根據報載，澎湖首家民營酒廠，也是全台首家仙人掌酒廠，不久前在馬公市郊正式開幕。預定本月下旬量產，初估日產兩千瓶，將行銷餐廳、酒商與特產行等。

綜觀這家剛成立的澎湖酒廠，投資四千萬元的負責人表示，希望透過酒廠的誕生，能為當地增加就業機會，讓土地有效利用；隨著酒廠之開幕，還有專門銷售美容保養品的第一生技公司，主要展銷的是利用酒粕產製的仙人掌酒粕面膜、化妝水及珍珠霜等產品。

值得注意的是，這家酒廠產品尚未上市，卻標榜其產製酒品，口感更勝金門高粱酒。或許，這是商場的宣傳噱頭，但其展現的多元經營力道與迎合消費脈動的作為，卻是令人刮目相看。據了解，該酒廠計畫量產高粱酒及仙人掌酒兩種酒品，其緊貼地方仙人掌特色產業，營造核心競爭優勢的用心，不言可喻。尤其，酒廠才剛營運，便同步的開展了酒粕面膜、化妝水與珍珠霜的生技美容商機，較之金酒公司「只聞樓梯響，不見人下來」的副產品開發，公民營企業的效率及作業，立見分明。

誠然，就澎湖酒廠而言，成立兩週後才能上線量產的高粱酒，何以口感可以勝過金酒？又如何據以研發酒粕上市？其間的關鍵，或屬商業機密，或屬商業炒作，然而，其求新求變，多元產業發展，極大產業價值的營銷作為，卻帶給我們一些省思。

不容諱言，製酒是一項特殊的產業，既需要大量的資金托盤，更要紮實的技藝支撐；尤其，純糧製酒本身還有著愈陳愈香，日久見醇的特性，單是酒齡與技藝的門檻，金酒便有著「以守代攻」的充足本錢；然而，行銷的手法恰恰相反，能掌握市場脈動，切合事件主題，迎合消費潮流，便能開創意想不到的效益。對酒齡、對技藝，我們主張金酒應有所本，擇善而固執；對行銷及拓市，金酒則何妨敞開心胸，多嘗試、多開發、多輔導，或許，在豐裕縣庫之餘，還兼能促成地方產業的榮盛。

基此，我們以為金酒站在經濟的高點，理應周全的思索產業的布局。就金酒而言，「立足金門、鞏固台灣、放眼大陸」為營銷三部曲，然在故鄉的立足點上，我們以為，金酒應該將根紮得更深，將觸角伸得更遠。

平情而論，賣酒既是賣文化，更是賣感覺。執事者應全面思考發揮金酒的品牌效應及價值，或轉投資，或輔導民間跨足關連產業，都是不錯的選擇；所謂「雞蛋不能都放在同一個籃子裡」，對產品單一的金酒而言，適宜的多元投資及產業開展，也是一種規避營運風險，極大化企業價值的重要手段。

在此，我們提出營造金酒產業鏈的構想。從上游的規模農場契作，至中游的多角化研發，到下游的廢糟利用等等，都可以全面性的榮盛地區經濟，極大化金酒的產業價值，甚而有效的解決地區就業問題，面對未來，金酒尚有很大的發揮空間。

澎湖第一家民營酒廠的面世，象徵著酒市競爭的多元；由製酒衍生的美容商機雖不稀奇，卻是一個輔導就業，創造產業價值的有效面向。因此，研議中的金酒行銷公司，或可思索更多的營運面向，跳脫單純的賣酒思維，以更多元的關係產業拓展，榮盛地方的特色產業，屆時，金門或便不只有一隻「金雞母」！