對金門農業的發展現況越了解，越是覺得令人擔憂，自解除戰地任務，軍隊陸續撤軍以來，從十萬餘軍人到今日不到一萬駐軍，人數銳減造成市場規模萎縮，因為沒有市場，多生產農作物的結果是生產過剩，然後是價格大跌，農民被迫以不合成本的價格販賣，血本無歸，所以寧可廢耕也不願意種植。台灣的農產品以較高的品質和較低廉的價格，由本地的菜販訂購進口，由於同屬一國，並無法律依據限制數量；大陸的農產品可以用法令限制進口，然而價格低廉，不時有走私進口情形，也壓縮了金門本地農產品的市場。

這個時候，是政府規劃辦法，適時輔導農民的時刻，過去，農業主要透過政府部門的集團栽培、設施補助、種苗供應等的生產成本公有化，以及保價收購，以維持農產品供應金門本地消費的生產。如今政府試圖引進自由市場機制，減少政府財政負擔，然而在市場規模縮小的條件下，這種企圖是雪上加霜。因為顯然市場機制已經失靈，任其自然淘汰的話，金門縣的農業將會因為市場競爭失敗而蕭條，農村會因為經濟破產而衰敗。以金門縣的產業結構來看，第一級的農業和第三級的服務業居多，而第二級的工業反而少，深究所謂服務業，其實是金門開放觀光後，所產生的觀光服務業，包括旅館、旅行車、觀光商店…等，而觀光客的人數並不穩定，而且對大陸的政策變數很多，若是開放大三通，將失去中轉的利益。加工業如金門酒廠、貢糖，皆是農業加工。從這樣的產業結構看，金門不能讓農業繼續惡化下去，農業的失敗會是根基的消失，那將導致經濟的整體惡化，政府當擬定政策與作為，將農業振興起來，必須依靠積極的行政指導，改善生產與銷售環境，關鍵的工作，就是農產品產銷制度的建立，

(一)生產調整措施

一：調整種植面積

珣推動種植面積制度：縣政府依照各鄉鎮情形，規劃各地農作物種類的生產面積，以及生產數量，分配給各鄉鎮、地區農會，輔導產銷班農民登記申請及依照核配面積種植。如此可以在生產農作物之先，即避免了過度種植造成生產過剩，或者生產太少而供不應求，因為有縣政府的專業評估，使得農會的輔導能依據市場需求適當控制生產量。

珩輔導品質較差的地區休耕或轉作：部分農地產品品質較差，生產出來只是擾亂市場價格，農會應該提出建言，或許輔導休耕改善土壤肥力，也可以轉作別的適合作物，如此，我們希望能控制各地農作物生產種類，在適合的地方種植最適合的農產品，使生產出來的農作物皆是品質高的農作物。

二：建立產銷預警制度

縣政府可以召集主要產區鄉鎮農民團體召開會議，依據農作物產量、進口量、生產成本、產地價格、市價等資訊建立預警系統，因應市場狀況，協助農民採取適當因應措施，預防產銷失衡。農民過去經常因為資訊不足，見到上季市場價格好，這一季就大量種植，導致生產過多而滯銷；也有不知道市場需求已經擴大，種植太少導致不夠市場消費，平白讓進口的農作物佔得商機，有了產銷預警制度，就可以免除這些遺憾。

三：生產優質種苗與機械化作業以降低成本

面對進口農產品，金門本地農產品要有競爭力，首先是提高品質，再來是降低成本。在農作物優質種苗的推廣方面，金門縣農業試驗所做出了卓越的貢獻，根據民國九十年的︽金門農業彙報︾，選育品種有金門早生球莖甘籃、中生種花椰菜、青梗蘿蔔、金門稜角絲瓜、檳榔芋等供應軍民所需新鮮蔬果，高經濟瓜類作物栽培推廣的有洋香瓜、哈密瓜、香瓜、西瓜等，其他如高粱品種的選育、保健植物如一條根、山藥、海芙蓉、爵床等，都研究出優良品種並繁殖推廣，深獲農民好評。為了降低生產成本，農業機械的使用是需要的，農試所積極引進國內外新型農機具，並辦理示範觀摩，引導農民採用，有效提高了地區農業機械化和生產效率。

(二)運銷調整措施

一：實施進口監視

對於金門縣以外進口的農產品加以監視，確實了解進口時期、進口量、農產品種類、價格等資訊，並評估對金門縣本地農產品市場的衝擊，可以採取SWOT分析法，即從優勢、弱點、機會、威脅等方面評估，正確了解競爭者的條件，想辦法在自己的具有優勢的項目上發展，以符合比較利益法則的方式生產農作物。

二：調整市場定位

過去農產品及相關的農業加工產品，以內銷供本島軍民消費為主，隨著解除戰地任務，與外地交往更頻繁，部分農產品應該要思考外銷的可能性，特別是內銷市場縮小之際，打開外銷市場成為應該發展的路線。如今金門高粱酒可以外銷台灣及大陸，即是個好例子。其他尚有具優良品質的農產品，例如金沙鎮生產蒜頭、白菜等，都有很好的品質，可惜僅止於傳統之產銷方式，未能加以推廣，如果進而予以加工製成如蒜精、蒜片、酸白菜等具更高價值之產品，加以宣傳推廣，可以為金沙農業發展注入新的農業發展契機，做得成效良好，或者亦有外銷的可能。

