自民國八十一年金門戰地政務終止，開放觀光。隨著小三通開放，來自兩岸三地的觀光客大量湧進，觀光事業在金門的經濟影響力逐漸增大。近年，消費者追求的不再只是有形的商品與服務，那麼，金門如何經由創新的觀點讓觀光「永續」且持久的發展？
「永續」被定義為一個滿足目前的需要，而不危害未來世代滿足其需要之能力發展（sustainable development），它可以視為確保人類和自然的福祉，將社會、經濟、環境相關要素互相連結與共同進化的整合過程。因此，觀光必須成為自然、文化和人類等環境中的一部分，並且尊重這些環境之間的平衡。
金門保有許多重要文化資產，包括閩南文化、僑鄉文化、戰地文化、生態文化。閩南文化涵蓋建築設計、民俗風情、宗教信仰、日常生活…等的特色，金門「古厝」有燕尾式及馬背式屋脊、守護村莊神態各異的風獅爺、傳統村落可見的宗祠與廟宇都是閩南特色；僑鄉文化最明顯且具特色的是「洋樓」，宏偉壯觀的建築規模及細緻精工的門面裝飾，在傳統聚落額外顯眼，每個洋樓都隱藏著一段段金門人飄零海外的落番出洋的故事；戰地文化從迷彩、戰車、坑道、牆壁上的精神標語…等與軍事相關事物都可以清楚瞭解當時戰爭時代所遺留下來的戰地遺址；生態文化擁有自然的環境優勢，隨著季節變化有著各式各樣不同的候鳥停留，形成一種特殊的景象。這些都是金門最原始、不可取代的文化。
隨著體驗經濟時代的來臨，「體驗觀光」越來越盛行，是訴求一種「創造有價值的體驗」。Schmitt於一九九九年提出「體驗行銷」（Experience/Experiential Marketing）的概念，是一種能夠藉由旅遊獲得體驗樂趣，透過環境優美與獲得歡樂趣味性來提昇遊客旅遊過程中的滿意度。不謀而合的，金門縣觀光處也針對春、夏、秋、冬四個季節推出不同旅遊行程，針對不同族群、活動與在地擁有的特色結合，透過不同導覽、觀光模式讓遊客能夠欣賞金門的美之外，也能體驗各種文化，並將這種體驗感受傳達給親朋好友，故能達到觀光效益。
歐厝五十會館前身是金門首棟洋樓-歐陽鐘遠洋樓，歐厝大樓屬於金門國家公園管轄的文化資產，經承租改為歐厝五十會館；外型建築為五腳基洋樓。建築外觀仍保有原始的風貌，會館裡運用燈光及環境的營造，讓原有的復古味道添加許多現代感的裝潢，但是彼此間卻和諧不衝突，呈現一種溫馨、舒適的用餐地方；精緻的餐點透過視覺、嗅覺、味覺的感受以及聆聽緩慢悅耳音樂在優雅氛圍裡享受餐廳精心準備的料理。我想這就是所謂的體驗行銷吧！藉由五官充分的享受，感受所見、所聞、所聽、所嚐、所觸摸的一切，運用抓住顧客經驗感受與情感，創造出觸動人心的品牌。