按Enter到主內容區
:::
:::

《第四屆金門青少年文學獎徵文比賽獲獎作品》花帔.妝人.七餅皮

發布日期:
作者: 金城國中/董庭羽。
點閱率:3,494
字型大小:

國中散文組第三名
如果你擁有多拉a夢的任意門,疫情解封後的你最推薦哪呢?去「天涯海角」-位於挪威的斯瓦爾巴群島,還是「韓流」來襲的起源地:韓國?而我,則想推薦我的家鄉-金門。
打從我自娘胎出來後,在醫院住了一星期準備返家前,阿嬤就用一件印有黑白格子相間,且有繡上佛教萬字符號的布披在我身上。等我開始會爬、會走、會跑,無論我去哪,那塊布總是如影隨形,因為那是阿嬤最在意的事,如果那時要只會哭笑的我能用言語表達,也許幫我擋住來自冷氣出風口強烈的氣流,或許幫我擋住惡毒的過量紫外線,讓我舒舒服服吃飽睡、睡飽吃,長得漂亮又健康,是我會提到的。等後來兩個弟弟陸續來到這世界報到,這件布再度忠實的守候在弟弟身邊,更讓我好奇是什麼樣的魔力,讓阿嬤念茲在茲?作家牧羊女曾這樣形容這塊布:「那黑白格子是白虎宮,細的線條是天羅地網,百邪不侵」,大概就是最好的註解!
這塊布稱為「花帔」,據說是與朱熹曾經用公文通令婦女出門,都要像傳統阿拉伯世界的女生一樣,把臉都遮起來,這對我來說,匪夷所思!女生拋頭露面,還不是一樣為家庭、生活?另外,當年交通不發達,生活不方便,不被重用的朱熹可有閒情逸致來金門?管到金門來?我比較相信本地文史工作者楊天厚的說法:農業社會靠天吃飯,百姓每天為生活忙碌,只求平安,既然長輩有交代花帔可以避邪,晚輩照做,就這樣代代相傳。我只是疑惑,難道這八百多年來沒人無暇考究由來嗎?左思右想,只能推測:即使問了,也可能招來「囡仔人有耳無喙」的斥責,所以花帔的緣由,已不可考。
阿嬤曾經自豪的說過:「只要看到有人在用花帔,不是金門女兒,就是金門媳婦!」姑不論這句話或許無意間帶有性別偏見,但說明「花帔」具備很高的識別度。我也曾經在金門當地的園遊會,看到有花帔影子的桌布,也看過媽媽穿過與花帔幾乎雷同的色系、設計,看起來不但有讓我回到小時候受到百般呵護的美好回憶,也具備現代的時尚感,看來牧羊女這句「時髦玩意兒日新月異讓腳步緩慢的我追得氣喘吁吁,凝視花帔寂寞,雖然花帔不說」,需要重新修正說法。
順帶一提,花帔也曾陪我度過一個重要的活動:抓週。雖然我是女生,但仗著是家裡第一個孫字輩出生的孩子,這個活動也是高規格辦理。我第一個拿的東西是紅蛋,據說保證一輩子不愁吃穿,但我不會單純依賴這個傳說,該努力的還是要自己努力!
等我年紀稍長,阿公一邊幫我排除障礙,找個極佳視野看農曆四月十二-迎城隍,一邊幫我摀住耳朵,那時我還害怕「劈哩啪啦、劈哩啪啦」、「鏘、鏘」的聲響,卻又好奇想飽覽各境帶來的陣頭。等又更大一些,爸媽以獵豹衝刺的速度幫我報「妝人」-把自己打扮成古人,印象中我穿的清朝格格的衣服,那個模樣吸引很多照相機來到我面前,也因緣際會之下,得知有人特地從香港經由小三通來到金門參與此次的盛會,雖然那時候我對這些地名是陌生的。前幾次是坐在三輪車上,可以吃著糖、喝飲料,與一同前來的夥伴談天說地,歡笑聲連綿不絕,鞭炮聲到處響,像在跟世界宣布熱鬧要開始了!大約八年前,我第一次坐蜈蚣座。剛開始對這樣的高度非常排斥,遲遲不敢上去,載爸爸連哄帶騙的伎倆下,我壯著膽子,緊緊一直握著扶桿,生怕一放手就跌下去,但隨著時間的推移,我已逐漸習慣,再加上真得像格格一樣,要什麼就有什麼,警戒心融化了,開始東張西望,赫然發現自己的腳下都是人群:攝影師不停地拍照,志工馬不停蹄地給水,大人三不五時詢問著孩童的身體狀況,如果把這些情景變成一幅畫,那是多麼溫馨!另外,依稀記得爸爸那時和其他叔叔、阿兵哥大哥哥,跟著口令一齊動作,還不像我有油傘遮陽,真是辛苦!回家後,連動都不想動了!
