歐陽應霽與今年3月舉辦以創作「食」俚語為主題的《食住上》展覽。（圖源：PMQ味道圖書館提供）

「COMFORT FOOD」通常指的是在情感低落、憂慮或沮喪時，人們傾向於食用的食物，以緩解情緒和提供心靈上的慰藉。然而，正如你所提到的，「療癒」不僅僅侷限於食物，也可以通過其他方式實現，例如藝術創作。母族金門的歐陽應霽（阿齋）創立的《SIK6 ZI6 GEI2食自己》計劃就是一個極好的例子，它將飲食、語言和文化以手繪漫畫的形式結合起來，同時保護文化遺產並提供一種情感上的「療癒」。
通過藝術，特別是藝術創作，人們可以表達情感、探索思想，並在創造過程中找到安慰和滿足感。對於歐陽應霽來說，這個項目不僅僅是關於文化保育，還是一種情感的宣洩和療癒方式。這種方式可以幫助他自己，同時也能夠觸動和啟發其他人，尤其是那些經歷社會動盪或壓力的人，幫助他們找到一種情感上的平靜和安定。
藝術和文化都有著強大的治療和連結力量，它們能夠幫助人們克服挑戰、建立共鳴，並找到內心的平靜。通過這個飲食語言文化檔案計劃，歐陽應霽為香港社區和文化及自身的閩南文化及自身的閩南文化的療癒作出了有價值的貢獻與分享。
食物與繪畫都可以來療癒
在過去幾年中，香港的居民經歷了許多困難和挑戰，包括阿齋的父親歐陽乃霑在去年的離世。正值中年的他意識到生命的短暫，迫切需要振作起來，重新找回自己的初衷，並積極迎接人生的下半場。
因此，今年初，阿齋決定將自己的工作室搬遷到荔枝角，同時把父親的珍貴作品、書籍和筆記簿從家中搬到工作室。同時，他開始了自己名為《食自己》的大型藝術計畫。 在短短的三個月內，他完成了36幅作品，並在PMQ舉辦了這個計畫的首個展覽，名為「食住上」。隨後，到了七月，他再次完成了18幅新作，並在中環LANDMARK舉辦了第二個展覽，名為「食硬你」。
這次的展覽不僅涵蓋了廣東飲食俚語的漫畫配對，還包括了一個特別的合作項目，邀請了本地品牌《白蘭樹下》一同合作，推出了一款以「鹹濕」為主題的雞尾酒。這個計劃不僅僅注重視覺和語言層面，還將味覺納入其中，讓觀眾不僅可以用眼睛欣賞，還能夠品味到食物的美味。
歐陽應霽透過藝術和文化的力量，找到了重新啟動自己生活的方式，同時也為社區提供了獨特的藝術體驗。
全新的突破與重新思考自己
「當然！這次真的讓人感到一陣清新的涼意。當我開始這個計劃時，我深切地感受到時間的限制，於是我決定立刻付諸實行。漫畫、飲食文化、粵語，這三者一直陪伴我度過了幾十年。突然之間，我意識到它們可以結合成一個長期的創作項目，我認為現在正是實現這個計劃的時候。」
作為一名飲食文化研究者、漫畫家、設計師、電台及電視節目主持人，歐陽應霽的創作領域一直多元豐富，難以用單一標籤來定義。而這次的《食自己》計劃，無疑是對歐陽應霽對自身過去半個世紀的經驗做出的一次總結和再呈現。這個計劃讓歐陽應霽重新發現了自己仍然充滿活力、有趣又幽默，就像他原生文化一樣。
或許一開始是出於衝動，但隨著計劃的進行，歐陽應霽分享說：「我明白要實現它需要調動我所有的經驗和能力，讓它持續進行下去。單單是與食物相關的廣東俚語就有超過300句，要將它們全部呈現出來可能需要三年、五年、甚至十年的時間。但我對這個計劃充滿熱情，願意不斷地挑戰自己，讓它得以繼續演進。」
來一碗湯來一碗童年
歐陽應霽計畫在一年內至少完成四組作品，為了長期的創作，他保持著紀律，定期運動以維持身體健康。當遇到難以解決的問題時，他會給自己一個休息，好好地睡上一覺，或者去附近的茶餐廳，享用一碗濃郁的花膠雞湯米粉。
他分享說：「剛搬到荔枝角時，我開始探索周圍的飲食選擇，尋找能夠支持我的食物。我發現這個地區的茶餐廳都很有趣，每家都有自己的特色美食。某家的咕嚕肉可能特別美味，某家的西多士可能特別好吃。而《連文記》的花膠雞湯米粉一直是我最喜愛的。」
他回憶著初次踏入《連文記》（香港一間餐廳）的時刻，那正是冬天，他渴望一碗溫暖的食物。當他看到菜單上的花膠雞湯米粉時，決定嚐試一下。他表示：「當我看到這碗湯米粉時，真的感到驚訝。碗中有一整隻雞髀和濃厚的花膠，幾乎看不見底下的米粉。雖然這道菜的價格並不便宜，大約七八十元（港幣），但你會覺得這是一種愛自己的方式，品嚐一碗這樣的花膠雞湯米粉。」
歐陽應霽以獨特的方式描述了他的COMFORT FOOD，分為兩種不同的類型：一種是在外面享受的，像那碗花膠雞湯米粉；另一種是在家中品嚐的。他回憶著兒時，家裡的老傭人總是在他生病即將康復時，為他煮一碗糯米麥粥。他解釋說，當時因病只能吃白粥，所以當他能吃到糯米麥粥時，就知道自己即將康復，可以多吃一些糖和糯米。這種回憶一直伴隨著他，至今每當他想吃時，都會親自下廚，而味道和童年時一樣美味。
他進一步探討了飲食和繪畫之間的關聯，提出了一個有趣的問題：是否繪畫也能像食物一樣給他帶來療癒的體驗？歐陽應霽自己承認自己已經繪畫了數十年，這種療癒體驗可能需要很長的時間。然而，特別是在近年來，人們都經歷了許多困難，當不知道該如何繼續前進時，內心會告訴你需要重新發掘自己內在的能力，重新練習，將能量集中，一步一步地前進。這樣做可以幫助他們重新找回童年時或過去幾十年內最好的自己，因為每個人都需要自救，如果不這樣做，就有可能迷失方向。
採訪的最後，歐陽應霽分享了一個感人的時刻，約五個月前，當他將他的第一個展覽的作品包好，準備送到展場時，他突然流淚了。他回憶說：「當時，我的太太問我為什麼哭，我告訴她，我完成了這些作品，如果我的父親能夠看到的話，那真是太好了。太太回應說：其實你的爸爸一直都在看著你！這句話讓我更加哭得厲害。因為那一刻，我才意識到自己一直在這個工作室中畫畫，而父親的所有作品都安放在畫櫃裡，他就像一直在看著我創作。我從未如此深刻地意識到這一點，直到我完成這批作品，我才突然發現，我們所謂的傳承、父子之間的聯繫，或者創作者與創作者之間微妙的聯繫，原來都是如此的真切。」
這段經歷讓他得到了療癒。他相信父親一直在看著他，這驅使他堅定地繼續進行《食自己》這個計劃，並全身心投入其中。這個故事突顯了家人之間的情感連結，以及藝術創作的療愈力量，同時也強調了對家人的尊重和感激之情，並將這份情感轉化為創作的動力。
面對許多母族金門的地方言也逐漸消失，歐陽應霽期待更多的創作方式可以吸引青少年們學習自身的原生環境的方言，讓更多文化可以永續傳承。