回憶往事，沒想到在悄悄的溜走之後，又偷偷的回到腦海來，怎不教人欣喜若狂呢？兒時在家鄉農村幫忙從事一些力所能及的農田耕種，譬如種土豆、種安薯、種菜、澆水等，收穫時，看到那些農作物的成果，令人為之歡欣鼓舞，想起參與播種時所流的汗水換來期待的農產品，內心裡不禁興起一股小小的成就感，這番感受讓我幼小的心靈充滿喜悅和快樂。

「拷土豆」，即拔花生，就是在夏天花生成熟季節，農夫到田裡去用雙手連藤帶花生一塊拔起來，如同在拔蘿蔔一樣；「捻土豆」，即摘花生，則是將拔好的花生藤在田地上或運回家裡來把花生連殼摘下來；「揹土豆」，即剝花生，是將花生殼剝開取出花生仁。帶殼花生摘下來洗乾淨以後，加上些許鹽巴放在灶上的「大鼎」煮熟，再撈起來舖在門口埕或櫸頭仔厝頂曝曬數日之後，收入大缸或甕仔內，充作一年內吃稀飯的佐菜，即是俗謂：「吃糜配土豆」。但是，其實吃的是土豆仁，也就是花生仁。花生摘完的花生藤置於田裡或厝前厝後曬乾後，再收攏捆好堆放在草間仔或倉庫裡頭，作為冬天牛隻的飼料，或者作為大灶燃料之用。拷土豆需要投入大量的勞動人力，捻土豆亦復如此，經常是無分男女老少的全家總動員，以便能夠在五、六天之內達到下鼎烹煮之階段，此時農村到處一片忙碌景象，卻也是笑容和喜悅佈滿臉上的季節。說到土豆，不由得令我想起夏天的夜晚，吃過晚飯後在隔壁薛素姿家的門口埕乘涼聽故事，她的祖母總有說不完的故事，讓我們聽得津津有味，夜夜纏著她老人家說不相同的故事。有一夜，她不用講的，改用出謎語的方式給我們猜答案，她說：「頂開花，下結籽，大郎囝仔愛吃仔賣死」，猜一項可以吃的物品，我們好幾個小孩子，總是沒有一個猜到。最後，老人家拗不過我們的央求，只好告訴我們答案，那便是土豆。

不過，說來慚愧也無奈，我們家因田地不多又狹小，幾塊薄田大都是每坵五百栽、七百栽而已，頂多是一千栽吧！種植花生的田地只有一、二坵，一坵七、八股，每一年的花生收穫量實在少得可憐，別人家的花生是用大缸儲藏，沒有一缸，至少也有半缸；可我們的花生是以甕來收藏，而且，很少能裝滿一甕，通常是在一半左右，而甕的容量約當大缸的四分之一到五分之一上下。雖然，收穫量稀少，但是，種花生十多年，從播種、施肥、鋤草，到拷土豆、捻土豆等等工作，我每年都會從頭到尾參與，其中，以在烈日照射下拷土豆最費力氣，也最辛苦。青少年時期，回到老家珠山拷土豆，是身為農家子弟無可推卸的年度工作項目，也是表現農夫刻苦耐勞又耐操本性的時候。拷土豆的順序，是沿著土豆股向前拔起，此時，雙腿微蹲，身體下沉，兩手全力拔起一叢花生藤後，轉頭擺在背後的田地上，待回過頭來再拔平行的另一叢，轉身放到背後的地上；然後，兩腳往前跨出半步微微下蹲，雙手用力拔起一叢又一叢，如此繼續向前拔過去，拔完一股再換另一股，直到接近中午或傍晚日頭落山才收工回家休息。拔花生的季節，倘若遇到炎炎夏日久旱不雨，拔起來可就倍感吃力又辛苦囉！蓋因土壤乾硬，即使抓緊花生藤用盡力氣向上拔，往往也無法將花生連根拔起，破土而出；就算奮力拔出根部，但是大半的花生卻仍然陷在泥土裡，平白損失大把花生，非所願也；如果再使用耙子將全部陷落的花生耙出來，等於浪費一倍的時間，那太不划算了。當花生拔不起來的時候，必須改用先行鬆土的方式，然後才拔得起來，鬆土的方法有三種，其一是澆水，第一股澆過水後馬上拔，拔完澆第二股再接著拔。其二是敲擊，把鋤頭或耙子高高舉起後落在花生莖部周圍泥土，連續敲擊二、三下，隨後拔起花生，敲擊的樣子好比舂米一般。其三是犁田，用牛拉著犁在距離花生右側五到十公分之處犁過去，花生藤便會一叢一叢連根翻起，另一人跟在犁田者後面輕輕鬆鬆檢起來即可，毫不費力氣哦！

