九十一年度全國技術士技能檢定術科測驗，金門考區辦理的中餐烹調等十職類，昨首日展開八職類檢定，總計有二百廿二位考生應檢，其中，工業電子、電匠等工業職類，不乏有女性考生，而中餐烹調也觸目可及男性考生，各展技能，出現難得一見的男女考生同場競技畫面。

據農工職校實習處統計，參加九十一年度全國技術士技能檢定術科測驗，金門考區報檢人數總計有六百四十三人，包括有丙級車床工有廿四人、丙級工業配線有六十七人、乙級鉗工廿人、丙級鉗工四十人、丙級工業電子七十三人、汽車修護三十七人、中餐烹調一百廿三人、電腦軟體應用一百七十九人、數位電子三十六人、室內配線(丙)級暨電匠(乙級)四十四人。

這十職類術科測驗，昨起在農工職校各技檢場展開，首日率先登場八職類分有工業配線工、數位電子、汽車修護工、電腦軟體應用、中餐烹調工、鉗工、電腦軟體應用、丙級室內配線(乙級電匠)，應檢考生總計有二百廿二人。

經濟部中部辦公室主任李崇清、勞委會中部辦公室副主任林勇次六人及監評委員廿二人，昨專程抵金督導及擔任監評，擔任監評委員不外是各職類專家、技術師、訓練師及各大飯店主廚，個個十分有「本領」，他們並依各職類為考生進行現場評分。

其中，擔任中餐烹調工職類檢定評比的監評委員，幾乎全來自台省各大飯店總主廚、大學中餐技術講師、中餐烹調工檢定，共設計有五組菜色，由考生當場抽出一組進行測驗，每一組都有六道菜，相當於辦一桌的菜，考生必須在三小時限時內完成。

監評委員針對其菜色是否切合主題，再依其烹調法、刀工、調味、取料及衛生等項目進行評分；據監評委員指出，金門考區中餐烹調技檢年年都有進步，幾和台北檢定水準不相上下，可能和考生平日在家中勤做菜有關，台北考生對菜色是看得多、吃得多，但練習機會則比金門的考生少。

在乙級電匠(丙級室內配線)檢場上，則不乏可見到女性考生，她們和男性考生一樣，從線路裝配、電箱安裝等等，動作都十分俐落，不遜色於同場競技的男性考生，據監評委員表示，目前台省工業職類檢定，女性考生已漸多起來，不過，仍沒有金門女性考生多，更難得是皆擁有高熟練度的技能，令人刮目相看。

這項技檢，今(三日)第二天安排有鉗工、工業電子、電腦軟體應用、中餐烹調工、汽車修護、工業配線、以及室內配線等職類術科檢定，全部檢定將持續至明天才能全部告一段落。