歲暮，總不免想除夕日的祭祖，還有祭祖後的風吹餅。
瓊林大宗祭祖，例有廟祭與墓祭。廟祭又分春、秋二祭，春祭為農曆二月初七，秋祭為農曆十月初六。至於墓祭，則由輪值春祭頭家於清明前一日，祭祀太武山徑林之五世祖墳，祭後於墓之四周席地而坐，共食祭品曰「吃頭」，故有「擔鍋扛鼎」上山掃墓的說法；而輪值秋祭者，則於除夕日祭祀村郊孚濟廟旁之二世祖墓，因祭祀需備豬肝一枚，故此墓又稱為「豬肝墓」，祭後不舉行吃頭，但頭家須將祭祖之鴨蛋、柑橘、風吹餅、米(米老)各一，分送予具吃頭資格之已婚族親。
分送鴨蛋的緣由，相傳本家開基祖至瓊林是養鴨維生，柑橘則為時令鮮果，米(米老)是本地米食點心，風吹餅則為墓祭用餅食，從豬肝以至於鴨蛋、柑橘、米(米老)似乎都有訓示子孫簡樸、不忘本的門第家風，千百年來承襲如此。
近年來，豬肝墓祭祀如昔，只是鴨蛋換成較易取得的雞蛋，花生■取代了越來越少見的米(米老)，而最不起眼的風吹餅，更是早已悄悄改成土仁餅代替。這其中當然有與時俱進的不得不然，但就像風吹餅的消失，說的正是傳統斷層後的悵然若失。
說起風吹餅，像是麵糰隨意揉捏製成的乾糧，壓扁成巴掌大小的不規則圓狀，或許是因為製餅仰賴風吹乾燥而名，以至於口感總是乾乾巴巴的。早期金門糕餅店大都有製作，約十年前只剩後浦奇香的老師傅還留有這奇巧手路，但自楊師傅仙逝後，遍尋此一古早味似乎不可得，金門已經再無風吹餅可食了，傳統的祭祀文化也只得因應轉彎，就像一脈相承的傳統也要綻開新芽一樣，開枝散葉。
偶然遇見鹿港老街的糕餅店，竟有賣起風吹餅，但這餅狀似禮餅，烤的酥酥脆脆的外皮裹著麥芽與糖的內餡，其實更像是酥餅，鹿港的風吹餅，完全不是金門的風吹餅。
然而，新竹的水潤餅，卻與金門的風吹餅十分神似。但水潤餅口感卻是如其名的「水潤水潤」般柔軟。在當地，有城堭廟范謝將軍遶境出巡時沿路分給路人吃平安的習俗。新竹的水潤餅，外觀與質地卻更像金門的風吹餅。
至於墓祭風吹餅的緣由，似乎可從台閩早期的風俗看到些許端倪。據說以前墓祭時，有「臆 (猜) 墓粿」的習俗，即掃墓時附近孩童會成群而來，向祭祀的主人家討取粿或銀錢，而主人家會要他們猜出該祭祀是哪一家所屬，說對了就會將粿分給孩童，有時粿的量不足，或以銀角仔 (零錢) 代替，甚至還有「豆干鴨卵提來兜」的作法，換個角度來說，臆墓粿就是請住在墓地附近的兒童，幫忙看管墳墓，不要隨意踐踏墓園，也是敦親睦鄰的意思。如此可見，風吹餅與墓粿是相同的心意，然而臆墓粿的習俗早已不得見，但祭祀禮俗猶存，只是傳承像是消失的風吹餅一樣，舉步維艱。
或許，風吹餅的由來已不可考，但關於風俗，重點並非起源，而是意義。食冇風吹餅的豬肝墓，總有一絲缺憾。