時光飛逝，歲月如流，自從我高中畢業即踏入社會就業後，便離開農耕，倏忽已有三十個年頭。自以為對耕種越來越生疏，距離農田越來越遙遠，種土豆、種安薯、種菜、澆水，只是偶而在腦際閃過的一些記憶罷了。沒想到，客歲夏夜受邀在南山李大哥家吃晚飯，共話桑麻，主人提及花生已經成熟，近日內便要採收，但是，老婆大人起早趕晚忙著做家事和帶二歲大的小孫女，無法做幫手，兒子媳婦都在上班，也無法下田幫忙，農忙時節可又僱用不到人手，自己一個人實在應付不過去，言下頗表無奈！我聽他如是說完，有那麼一些了解，便開口道我也是在鄉下長大，雖然很多年沒有做穡了，然而，種土豆和拷土豆十幾年的經驗還是非常深刻，說不定還會拷土豆，如果不嫌棄腳手含慢的話，讓我來幫忙試試看，就當作是無牛駛馬，好嗎？他說：「可是，你也在上班呀！如何抽得出時間呢？」我說：「我下午五點半下班後到這裡祇消五分鐘而已，夏天的太陽下山時間都在七點半之後，這中間足足有二個小時可以打拚，如果時間不夠的話，周六和周日兩天休息日，便可以全天候下田嘛」！他聽我說的不無道理，便欣然應允了。第二天下午下班後，我準時到達田裡，一瞧，好大的一坵田，我在田埂邊，打赤膊、赤腳，換上短褲後，彷彿又回到三十年前的我。李大哥已經拔了三股，他說四點半就下田了，這坵田總共三千栽，有五十二股，預計二個人需要五個下午才能完成。我站在田裡彎下腰，兩腿平行打開微蹲，雙手向前左右開弓，一手抓住一叢花生藤，右手試探性的使出七分力量拔起，右手一叢花生應聲而出，看見一、二十粒落花生，收成不錯嘛；左手再跟著用七分力量拔起，左手一叢花生同樣破土，又見到一、二十粒的落花生。我只用七分力量，就輕而易舉的將花生藤拔出來，頓時信心十足，兩手連拔六叢花生，順便把雜草一併拔掉，才回頭將花生藤擺在地上排成一列。待我轉回身後，再繼續往前拔花生，真是遊刃有餘，心想這比我年輕時代還輕鬆嘛！連擺了六次花生藤，我立在田中間，放眼一瞧，已經拔好半股多，感覺速度蠻快的呀！雖然，滿頭滿臉汗如雨下，前胸後背更是汗流浹背，可是，一陣山風吹過，通體舒泰涼爽，毫不難過。一會兒，第一股拔完，心頭隨即湧上一股快樂的成就感；過沒多久，第二股也拔好，接著，第三股……第八股也拔完。此時，太陽才剛剛下山，涼風習習一陣陣吹過來，頓覺氣力倍長，正好大展身手。誰知道，忽然聽見李大哥在喊我，說要休息回家了；我深感訝異，便問他夕陽西下，還是一片光亮，等到夜幕低垂，至少也有半個小時，這時刻不是還很早嗎？他說還要把花生藤綁成一捆一捆，裝上手推車載回家去摘花生，今天已經拔完十四股，挺多的呀！既然大哥說要休息，小弟自然是恭敬不如從命，順手將花生藤拎到手推車上堆得老高推回去。在李大哥家吃過晚飯，便回到金城住家洗完澡，我活動一下筋骨，並無不適，扭動一下腰背，全無痠痛，毫無異常。不過，第二天中午彎腰時才發現腿部會痠痛，用手按按大腿肚和小腿肚均同，我知道這是正常現象，很平常也很正常，也不以為意。下午下班後，仍舊依時趕抵南山花生田裡，李大哥已拔好三股，我奮力把花生藤一叢一叢拔起來排在身後，直到太陽西沉，大哥就叫我收工休息，我抬頭數一數，也是拔完十四股。第三天下午，我照舊準時抵達花生田，一陣揮汗如雨過後，又到夕陽緩緩下山收工休息的時候，總共還是拔好十四股，再一個下午就可以大功告成了。第四天下午，我照樣趕往花生田，卻見到李大哥和他兒子兩個人立在田中間，看那剩餘的十股已經全部拔光。李大哥說他兒子今天休假在家，因此，父子二人在下午四點過後就相偕到田裡來工作，剛剛拔完花生。他兒子今年才三十出頭，年富力強，何況，自小就協助農事長大的，駕輕就熟，手腳俐落敏捷，端的是一個好幫手。隨後，我們一齊把花生藤捆好堆在手推車上載回去，提早吃晚飯，我就跟李大哥講，拷土豆難不倒我嘛！明年此時如需人手幫忙，儘管通知我一聲就來，絕無推辭，他欣然點頭允諾。

