為傳達防「煞」防癌與低脂高纖飲食遠離疾病及運動增進健康等觀念，本縣衛生局結合金城鎮社區健康營造中心衛教宣導列車昨日由衛生局長陳天順率隊開抵和平新村社區，陳天順指導大家如何抗煞，並提醒民眾勤洗手、均衡飲食與適量運動、常保愉快心情，才能擁有有健康的身心。活動中也由衛生局營養師吳俊輝、技士陳曉菁分別傳授低脂高纖健康飲食觀念、指導健康促進活動，並有婦癌知識闖關活動，獲得社區居民熱烈參與，藉由寓教於樂的活動傳佈衛教健康知識。

昨日晚間七時三十分至九時，衛生局、金城社區健康營造中心結合和平社區發展協會，在和平社區活動中心辦理一場低脂高纖飲食遠離疾病及防癌衛教宣導，和平社區發展協會理事長戴碧力與社區民眾六十多位到場參加。

而金城社區健康營造中心會長李水泉、副會長李淑賢、執行長洪志榮、助理翁姿萍也偕同中心社區天使在場協助提供服務，並分發「預防ＳＡＲＳ」、「減脂輕鬆做」、「全民飲食防癌運動」等宣傳單。

衛生局長陳天順也針對地區之前發生在五月初發生的SARS案例提出處理的情形，並指出目前衛生局正積極設立發燒篩檢站、加設兩床加護負壓隔離病房，而病患後送如在晚間十二時以前由SOS國際救援組織飛機負責後送，晚間十二時以後，則聯絡消防署救援直昇機協助後送。

對於防「煞」，他也特別提醒民眾平日量體溫、咳嗽及發燒戴上口罩、勤洗手、均衡飲食與適量休息及運動，保持辦公與居家環境衛生及空氣流通、避免到人群聚集或空氣不流通的地方、避免非必要的探病；保持愉快的心情，才會擁有健康的身心。

營養師吳俊輝昨晚宣導的主題包括：降低脂肪，遠離疾病｜改變烹調習慣，減脂輕鬆作；增加纖維，遠離疾病｜天天五水果，防癌輕鬆做；控制體重，遠離疾病｜均衡適量攝取營養，預防肥胖。他指出，隨這經濟的進步，國人的飲食也愈吃愈豐盛，愈來愈油膩，脂肪攝取量相對增多，但過多脂肪的攝取除會引起肥胖外，並與心臟血管疾病、糖尿病、退化性脂肪關節炎、尿酸過高等文明病息息相關，因此從飲食及生活習慣的改善著手，降低脂肪攝取量，以高纖低脂的飲食代替，並多吃蔬菜水果，是現階段國人維護健康所需力行的飲食原則。

活動現場並由營養師吳俊輝指導社區天使製作低脂活力點心供到場的民眾品嚐，大家吃得津津有味，對於低脂點心與食品又有更深一層的認識。

活動中並由衛生局技士陳曉菁作健康促進宣導，她指出，「活得健康」是每個人追求的理想，運動具有抗癌減肥防老化，增加骨質免疏鬆、克服便秘降血糖、心情暢快精神爽等功能。她並帶領大家指導作「健康十巧手」及伸展操等健康運動，藉由活動筋骨體驗運動舒暢身心的快感。