金門縣畜試所將於明(二十九)日上午八時三十分假該所鹿園場採收水鹿鹿茸四頭，屆時歡迎地區民眾至該所參觀購買，每台兩僅售七百元，同時現場並免費提供鹿血酒品嘗。

畜試所表示，鹿茸為鹿隻新生之角，通常自生茸到採收約須二個半月到三個月，尾端鮮嫩有如白肉，烘乾後呈透明狀稱為蠟茸，其它部份因內部充滿血液，稱為血茸，如不採收則角質化即為鹿角，一般水鹿在清明節前後採收，梅花鹿在七、八月份採收。鹿茸自古以來就公認與人參有同等效力，在古籍明李時珍「本草綱目」記載鹿茸有生精補髓，養血益陽，強健筋骨，治一切虛損，目暗及眩暈。陶弘景「名醫別錄」云療虛勞贏瘦、四肢酸疼、腰脊痛、小便多、泄精、溺血及散瘀血腹痛。甄權「藥性本草」云補男子下身虛冷、腳膝無力、夢交精自出、女子崩漏血多，又主赤白帶下。

畜試所指出，「中藥大詞典」更指出鹿茸功用：對心血管及衰弱心臟有調整作用；對全身有強壯作用，能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾並能降低肌肉疲勞；有性激樣作用；對創傷有再生之功能，唯以現代研究而言，鹿茸是一種非常好的健康食品、有極佳的促進身體新陳代謝功能，促進性機能，不僅是中國威而鋼，且對防止老化、貧血、婦女調經及更年期均有很好的效果，但鹿茸雖補益功效甚強，凡有高熱症象不宜應用。

畜試所強調，鹿茸含有大量的激素、催情素，一般多以新鮮鹿茸泡酒飲用，新鮮鹿茸初泡時先以低度酒浸泡(酒精濃度最好在四○度以下)，以避免蛋白質凝固，破壞鹿茸成份，如不能飲酒者，可將新鮮鹿茸置於攝氏七十五度高溫烘培，乾燥後再磨粉食用。

該所自七十年自台北市立動物園引進水鹿及梅花鹿，目前生育狀況極為良好，且為創造本縣畜牧特色，以畜牧產業開拓觀光資源，設有觀賞動物養殖區及梅花鹿野放鹿園，全年開放參觀，歡迎遊客能親近接觸，體會動物自然親近情趣，目前尚辦理禽類推廣，中國鵝仔鵝每隻一百元、土仔雞每隻十五元，綠頭鴨每隻一百元，珠雞每隻五十元，歡迎民眾預購，電話：三三四四五八。