紅龍果正值盛產期，金湖庵邊果農呂世強一年前以有機肥料加上技術研發，成功培植品質佳、甜度高、又可口的紅龍果。金門縣農會理事長蔡水游等一行，昨在品嚐之餘讚不絕口，紛紛豎起大拇指異口同聲說：「真讚！」，將全力協助打開巿場的銷路，讓鄉親們嚐嚐道地金門紅龍果的美味。

庵邊果農呂世強原本在台灣開貨運行，由於生意不好做去年五月被迫收攤回金門老家，在異鄉旅居近三十載歲月的呂世強落葉歸根後，打算由老家重新再出發，並決定棄商從農以種植紅龍果為開始，他的親朋好友對他計畫並不抱樂觀態度反對者多，主要考量他沒有經驗及巿場，但他不僅排除萬難，而且還成功培植甜度高又可口的紅龍果。

呂世強種植紅龍果的面積約有三分地，他從去年五月中旬開始種植，五月至十月開花，目前紅龍果正值盛產期，平均每粒最大約有一斤半至二斤重量，甜度十七至十九度，比台省紅龍果十四至十五度高；這幾年紅龍果被推廣為健康水果，已逐漸受到重視，現地區約有五、六戶果農種植，不過產量就屬呂世強為最大戶。

這讓縣農會對紅龍果推廣充滿信心，除了去年提供他灌溉設施補助，理事長蔡水游、總幹事黃永堆、推廣課長戴德勇、指導員李昭杰，以及縣府課長葉媚媚、技正楊慧明等一行，昨主動上門關心紅龍果產銷問題，對呂世強培植紅龍果品質打了滿分的成績，同時希望站在政府立場協助推廣及打開巿場，甚至向大陸進軍。

縣農會理事長蔡水游指出，為避免地區農地拋荒並能達到充份利用，農會近年積極補助及協助農友轉作，以養家活口，不過「卡」在地區人口少，各蔬果銷路成了一大問題，有鑑於此，農會將主動出面協助促銷推廣，但也希望政府能訂定水果保價辦法，提增果農生產的信心。

呂世強說，屬於仙人掌科的紅龍果很適合在金門種植，紅龍果野性大，利用有機肥料，不必用農藥，從花、莖到果肉、果膠都可食用，可降尿酸、血壓、治便泌、降火氣，並運用在副產品的開發上，有相當大的發展空間，如冰沙、冰棒、果凍到烹調上，紅龍果米粉、肉羹、粿及花蕊排骨湯、紅龍果花炒肉絲等都相當美味、健康。

值得一提的是，紅龍果粿及花蕊排骨湯，傳統的紅龜粿所用的是人工色素，而紅龍果的天然紅色素做出來的粿皮不但顏色天然，再加上紅龍果籽的點綴，讓粿看起來十分討喜，顛覆了傳統紅龜粿的風貌，同時更健康，至於紅龍果花蕊煮排骨湯，花蕊吃起來雖像米粉，但有絕佳的口感和風味。

時值火龍果盛產期，蔡水游鼓勵地區鄉親多食用本地紅龍果，口感甜度絕不遜色進口紅龍果，每六巿斤盒裝一盒二百元，農會推廣課訂購專線３２２３７６或呂世強０９１９０２５３２５或３３４８８１。除了紅龍果，還有白龍果，以及山藥、龍眼、芭樂等等，多吃水果有益健康，好處多多。