為達到﹃垃圾減量及垃圾資源化﹄目標，金城鎮自即日起部份地區開始試辦﹃廚餘回收﹄工作，鎮長蔡輝詩指出，金城鎮城區因人口密集且毗連而居，亟需推廣廚餘回收工作，以改善市容景觀，故初期以城區部份道路為試辦對象，他特別籲請鎮民配合，藉由政府及民眾共同攜手合作，讓這項廚餘資源化工作能事竟全功。

蔡輝詩指出，垃圾是大家都不喜歡的東西，卻也是人類文明生活的副產品，尤其是廚房所產生的廚餘，因為含水量高達百分之五十以上，如果以焚化爐處理需耗費大量資源，以掩埋處理則會產生甲烷、氧化碳、硫化氫、氨等惡臭，會令人不適，也會造成環境污染。

他進一步表示，其實廚餘是有機廢棄物的一種，是可以轉化成有用的資源，如何將﹃垃圾無害化、資源化﹄，端賴政府及民眾共同攜手合作，才能達到預期的目標，只有政府及民眾一起動起來，攜手做環保，才能事竟其功，讓環境更美好。

有關本項廚餘回收工作計畫，鎮公所清潔隊長陳水友表示，廚餘回收計分成家戶廚餘製作有機堆肥、廚餘車回收廚餘及社區擺設廚餘回收桶等三種，亦即各家戶可逕行向環保局洽領廚餘回收桶，自行製作有機堆肥或交由清潔隊回收；亦可於清潔隊廚餘車行經附近道路時，將廚餘提交清潔隊回收，各社區或人口居住密集地區，則可以自行選定適當地點，由清潔隊設置廚餘回收桶，每日按時回收廚餘。

本次試辦廚餘回收工作，將以廚餘車於垃圾車收集垃圾時緊隨在後回收廚餘，請鎮民將廚餘提交清潔隊員處理，為減少塑膠袋的產生，請鎮民以可重覆使用的金屬鍋、盆等盛裝廚餘，勿用塑膠袋裝廚餘，以利回收工作推動。

而試辦廚餘車行經路線如下：民生路四十五巷─中興路─莒光路─浯江街─珠浦北路等，希望鎮民多多利用。也歡迎有意願設立大型廚餘回收桶的社區、機關團體，逕行電洽三二五○五七鎮公所清潔隊辦理。

蔡輝詩表示，金城鎮試辦這項廚餘回收工作，於試辦期間將以反瞻的觀點發現工作計畫本身缺失所在，透過反饋系統逐一加以改善、克服，並將逐漸擴大工作規模，期使此項﹃垃圾減量化、無害化、資源化﹄工作能由點而線、由線而面，進而達成全面化的目標。