「紅煙蕃仔火，貢糖油呷粿」，昔日有錢人才有的享受，如今，尋常人家，只要嘴饞，就可買個一斤、二斤的， 過過以前有錢人家的癮。

小小的一塊貢糖，金門豐富的歷史、傳奇，就是它多姿的內餡。

五百年前，是那個巧手師傅，為滿地的平凡花生，創造另一個瑰麗的面貌，也為金門的特產，寫下一頁傳奇。花生，從此不再只是花生。

從炒花生、煮糖、與花生攪拌，輾碎、整型、包餡、切片、包裝，脫胎換骨後的花生，自此登上舞台，展現截然不同的風華，換上新裝的它，叫貢糖。

貢糖，一說是進貢給明朝皇帝，故名「貢」糖；一說其製作係以手工「摃」成的，取諧音為「貢」糖。

躍上舞台的貢糖，變幻萬端、風情萬丈。

充滿宗教家仁慈情懷的豬腳糖，形似豬腳，讓無緣一嚐肉香的貧窮人家得以望梅止渴。

東坡酥，文氣十足，五香加肉鬆，活似東坡肉。

軟貢最有趣，外型像眼鏡，又叫「目鏡糖」。

下回也許要好好品嚐貢糖，因為入口的不只是一塊糖，而是一段歷史、一頁傳奇。