轉眼一年容易過，酷熱夏日又屆臨，天天躲在冷氣室內，我猶覺暑氣難當，正值百無聊賴。七月二十日接獲李大哥來電告知，明天要拔花生，問我下班後有沒有空幫忙？我說沒問題，下班後準到。翌日下班後，我立即趕赴南山，李大哥帶我前往花生田，卻不是去年那一坵，大哥說這一坵有一千五百栽，二十四股，預估三個下午可以完工。我二話不說，照樣換上短褲，打赤腳、赤膊，重溫上一年的舊夢，仍然彎腰傾身向前，雙手左右開弓，先用右手抓住一叢花生藤，試探性的使出七分力氣拔起，右手一叢應聲破土而出，只見一叢裡足有二、三十粒落花生，收成比去年更好嘛；左手再接著拔起，左手一叢同樣應聲拔出，又見一叢中約有二、三十粒落花生，彷彿重回上一年的情景。只需七分力氣，便能輕鬆拔起來，信心滿滿，我兩手連拔六叢花生，並順便將雜草一併拔掉，然後，回頭把花生藤放置地上排成一列。連擺七次花生藤，我已經拔好半股，覺得速度挺快的呀！抬頭方才瞧見太陽下山，晚霞滿天邊，耳際已傳來李大哥的呼叫聲，要收工了。今天已經拔完八股，捆綁後將花生藤載回去，吃晚飯時，我告訴李大哥說：「明天周五下班後，我要去台灣，再轉機到澎湖，大後天周日下午才能回來，這趟出門的行程是上個月就安排好了，無法變更。很抱歉，明天和後天無法來幫忙，禮拜天回來，如果還需要我拔花生的話，我一定會再來。」李大哥說真不湊巧，還好今年種得比較少，只有去年的一半，不過，今年的花生大豐收，我從小種到老，五十年來就數今年的收成最好。星期天，我從台灣返回金門，立刻打電話詢問李大哥花生拔完了沒有？他說沒有，還剩下八股，如果有空再過來幫忙；我說空得很，五點鐘準到。等我到田裡和李大哥會合，兩人合作用力拔花生，不過一個多鐘頭，就把剩餘的全部拔光，清潔溜溜，太陽尚未下山，還斜斜的掛在西方天邊呢！

這兩年兩次拔花生的經驗，非但讓我重溫舊夢，也讓我重回農家的生活體驗，真是揮汗田中，歡呼收穫，其樂融融！因此，我私心裡認為，每年暑假是學生放假和旅遊旺季，一方面可以安排學生與旅客到農田裡「拷土豆」，親身體驗農家的生活情景；另方面可以舉辦拔花生比賽，寓農耕于競賽中。好比金寧鄉亦曾舉辦石蚵文化節剝蚵比賽，足下以為如何呢？