「農遊金門」特色遊程在何厝社區展開，內容豐富有趣，讓大家在體驗中收穫豐富的知識。（何厝社區提供）

「農遊金門」特色遊程在何厝社區展開，內容豐富有趣，讓大家在體驗中收穫豐富的知識。（何厝社區提供）

由縣府策劃試辦的「農遊金門」特色遊程，春節（初一、初二）上午在何厝社區精彩展開，60多位民眾在聚落長輩帶領下拿著傳統農具「安慈挖」嘗試挖蕃薯，並在當地專業導覽員帶領下，深入了解何厝七星池、「瓦厝街」的故事以及歌仔戲。適逢春節，社區也端出古早味「豆渣圓」及地瓜餐宴客，搭配傳統諺語，讓民眾更了解這項傳統美食。
何厝社區早期農產豐富，地瓜是盛產作物之一，在熱鬧繁華的瓦厝街更有地瓜酒工坊。而有感於400多年來蕃薯和金門這塊土地同甘共苦，成就了金門的歷史文化與生命力，何厝社區發展協會近年來積極推廣蕃薯相關產業及聚落體驗遊程，透過走讀、遊程、手作、體驗等探索蕃薯的美味與文化。
「農遊金門」特色遊程，由縣府策劃試辦並於今年春節期間展開。初一及初二（1月29日及1月30日）上午於何厝社區精彩呈現，與會約60位民眾分別自金城及山外車站搭車前往社區，在社區長輩帶領下，拿著傳統農具「安慈挖」下田挖蕃薯，並由當地資深導覽人員帶領漫遊何厝聚落，聆聽七星池、瓦厝街等故事，同時也親手製作道地的蕃薯餅。此外，期間亦拜訪社區重要的特色文化歌仔戲鑼鼓隊，由第七屆金門文化獎得主陳為仕為與會民眾解說，介紹在民國50至60年代間便有歌仔戲及鑼鼓唱的故事，當年他籌組了麗英歌劇團，為金門地區表演酬神、勞軍並培育了許多人才，而且歷年來的戲服與鑼鼓至今仍珍藏在陳為仕創立的民俗樓裡。
伴隨遊程的進行，一行人回到活動中心，品嚐社區精心準備的蕃薯美食料理，例如安慈、安簽糜、蕃薯粉煎的蚵仔煎、蕃薯酒、蕃薯酒香腸鹹豬肉，蕃薯園甜湯、蕃薯餅、蕃薯做的土仁粿、碰粿等，亦喝嬰仔草茶以及炒地瓜葉。值得一提的是，適逢春節期間，何厝社區更端出年節限定的豆渣圓來宴客，並搭配金門民間諺語，讓大家對這項古早味美食有更多的認識。
何厝社區發展協會表示，在二九暝這天晚上，早期長輩會用製豆腐所剩的豆渣，混合地瓜粉，碎肉（或石蚵），加入蔥蒜等佐料做成「豆渣圓」。誠如俗諺所言「豆渣圓搵雞湯，歸暝吃阿光」，早期物資匱乏，年節有豆渣圓配雞湯就是人間美味，還可以切塊加蒜苗炒蕃薯酒香腸及鹹豬肉，更是超級美味。
一連兩天活動中，在專業導覽員深入介紹下，讓與會60餘位民眾了解何厝聚落的發展及其物產與文化。與會民眾紛紛表示，內容豐富有趣，除了能享受美食又能盡情遊玩，同時還學習到豐富的知識，最後也在歡笑聲中結束在何厝社區的農遊體驗。