兵戈不見老萊衣，
嘆息人間萬事非。
我已無家尋弟妹，
君今何處訪庭闈？
杜甫＜送韓十四江東省覲＞
　胡璉將軍，我們來了，來到您的故鄉。
金門酒廠創廠滿六十周年後，西元2012年10月14日至18日，金門酒廠胡璉文化藝術基金會一行15人，由縣府盧志輝秘書長代表李沃士縣長與金酒董事長李文選領軍，首次前往陜西省華縣赤水鎮親訪胡璉將軍故居，俗話說吃果子拜樹頭，作了一趟感恩尋根之旅，使金酒與華縣有了歷史的接榫。
關中八百里秦川，秦時明月漢時關，曾是中國十三朝一千多年的帝都，不僅是兵家必爭之地，而且是中國的歷史重心，自古以來人才輩出。唐朝的詩聖杜甫（西元712----770年），曾作華州司功參軍，在此寫下了傳世名篇三吏、三別。
華州就是現在的華縣，也就是胡璉將軍的故鄉；詩人親歷了安史之亂，那種悽惶奔走於道路，有家難投，有國難奔的苦況，只有身歷其境的人，感受才會特別深刻。
中國歷史不斷的輪迴，杜甫的送別詩篇，可以說就是胡璉將軍的心境寫照了。透過了這一次探訪，親炙了胡璉將軍的故土，走入了胡璉將軍的內心世界，彷彿看到了少小的胡璉將軍，從歷史中迎向我們走來。
胡璉將軍的尊翁胡景彥是一位貧農，胡璉在家中排行第二，幼名從祿，又名俊儒，上有哥哥胡進祿，下有妹妹胡東菊（金酒第五任廠長楊邁卿的妻室）。因為無法維持一家的溫飽，所以常要租地幫人代耕。胡璉小時讀書之餘，常常要幫忙耕田。（註1）
民國初年，國弱而民困，胡璉童年在村中讀了十年私塾，從三字經、百家姓、四書五經到諸子百家，紮下了厚實的國學基礎。民國八年，就讀華縣高等小學（相當於現在的國中），在同州會試名列前茅，令人稱奇，同學便給他取了一個外號「胡子奇」。
老師劉森對胡璉將軍的父親說：「你家俊儒是個好苗子，好好培養，將來一定有前途。」（註2）
1921年（民國十年），就讀咸林中學（相當於現在的高中）， 1924年（民國十三年）畢業。這時的中國社會分崩離析，軍閥割據，而胡璉前途茫茫，不知何去何從？他面臨了人生的抉擇。
然而胡家確實窮困，無法供他繼續升學，家裡希望他去當私塾老師，或者去學作生意，他都不願意。他喜歡帶兵，因為帶兵威風，於是胡璉決定棄文就武，到河南從軍。
起初在國民第二軍馮子明旅部當一名文書，不久前往開封黃埔軍校秘密招生處報名，遂將胡俊儒改名為胡璉，字伯玉。（註3）
一九二五年（民國14年）胡璉偕同鄉南下，投考第四期黃埔軍校，跟同鄉打賭一百個水餃，結果只有他一個人考取，贏得「百餃將軍」的稱號。（註4）
黃埔四期以後的軍校生都未畢業，因此四期可說就是黃埔最後一屆。胡璉軍校一畢業就直接投入北伐戰場，從此轉戰大江南北。姪子胡子駒說，他小時曾看過叔叔胡璉回家一次，而且是僅有的一次。
　日本的短歌：
見也難，別也難；有哭泣，有歡笑，時光像秋風匆匆吹過，一生只見了這一回。
　胡璉將軍的故里原名華縣赤水鎮會東坊，是漢武帝會見東方朔的地方；現在中國大陸改為渭南市華州區赤水鎮北會村。我們親訪胡璉將軍的釣遊地，好像回到了他的童年歲月，跟他一起嬉遊，時間已經過了上百年，整個村景似乎沒有甚麼改變。
不僅如此，走入了胡璉將軍的故居，觸目所及，老房子陳舊而剝落，有一種歷史的滄桑，見證了時間所留下的刻痕，以及居停主人步履的足跡，感覺應該也沒有甚麼改變。
整個房內的陳設，想必還保留胡璉當初離家時的樣貌，反映了那一個時代，也反映當年胡家的家境。我們似乎從環境的氛圍中臆想了那時胡家的生活狀況，母親王富女女士穿著一襲布衣，正在煮飯燒老虎灶，青年胡俊儒依偎在她的身邊，跟她說要去從軍了。
