烈嶼國中舉辦中央廚房落成啟用典禮，由縣長楊鎮浯主持，偕同教育部國教署專委邱秋嬋等貴賓共同剪綵。（林靈攝）

中央廚房達綠建築設計標準，揭開烈嶼學區營養午餐的新里程碑。（林靈攝）

中央廚房達綠建築設計標準，揭開烈嶼學區營養午餐的新里程碑。（林靈攝）

歷時一年多的規劃設計與建置，烈嶼國中中央廚房於昨（18）日上午9時舉辦落成啟用典禮，由縣長楊鎮浯主持，偕同教育部國教署專委邱秋嬋、立委陳玉珍辦公室主任林孫全、縣議員洪成發、教育處長黃雅芬、烈嶼鄉長洪若珊、烈嶼鄉代會主席方駿洋、代表林長耕、洪雅明、林長征、陳秀治等與會貴賓共同剪綵，揭開烈嶼學區營養午餐的新里程碑。
縣府爭取中央補助偏鄉中央廚房逾8千萬元
為提升學校午餐品質及衛生安全，落實跨校合作、資源共享的精神，配合教育部「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，縣府分別爭取於烈嶼國中及賢庵國小各新建一座中央廚房，另於金寧、金沙及烈嶼學區成立食材聯合採購聯盟，向中央爭取補助經費逾新臺幣8,000萬元。教育處進一步說明，烈嶼國中中央廚房整體建築設計構想，考量建築物理環境，因地制宜的量體設計，與既有教室建築群連結，順應東北季風流動與導入西南氣流，使建築物更適應周邊與融入環境，並強調日照、通風、採光，達到綠建築設計標準。
烈嶼國中中央廚房啟用典禮於昨日上午9時舉行，包含縣政府1999鄉親服務室主任洪學文、烈嶼國中校友會會長蔡金爵、烈嶼國中家長會長洪瑛鈞、烈嶼國中家長會榮譽會長李良財、金湖國中校長莊錦智、述美國小校長楊恭墉、西口國小校長劉界宏、上岐國小校長薛奕龍、卓環國小校長楊杰頤等貴賓均到場共襄盛舉。
烈嶼國中校長黃文華說明，經由縣府相關團隊同心協力，歷經前後兩任校長及學校團隊與家長會的努力推動，加上建築師及營造廠的專業團隊，終於完成眾所託付的任務；他也相當感謝國教署及縣府的預算支持與資源挹注，他表示，中央廚房成立後，該校將承擔起更好的服務，妥善的經營，讓大家吃得有感，也帶給師生健康、衛生、安全的飲食。
國教署專委邱秋嬋：讓孩子吃得開心又健康
國教署專委邱秋嬋首先感謝學校團隊、縣府團隊、鄉公所與代表會的協助及共同努力，讓中央廚房計畫在離島中的離島如期如質完工；學校廚房向來是社會關注議題，偏鄉學校無論在食材採購或人員聘請上都有其困難，因此期盼透過中央廚房計畫照顧更多偏鄉孩子，讓孩子們擁有更豐富多樣的菜單，更能吃得飽、吃得開心又吃得健康。
導入智慧化資訊系統
縣長楊鎮浯致詞時表示，有賴各界的全力支援及配合，才能讓中央廚房工程順利完工，而中央廚房成立後，透過資源整合及集中供餐發揮經濟效益，將負擔烈嶼學區約300多名學子的午餐配送，同時確保供應品質；縣府將持續協調並整合中央及地方各項資源，持續精進。中央廚房啟用後，透過全新的廚房設備，加上營養師人力進駐，統籌規畫營養午餐菜單設計、採購國產可溯源優質食材，並且導入智慧化資訊系統，全程AI管理配送路徑、時間及溫度等，縣府也在3章1Q、食品安全上把關，不只給孩子好的學習環境，也提供給孩子好的食材與用餐環境。
楊鎮浯也說，社會日新月異，我們給孩子的資源也得跟上時代腳步，不斷科學化、精進化；在其任內，總計投入教育預算近137億，縣府透過嚴謹的方式、科學的作法，以符合現代社會與學校、學生之需，來做預算分配，尤其教育是百年大計，縣府將全力支持地區教育發展。
議員洪成發：盼教育部提供更多資源
縣議員洪成發指出，中央為特別照顧偏鄉離島而推動中央廚房計畫，本縣目前有烈嶼國中及賢庵國小兩所學校受惠，希望中央廚房開始運作後，能讓地區學子在快樂學習之餘，更重要的是能健康成長；烈嶼因身為離島，資源較為缺乏，而金門亦為離島，冀盼教育部日後能對金門提供更多補助及資源挹注。
烈嶼鄉長洪若珊表示，離島偏鄉推動暨執行中央廚房計畫，除了資源整合，更提供給孩子們一個同等的飲食照顧；除了把硬體建設好，後續的配套將持續完善，這也是地區孩子們的福氣；她也感謝各單位的協助與支持，也希望教育部能針對金門這個離島偏鄉多多挹注。
烈嶼鄉代會主席方駿洋說明，代表會也相當關心地區建設發展，他並相當感佩楊縣長對於教育區塊的投入與用心，同時要感謝各界出錢出力，作為地區教育的重要推手與支持者。