生活美學的起點在於能從生活中去發現無所不在的美，品味食之美即是如此。
蔥花蛋原本是一道簡單又美味的家常料理，餐桌上有這個經典的味道出現，對於喜歡的人來說，總能咬下一口蛋，就能多扒上好幾口的飯。
傳統的做法為在碗裡打下幾顆蛋、撒入蔥花、灑點胡椒粉，再略施薄鹽而後攪拌均勻，熱油鍋一次倒入快速攪動，再輕抹攤平呈圓形擴散，從邊輕輕掀起一小部份，若與鍋底接觸面已經一片金黃且帶點微焦隨即翻面，底面再煎至定型微焦即可起鍋裝盤。此時撲鼻的香氣會讓你不假思索動起筷子，飛快的夾起這盤中之物，放入口中。
然而再好吃的菜始終如一的呈現雖然不失其原味，但有時難免也會感到食之乏味。
開始料理前不妨先打開冰箱瀏覽一下，有哪些是之前未用完的食材，且所剩不多；直接丟掉不免浪費，留著又無法成為盤中的主角。此時這些角色就顯得格外重要，如：寥寥的洋蔥片、戔戔的紅蘿蔔絲。
將它們從冰箱請出場後，即可將洋蔥片使其成條再化為丁狀，把紅蘿蔔絲切成細小的微粒。接著拌入下鍋前的蔥花蛋液中，再攪旋一番使其混為一體。
煎熟起鍋的成品，所聞到的即是青蔥與蛋混和生成的噴香陣陣飄散，這一刻食指也隨之大動了起來；洋蔥遇熱釋放的微甜在口裡產生了味覺漸層的效果，讓甜鹹之間達到巧妙的平衡；紅蘿蔔的點綴更增添了幾許繽紛色彩，視覺感受因鮮豔的畫面而被取悅，如此成就了色香味俱全的桌上佳餚。
「物盡其用」的意思是能有可取之處的各種東西，要能儘量的去利用，才能讓一切物品產生最大的效用，如此的充分利用資源，一點也不浪費也是一種美德。
「錦上添花」的意思是本來已經是美好的事物讓它更加的美好。料理的過程往往就是一種美上加美的進化。
能夠善用剩餘的食材，巧妙地做些變化就能讓其價值發揮到極大化。讓感官有著不同以往的刺激，口感、美感也能再升級。
美學大師蔣勳在其著作「天地有大美」提到：在食衣住行育樂中，看似微不足道的生活點滴卻是處處展現著美學的素養，即使你做一道菜也可以品嘗到美的滋味。
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