地區今年小麥契作面積，經調查約有一、七○○公頃，由於風調雨順，五穀豐登，依農政單位估計產量將突破六○○萬公斤，創歷年最高紀錄，看到農友個個笑逐顏開，喜上眉梢，分享他們耕耘成果，內心充滿喜悅。但想到保價收購，補貼金額逾二億元，不禁憂慮錢從哪裡來，一則以喜，一則以憂，心情錯綜複雜，難以名狀。

胡伯公將軍於民國三十八年駐防金門，古寧頭大捷之後，整軍經武，致力地方民生建設，有鑑於地區黃沙滾滾，一片不毛之地，又乏水利，不適稻作，只宜種植高粱等旱作雜糧，靈機一動，指示研究就地籌設高粱酒廠，四十二年初利用舊金城寶月泉成立九龍江酒廠，為金門酒廠奠定劃世代之創舉，之後為鼓勵農民生產，改善農村生活，乃制定高粱一公斤兌換大米一公斤之高粱兌米政策，化旱作為良田，可見金門酒廠是因金門生產高粱而來，之後基於釀酒製麴之需要及充份利用農地生產，又以單位產量比例擴充保價收購大小麥，以增裕農民收入。民國八十年以前，地區始終以高粱為主，大小麥產量相當有限，約當高粱的四分之一不到，保價收購初始以高粱為鵠的當無庸置疑。然時至今日，小麥年年增產已超越高粱許多，反客為主，已違當初本意，顯有檢討導正之必要。

大陸四川盛產糯性紅粱(紅高粱)，皮薄澱粉質高，氣候適宜，水質甘美，是為釀製白酒之絕佳環境，知名之五糧液、蘆州老窖，成興大麴、創南春、射洪沱牌特麴，成都水井坊等均躋身當前中國大陸十大名酒之列，其博得「中國白酒故鄉」當非浪得虛名；法國因盛產優質葡萄而成為世界公認頂尖白蘭地酒之產地；蘇格蘭小麥品種優異而號稱只有蘇格蘭威士忌才是真正的威士忌，並自詡是生命之水。它們結合當地特性，並厲行嚴格選種，確保原物料品質，使資源達到效益最大化之極至，遂成為備受肯定、享譽全球之知名品牌，可說其來有自，絕非僥倖。

地區小麥經過品種改良之後，單位產量大增，但依金門酒廠之試驗分析，卻不適合製麴，摻配高粱釀酒因其硬度與澱粉質含量各異，結果產酒量與酒質均呈降低現象，社會有識之士已深表憂心，而民意對於小麥無限量保價收購，實質照顧多少農友，資源分配是否符合公平原則，亦要求有司深入檢討評估，這些問題我們暫且撇開不談，留待主管部門研處。就前述分析深知地區因生產高粱乃創設金門高粱酒廠，保價收購政策係基於提供優質之釀酒原料，著毋庸義，歷經五十年慘淡經營，好不容易贏得「高粱酒故鄉」之美譽，而今而後不種高粱種小麥，無異本末倒置，正當性顯有不足，金門高粱酒恐有名不正言不順之虞，而多年辛苦建立的國內高粱酒『領導品牌』之地位猶恐遭受消費大眾質疑而毀於一旦，是以維護金門高粱酒第一品牌，必也正名乎，惟有如此，方足以永續經營，確保子孫福祉，因此不種高粱種小麥，似乎已不是縣府農政單位或財政單位之問題，而是攸關全體縣民權益與資源合理分配與否之問題，亟須全體縣民理性共同面對審慎思考的問題。

(作者現任金門縣政府財政局局長)