本縣水產試驗所今年度試驗養殖的草蝦成效良好，由於中秋節即將到來，金門縣水試所為了讓縣民嚐鮮慶中秋，分享研究成果，特以低於市價的每公斤一百八十元優惠價，自今(十六)日起上班時間內接受電話預購，歡迎民眾洽購，售完為止，電話為三二六四○八。

水試所為提供地區養殖業者多樣化蝦類完全養殖，並供應地區民眾新鮮、營養、美味之海水蝦類，於今年四月間放養草蝦紅筋苗三十萬尾進行單項養成試驗。經過四個多月養成，每尾平均體型達十二至十五公分，即每公斤約五十至六十尾規格，成效超出預期。

水試所表示，草蝦生活於廣鹽性河口，或極低鹽度至全海水中，棲息砂質、泥沙質地，幼苗時期喜攝食浮游性生物種類為餌料，後期成蝦餵食改用人工飼料養殖為主。一般放養期在每年三月至十一月，一年可有二次收成，適合在地區推廣。

迎接中秋節的到來，為了讓縣民分享研究成果，嚐鮮過中秋，水試所從今日起開始接受電話訂購，以較市價便宜的每公斤一百八十元優惠價供應，讓民眾趕在中秋節前嚐鮮食用。另鑑於該所養殖數量有限，供應原則為前一日登記者，次日上午供應，意者請於上班時間內踴躍撥電話洽購，售完為止。