探討養殖產業當前面臨的問題，提昇市場競爭力，推動本縣養殖漁業發展。
專家學者也提出意見，如海水魚苗培育成功與否，初期餌料生物及飼料營養影響甚鉅。海水魚苗發育初期，營養需求較高，且消化系統發育尚未完全，因此需要供應適當餌料生物，此餌料生物須滿足營養供應精確、適合魚苗口徑大小、適當餌料生物移動速度及無特定病源等條件，才能用以培育優質且健康之魚苗。當魚苗成長至一定大小時，即可改餵人工配合飼料，除了方便投餵外，亦可減少病原導入及降低養殖成本。海水魚營養需求研究相對於淡水魚，研究起步較晚，兩者差異性極大。海水魚一般而言，蛋白質需求及高度不飽和脂肪酸需求較高，且因水中富含部分礦物質，而可減少其需求，甚至毋須添加於飼料中。除了供應適當營養素外，海水魚苗人工飼料也能夠視其需求，增加免疫促進劑以增加魚苗對疫病及環境緊迫之抵抗，以提高育成率。