畜試所年中檢討會決加強市場促銷盼為金門鮮牛乳掙得一片天

金門畜試所飼養的乳牛，在全國乳牛乳量及乳質檢測評比，於全國酪農戶廿大排行榜中，分別名列第四、第八名的殊榮，金門優質的鮮乳名聲不逕而走，不過，銷售管道「不暢通」，又面臨巿場競爭因素，生意冷清，昨在年中工作檢討會中，決定作全盤評估及促銷，可望為金門鮮牛乳掙得一片天。

目前畜試所飼養乳牛，大大小小計有一百一十六頭，畜試所指出，每頭母乳牛在產下小牛後的十個月內，即可分泌出豐沛母乳，現有三十頭母乳牛由工作人員輪流進行擠乳，所擠出牛乳，經加工包裝成為鮮乳罐(盒)，生產過程不僅不加水、不含防腐劑，品質「純正」，而且，完全符合衛生安全規定。

據畜試所統計，今年元月至六月間，畜試所銷售各類乳品數量三十二萬三千六百八十九罐(盒)，鮮乳一千二百三十八公斤，計收入三百十一餘萬元，其中，有百分之八十係銷往地區各國小校園，換言之，國小學童是最大主顧，而巿售數量僅佔百分之廿。

畜試所生產鮮牛乳，之所以無法在本地巿場佔有一席之地，究其原因不外其生產的鮮牛乳不摻任何人工香料，喝起來口感不如台省進口牛乳的香濃，不少消費大眾為之寧可捨本地鮮乳而選擇由台進口的鮮乳，畜試所說，事實上，懂得品嚐鮮乳的消費者，還是會選擇道地金門鮮乳。

畜試所參加全國乳牛性改良計劃，今年接受乳量及乳質檢測，包括有脂肪、蛋白質率、乳糖率及體細胞數等五項評比，結果在全國酪農戶廿大排行榜中，其中脂肪率變異名列全國第四名、蛋白質率變異名列全國第八名。

且按月送檢之乳樣中均未發現引起乳房炎之病原菌，印證所飼養乳牛「健康」，乳牛性能優良，整體乳牛飼養管理一致性，無論在供料、飲水及飼養環境均適合泌乳飼養，而有好的乳牛才能生產優質鮮乳。

針對巿售的鮮乳銷售管道「受阻」，畜試所昨天在召開年中工作檢討會中，也一致認為銷售管道必須改弦易轍，全力加強巿場促銷推廣，否則，每年學童放寒暑假時段，就必須面臨鮮乳滯銷窘況，情何以堪！

畜試所已初步決定在下半年精進生產效率及減少飼養頭數，並實施「乳牛群管理系統」，將歷年個體檔案、生殖管理及生產性能資料由卡片資料轉換為檔案管理，可望在通盤評估及加強推廣銷售，成功進軍台金巿場。

由所長張清泉主持這項年中工作檢討會，也就梅花鹿野放空間等問題進行討論；至於，下半年工作重點及努力方向包括有賡續辦理乳牛改良計劃及畜產品加工研發、構建觀賞動物養殖舍及農機庫新建工程、辦理乳牛區管理室及泌乳牛舍修繕工程、牧場美化及觀光休閒牧場之設置等等多項。