土豆是花生的別稱，昔日，昔果山的居民多以討海與種田為生，由於赤土地質非常貧瘠，所種植之土豆年產量不多，但經咀嚼回香會產生特殊的美味，因此只要說到昔果山土豆，大家都讚不絕口，不過近幾年由於種田的人少，要吃到昔果山土豆還得預訂。
清明節前，金寧鄉公所在昔果山舉行一場「好事花生～來當一日小農吧」活動，在鄉長楊忠俊及鄉公所同仁之規劃下，於正值春耕的大好時節，讓鄉民親子體驗種花生的樂趣。昔果山社區發展協會也為有效活絡當地的「花生」鄉土經濟，期盼帶來更多的觀光旅遊人潮，推銷在地特色的農產文化，因此全力配合鄉公所舉辦此項有意義的活動。
小時候常聽村裡長輩敘說種花生的經驗，訣竅是「每穴兩粒，前後一腳掌寬，兩腳馬步寬種五行」，因花生不能太寬鬆，否則枝葉太茂盛，花生則不長。花生一般於農曆二月到四月播種，六月到八月收成，生長期約100到110天，有俗語說：「土豆，三月半毋早毋晚」，意謂農曆二月半苦楝花開時就可以種花生，最晚則可到四月，但是最適合的時機還是在三月半。種花生，需要先整地，並且犁出一畦一畦，才開始播種，用人工播種，一次兩顆花生仁，再用腳踩，整畦都種好，再翻一次土，再播種，一畝田約可以犁出二十畦左右，中間要進行除草兩次，是十分辛苦的工作。播種後一百天左右才可進行人工採收，要先拔花生，再「捻土豆」。之後要進行水煮，先將花生洗淨，再加入少許鹽，最好選在晴天進行，再經太陽曝晒數日，即可收藏。如果要品嚐正港的金門紅土花生，農曆七、八月盛產，最新鮮好吃。
由於昔果山是大片的紅土臺地，土質屬於赤土且十分堅硬，不適合耕種，因此村民為了改善土質常到海邊採沙作為客土改良之用，後才漸有五穀雜糧之生產，村民生活也就稍有改善。也因此昔果山出產的花生特別堅實甜美且油質多，在金門是有名的花生產地，成為本村的農產特色之一。本村還有一道「芥菜炒土仁麩」，也就是花生仁先樁碎再和芥菜一起炒，是早期生活中一道家常菜。花生藤，也是十分重要的草料，可以用來餵牛，所以都會在採收之後，晒乾收藏在草間裡，做為牛的重要飼料，如果不小心被雨淋濕了，只好用來當做農田的肥料，它能滋養土地的地力，花生殼也可以用來施肥。
根據金寧鄉志所述：「花生為蝶形花科，為重要之經濟作物，金門特產貢糖，即以花生仁為原料。昔時以質差之花生連殼帶仁榨油，粕及豆餅可作肥料。花生除食用外，另花生可加工成花生油、貢糖、花生仁、鹹花生、煮花生」。以前我父親除了出海打魚以外，為了增加家裡收入，勤奮地到處在昔果山村附近的紅土臺地墾荒，每年花生收成約20多個大麻袋，除了留下來吃外，大部分賣給廠商用於榨油，也是一年裡最可觀的收入。
這次活動也勾起了我許多兒時的回憶，小時候三餐可說都有花生陪襯，每當我們吃得津津有味時，一旁祖母因沒有牙齒而無法吃，我們就用小樁臼（閩語稱粳楛阿）把花生仁搗碎給祖母吃，但是祖母常說：「憨孫，你們呷我就很高興了！」然後把花生讓給我們吃。尤其在我讀國中時，每逢週末凌晨約三點多就得要出海打魚，祖母怕我在海上餓了沒東西吃，就把我身上的口袋塞滿花生，因為通常早上八點到十點左右才會回航，把土豆帶到海上吃，成為我至今難以忘懷的回憶。
有一諺語道：「土豆愛兄弟，蕃薯愛自己」（閩南語），意味吃花生可以促進人與人之間的感情，所以村裡常看到三五好友以花生配酒聊天，其樂無比！此次活動在人親土親的文化議題下，共創多元文化風俗氛圍，引導在地農民業者更具專業前瞻思維，發展地區文化特色，推動花生文化，期望將花生文化產業和觀光結合，持續強化地方產業活力，達到永續經營的目的，是非常有意義的活動！歡迎大家今年暑假一起來「呷昔果山土豆」！