爸爸的辛苦還不只這一樁,每逢清明時節雨紛紛,天微亮,就趕緊到街上排隊排「七餅皮」-曾經最誇張的紀錄是排了六個小時!到底是什麼樣的魔力,讓爸爸得忍受漫長等待而樂此不疲呢?想想紅蘿蔔、肉絲、蛋絲、蒜……,光蒜的味道就足以讓人有一種殺菌、神清氣爽的感覺!全部切好後和在一起烹煮,還沒好,香氣便從廚房撲鼻而來,擴散到整間房子都是暖暖的味道,足以讓人魂牽夢縈!阿嬤自豪的說我們金門人最懂吃,因為清明時,剛好是石蚵、蒜豐收季節,湯汁裡有石蚵鮮美的風味,蒜的獨特味道則有畫龍點睛之效,每次一到這個時節,我們家連續吃了三天三夜,也都不嫌多!尤其是最底下的湯汁,可說是精華啊!初次吃還被燙到呢!可是仍不減我對七餅的熱愛,到後來自己發現的最好吃的方式:適當加一點點湯汁,咬下去隨即吸住裡面的湯汁。湯汁還可以用來配飯,連一向挑食的弟弟也可以迅速把飯吃完,有時還大聲喧嚷要再加碼!著當餡料被掃盪一空時,七餅皮配上貢糖,出入口,清爽不膩,再三咀嚼,便可感覺花生在嘴裡跳舞,濃郁香味直上鼻腔,不用喝高粱酒也能「舒展眉」!從另一層面來說,我家的七餅,其實是色香味俱全,又能兼顧健康飲食概念的食物,因為些許的肉絲等配上各式各樣的菜色,蠻符合現在的環保飲食概念,不用額外花錢買保健食品,就能順利排毒,通體舒暢!我非常佩服金門先賢蔡復一的賢內助,不但讓先生可以應付工作上的要求,也能照顧到身體健康,同時,要把皮做到好,也是一門藝術!我曾觀察到店家隨手挖起濕濕的麵團,在手中甩動一下子,接著突然往盤子放下去,以迅雷不及掩耳的速度沿盤子邊緣弄出圓形的形狀,再利用手上麵筋的黏度將皮上凸出的部分吸起來,讓皮變得很完整!我和媽媽曾經研究過,雖然一樣產出了七餅皮,不過風味、美觀卻不如店家,唯一值得欣慰的是多了我們用心的好滋味!
儘管金門沒有大型遊樂園,不是科技重鎮,但深厚的文化底蘊與濃濃的人情味,賜我一片充滿「陽光」的心,歡迎大家來走走!

  • 金城分銷處
    金門縣金城鎮民族路90號 金城分銷處地圖
    (082)328728
  • 金湖分銷處
    金門縣金湖鎮山外里山外2-7號 金湖分銷處地圖
    (082)331525
  • 金沙分銷處
    金門縣金沙鎮官嶼里官澳36號 金沙分銷處地圖
    0933-699-781
  • 金寧分銷處
    金門縣金湖鎮武德新莊118號 金寧分銷處地圖
    0910334484
  • 烈嶼分銷處
    金門縣烈嶼鄉后頭34之1號 烈嶼分銷處地圖
    (082)363290、傳真:375649、手機:0963728817
  • 金山分銷處
    金門縣金城鎮民族路92號 金山分銷處地圖
    (082)328725
  • 夏興分銷處
    金門縣金湖鎮夏興84號 夏興分銷處地圖
    (082)331818
回頁首