因工作，常要接待來自世界各國的廠家客戶，訪者大多遠道而來，人地生疏，往往都要盡地主之誼代訂飯店、接機、帶進帶出的，有時照顧其吃飯交通等民生問題，更像個保姆般。
去年，日本近鄰來了一位訪客，一反常態，不用接機不用代訂飯店，神秘與低調令人費疑。但是，一天工作相處下來，賓主融洽、歡愉。言談間得知貴客在日本是他的行業中之翹楚，酷愛旅行，擁有二條遊艇。他也好奇我來自何方？告知金門小島，可聽聞過？他說澎湖去過，哪兒有他印象深刻的新鮮海鮮，那是他的嗜愛，問我金門是否一樣。那當然，腦海浮現的是小時候屋外石條椅上，飄香著摻雜有海水鮮味的蒸蟹滿盆，原味滋美，赫！我的家鄉擁有最原味的、令人垂涎的天然海產。
食物，只要是美味可口，就能征人脾胃，那怕是在貧鄉瘠土，一樣令人難忘。反而，多年下來美麗的家鄉毫無進步的仍是狹窄空間的機場與碼頭，想到就涔涔出汗。
這個暫不管它。不安份的思緒又飄到第一次出書編輯時萌生的念頭：有一張「竽葉」的照片，我的圖說是這樣寫著：「滿山盈眼的翠綠，大片大片的竽葉，上下疊翠。或是土質、或是氣候，或是莊稼人的用心，烈嶼一直種植有最好吃的竽頭。」
「如果有一天整本書，書寫著家鄉的美味美食，配上令人垂涎欲滴的照片。如紅燒排骨香竽、紫菜蚵仔煎、廣東粥、洪媽醬油鯊魚、紅落穗糕，…。等等鄉土小吃，一網打盡。那美食的文字書寫必須字字珠璣，彷彿跳躍出紙張油墨間般，令人忍不住夾筷出去。並帶著幾分溫潤、優雅與神氣。然後大批大批的觀光客絡繹不絕於途、按圖索驥來尋求書中所寫的美食。嘻嘻嘻！那真是太美妙了。」
食物，有時是吃著一份記憶，一些情感，一個精神傳承，一種文化。
尤其今日，在旅行的豐富面貌下，飲食的庶民文化，也是我個人辛苦商旅中，最為樂此不疲的一章。這種從生活飲食，進而認識當地文化的人文的旅行，相對於自然山水的旅行，自有摺摺動人之處。
因此，這理想的食物小書，必須區隔於旅遊指南或民俗文化集錦，那是出自最真誠的情感，透過文學的書寫，成為動人的篇章。
就個人劣根性而言，多種春秋大夢，日日在做，不差這一樁。實現與否，隨著現實生活庸碌的淘洗，這食物小書就像晴麗的天空，電光一閃，又消失了。
偶然的機會，我脫口而出對眾人洋灑我的美夢，沒想到一群磁場與我相近的傻子，居然一呼四應，神定氣閒的說著話。這話是擲地有聲且俠氣似的允諾，妳一人書寫太辛苦，讓我們來幫妳。當真？這可是沒任何報酬。不用，不用，這事好玩又有意義。
有意義？約莫猜得出大俠們幾許心思。少小離鄉，青壯年期，汲汲趕著人生的道路。如詩如畫的中年，悟了幾許道理，再頻頻回顧來時路，兒時的故鄉生活似乎變得彌足珍貴。
不明白，這兒時的故鄉生活在人生旅程的歲月上，已退居比率少數，為何仍念念不忘? 道是刻苦的年代，孵育童年的食物，總是記憶中有著單純可貴的幸福感。例如眾俠之一的她說了一段小時的故事：
吃不飽的歲月，年節拜拜時，大人差遣兩個毛頭小子提著謝籃到公廳拜拜，籃內飄香的菜餚都是粗糙當令的時蔬，僅於最上端有兩片薄肉舖面。回程時，大人見了肉片缺一的菜餚，又看看嘴角殘留油光的小子，了然於心，不戮破也不忘幽默的對孩子說：「俺祖金聰明，知道要撿肉片吃。」