王富女女士流下了不捨的眼淚，這是母性自然的一種情感反映，她想到兒子這一去，從此天涯海角，不知何年何月還能再相見。
她想到家中衣食的艱難，父子每天辛勤的耕田，想求一餐飽飯而不可得，還要看老天的恩賜。俊儒是一個好孩子，她不能把他綁在身邊，強迫他作他不喜歡的工作。她考慮他的前途，難捨能捨，也只有忍痛尊重他了。
胡家天井的走道，陰溼而黯淡，我們還可以看出胡璉當年步履的痕跡，回想胡璉的青春歲月，似乎影影綽綽見到他提了一個簡單行囊，揮淚拜別了父母親。
　掉頭一去是風吹黑髮
驀然回首已霜滿白頭（註5）
　此後，父母親跟他魂夢相依，伴隨他的革命歲月，走遍了大江南北；從此，赤水鎮會東坊成為他此生的繫念，魂夢中的故鄉。胡璉的精魂有沒有回到故鄉呢？如果回到故鄉，他應垂淚。他會覺得老家在風雨中飲泣，他對這個家的貢獻太少了。或許，他會這樣底想。
百戰將軍魂歸故里，景物依舊，人事全非，到底是誰在撥弄呢？
只見胡家的門首改成二丁掛的建築，只有這一點，胡璉將軍看到了改變；也只有這一點，觸動了他內心隱微的心事：怎麼他家的門牆，還要立一個台屬感念善心企業人士與赤水鎮地方政府，共同捐資四萬七千元人民幣的修屋功德碑呢！鐫刻落成時間是2007年4月。
胡璉將軍對國家有巨大貢獻，對金門有深恩厚澤，這次的感恩之旅，李沃士縣長由秘書長盧志輝代為敬獻「澤留金門」匾額；金酒董事長李文選敬獻「功在金酒」匾額，北會村民以化妝舞蹈熱忱迎賓。
北會村民，也許有人在胡璉將軍的家門口，聽到胡將軍的孫子胡敏越與曾孫女胡宇新當場演出的對口相聲，才知道他們鄉村出了一位了不起的將軍，對國家民族有了這麼大的貢獻；然而在這麼多的歡迎與圍觀民眾之中，也許可以看出當年胡璉將軍的身影。
關中子弟、北會村民的個子看起來不高，但是不論讀書或者當兵，都可以讓人成為巨人。像出身華州的唐室中興名將郭子儀（西元697──781年），一身繫天下安危二十餘年。像北宋的寇準（西元961---1023年），也是華州人，是一位剛直不阿的政治家，當契丹入寇，反對南遷，力主抗遼，簽訂了千古第一盟的「澶淵之盟」。
人不可以貌相，北會村民圍觀的群眾之中，可能就蘊藏了多少的英雄豪傑之士。關中地區，真是人傑地靈，改寫了中國的歷史。
福建金門與陜西赤水鎮北會村，因緣和合有了歷史的連結，首先要感謝的就是胡璉將軍。「福地進寶家，金門來財福」，他家鄰居這一對楹聯，好像就在歡迎我們的到訪，冥冥之中也透露了天機。
秋風之中，金酒胡璉文化藝術基金會一行人來到了關中，看到秋收的高粱稈還留在田畝之中，隨風搖曳。胡璉將軍小時勢必種過高粱，他在金門的高粱換米政策，也許就根植於他少小的艱苦生活經驗。
因此，沒有胡璉將軍，就沒有今天幸福的金門。有人說：「胡璉將軍成就了金門，金門也成就了胡璉將軍。」
那麼，就在莒光樓頭酹酒，「剩有一杯酬李牧」，王師北望中原，「人間憂患正縱橫」，悠悠歷史，只能跟胡璉將軍說：
　高粱是憂鬱的特效藥
安慰愁腸，斷不了愁根 （註6）
　（註1）胡璉孫子胡敏越受訪時所說。
（註2）翁文贊著胡璉與金門之研究頁七至八。
（註3）同註2頁八。
（註4）胡璉孫子胡敏越受訪的說法，「百餃將軍」是筆者臆斷。
（註5）化用余光中先生浪子回頭的詩句，原文是「掉頭一去是風吹黑髮，回首再來已霜滿白頭。」
（註6）余光中的詩作大武山。詩人2012年7月28日抵金門演講，經聽眾反映，始知大武山乃太武山之誤。