甚至，我們可以選擇具有外銷能力的農作物，仿效台灣的作法，建立「外銷供應區」，以保持產量和控制品質，專門供應外銷。

三：建立優良品牌形象及建立市場區隔

我們應加強品質檢驗及建立農作物的分級包裝制度。在品質檢驗方面，縣政府既然已經通過推廣吉園圃安全蔬菜的政策，應即時建立農藥及化學殘餘物的檢測機構，針對銷售的農產品進行檢測，若有殘留超過標準，對人身體有害，必須禁止販賣並處罰。

另外，分級包裝使得農產品依照性質分裝訂價，可以賣出較好的價格。依照重量、品質，分成不同等級的包裝看似複雜，其實是為了滿足消費者不同的需求。以外銷釋迦為例，新加坡、加拿大要的是特級小果，中國上海的消費者，喜歡果實大的鳳梨釋迦，指定的是特大規格。

有了優良農產品，要能建立品牌，才能為消費者認識，對之產生信賴，有助於穩定市場規模。可以在鄉鎮生產出地方名產，建立地方品牌形象，以與進口產品區隔市場。若是採取有機栽培法，亦可標榜無毒與高營養價值，取得有機商標認證，與採取其他耕作法的農產品區隔開來。這種市場區隔，能使特定的消費者了解自己想要的農產品要到哪裡去買，也使出售的市場較為穩定，有一定的消費群。

四：建立金門農產品的物流中心

其實有許多鄉親喜歡買金門本地生產的農產品，因為金門農作物生長在少污染的環境下，許多小規模耕作的菜農，使用天然肥料，不噴農藥，已經是接近有機耕作的產品，加上沒有從外地飄洋過海的旅程，較為新鮮，所以更能得到消費者青睞。然而，因為大陸和台灣的農作物價格低，菜販為得到較多利潤，摒棄本地產品而選擇進口貨，因此外地農產品可以傾銷到金門，令人感嘆的是，菜販有將進口貨偽稱為金門產品的，如此非但是欺騙消費者，而且有損金門農產品的優良形象。

如果農會可以在各鄉鎮建立屬於金門農產品的物流中心，直接從金門各鄉鎮的農作物產地運來，以合理的價格收購販賣，加強促銷活動，就可以有效紓減盛產期產地庫存壓力，並與進口農產品加以區隔，重新獲得金門縣的內銷市場。而且物流中心向農民採購批發，農民可以專心種植，不必分心自己到市場做零售生意，產品品質也能提高。

五：組織產業策略聯盟

各種農產品可以依其性質，由農會輔導組織策略聯盟。農業生產者可以聯合運輸、銷售等異業，成立產業策略聯盟，計畫產銷、加工產品之開發、消費者宣導教育、行銷網之拓展、建立品牌等工作，連結分工來進行整合，擴大產業服務的層面，以降低產銷成本並提升競爭力。這可以說是以合作的方式取代單打獨鬥，在周詳的計畫下，這種聯盟能使成本降低，獲取更多的利益。舉例而言，雲南縣斗南鎮農會以契作方式，種植胡蘿蔔和馬鈴薯，結合同業，突破台灣農地破碎的限制，建立經濟規模，為農民賺取利潤，即是一個成功的事例。金門縣的農地由於本來就較為狹小，加上傳統繼承方法的緣故，土地分割破碎的情形也十分嚴重，影響大面積耕作方式的推行，可以採取聯盟方式，結合田地共同耕作，按土地比例收成，分配利潤，可以解決土地耕作面積狹小的成本問題。

(三)及早改善農業產銷制度

為因應台灣加入世界貿易組織WTO產生的對農業的衝擊，行政院農業委員會曾擬定各種對策，並印成系列手冊發行，我這篇文章的建言，主要內容即參考這些對策而提出，重要的是這些好的政策，應該真正實施才好，如果光是紙上談兵，仍舊於事無補。

在金門縣的情形，不待受到加入WTO的衝擊，早就因為撤軍導致市場規模縮小、台灣和大陸農產品進口的競爭，使得本地的農業面臨生存危機，我們應該把視界升高，看見金門縣農業產銷制度的全貌，那應該是一個整體，必須生產、運輸、宣傳、銷售等環節皆完備，才能改善農產品沒有地方銷售的困境，個別機關的良好表現，沒有相關機關的配合，有時候就是無法獲得良好的成果。例如農業試驗所推廣的稜角絲瓜，口感細緻，是絲瓜中的上品，而且推廣給農民栽種，也能生產出具有良好品質的稜角絲瓜，然而，產量大市場小的結果，使價格偏低，終究不符合經濟效益。這不是個別機關的問題，而是生產銷售沒有整體規劃造成的。