如果，這食物小書是鄉愁的緬懷或紓解，毋寧期待它是燦燦日照下的幽林小徑，一路可尋訪至夢土的烏托邦。
文藝少年，隨著光陰的淘洗變成了文藝中年。都會的午后，兩人刻意相約，逃離忙碌的辦公室，她打從東區來，我等在捷運口，遁入詩人口中夢幻似的午茶樓上。
亮晃晃的陽光，瀉入大片玻璃窗，心情跟著飛揚起來。一壺溫熱水果茶，大盤法式薄餅，搭著雪白鮮奶油花朵與鮮豔欲滴的時令紅草莓。一份茶點，兩人仍推來推去，計較誰吃得多。
她，婉婉細訴，青少年期影響她最深的一本書─「飄」。直到現在，書末的一句話：「After all, tomorrow is another day....。希望明天又是一個新的開端始。」她仍奉為座右銘。
我談著我的「簡愛」，如何在貧瘠與孤寂的年少島嶼生活，啟發追尋人生的決心，勇敢、堅強、執著及其它。
她說，開始著手書寫的「紅龜粿」，三番兩次電詢長輩求其作法，她說要做「紅龜粿」，必須先從供奉祖先的神桌「採屯」（其意是歲末年終的打掃清潔工作）開始…。認真的態度，一如小時寫作文般，夠了夠了，這就是我要的文章。
談著文學書籍，談著文字寫作，剎那間，兩人似乎沉浸在一股莫名的興奮情緒中，臉上的滄桑自動隱去，時光馬車載我們回到天真、情感澎湃的少女期。啊！幸福，莫過如此。
這段午后的約會，旨在說明如果沒有這些臭氣相投的朋友，我的食物小書不可能初露曙光。小女子我生性羞澀內斂，凡事喜歡做了再說，絕不事先大聲嚷嚷，如做不出來，那太丟人！但是眾俠卻催促我先行文預告，敲鑼打鼓一番。
他們說得有道理，要我這樣大剌剌公佈眾俠認定的書寫題目，形如畫押認帳，早日繳卷。何況，其中一人貴為國際大律師，如同公證，無所逃遁。
這些拭目以待的作品，有楊樹清的金門湖南菜，吳鈞堯的嗆蟹與曬花生，翁翁的筵席菜，妙玲的餛飩麵線，牧羊女的紅龜粿與蚵仔煎，周延鵬的燕菜，李台山的除夕.砲聲.豆渣圓，…。哇！真期待一場色香味俱全的文字饗宴，早日上桌。
多年前，在一位同業前輩身上，悟了一個的道理。隨時看到他，總是揚著開朗、熱情的語調，向人滔滔不絕他的不織布機器。待熟稔，他說不久前經歷了一場大病與事業的挫折，從此改變了他的人生觀。樂觀奮鬥凡事不計較，這些教條式的口號，他實踐得淋漓盡致。與他接近，充分感受他對不織布機器擁抱的熱情。因為這是他的專業，他所生產的設備馳名國際市場。
從他身上得到一個結論: 他熱愛他的工作，孜孜矻矻，愛其所愛，別無所求，因而全神貫注，精誠所至，金石為開。
後來，我把這結論偷偷的到處去印證，變成一種個人信仰與理念。例如：研究者於枯燥的學海書籍中，運動選手或音樂家於無窮盡的養成訓練中，科學家於總是失敗的實驗室中，....。外人眼中的苦差事，他們卻樂此不疲，專注熱愛，無所為而為。通常印證的結果，大多是那些人在他們的領域裡，往往都是出類拔萃。
眾俠們於食物小書，我也嗅到相同的「fu」(味道)。可期待。