金門蚵甘甜味美名聞遐邇，為讓此項負有盛名的地方特產持續發展，以發展海養殖，增加蚵民收益，金門水試所賡續輔導各地漁民朋友辦理平掛式蚵苗採購，並自即日起至三十一日止於上班時間內受理登記，有興趣從事牡蠣養殖的朋友，可逕向水試所養殖課辦理登記。

水試所自民國七十六年起引進平掛式牡蠣養殖法，以舊牡蠣殼為附苗材質，質輕作業方便，其上附著以真牡蠣為主，成長速度快，可將產期提前至夏天，且體型亦較本縣傳統石條式牡蠣為大，收成量相當可觀，甚受養蚵漁民的喜愛。

水試所為讓負有盛名的地方特產能持續發展，繼續輔導各地蚵民代表組成推廣小組，辦理蚵苗採購事宜，粗估每串牡蠣苗成本為二十五元，歡迎有興趣從事牡蠣養殖的漁民朋友，自即日起至三十一日攜帶國民身分證及蚵苗款於上班時間內向該所養殖課辦理登記，洽詢電話為三二六四○八。

水試所表示，登記時以一百串為一單位，每串蚵苗於登記購苗時一併暫收新台幣二十五元，俟蚵苗運金結算後多退少補。至於登記數量，平掛式牡蠣養殖戶登記購苗之數量以一○○串以上為一登記戶，如不足一○○串之養殖戶，請自覓養殖戶至數量達一○○串以上，並推派一人具名登記；所登記購苗之數量務請詳實登記，經收件統計向台訂苗後即予認定，不得再予增減。