地區愛吃生魚片的民眾要注意了！台省日前傳出有一位民眾因腹痛就醫，意外發現感染中華肝吸蟲，金門縣衛生局提醒民眾避免生食淡水魚肉，並注意飲食安全及環境衛生，才是預防感染肝吸蟲的最佳方法。

縣衛生局指出，根據疾管局調查，中華肝吸蟲主要流行於中國大陸、台灣和東南亞等地，屬於人畜共通寄生蟲傳染病之一。由於中華肝吸蟲的感染，多與國人嗜食淡水魚生魚片、未經熟煮的魚片粥或其他生食習慣有關。

據了解，中華肝吸蟲外表扁平，呈樹葉狀，其第一中間宿主是淡水螺類，第二中間宿主為淡水魚，包含魚種頗多且多為食用魚類，例如草魚、鰱魚、吳郭魚等，它以囊狀幼蟲形態寄生在魚肉內，因此當食用含有幼蟲且未完全煮熟的魚類或生魚片時，就很容易被感染。

縣衛生局表示，感染中華肝吸蟲後，所引起的症狀因人而異，輕微感染者一般無症狀表現，但如果在短期內食入大量的囊狀幼蟲，會產生急性感染症狀，包括發燒、腹瀉、上腹疼痛、厭食、肝腫大等症狀；若有再次感染時，其症狀轉為不明顯。

縣衛生局也表示，若長期重複感染時，則會造成肝功能障礙，包括膽管炎、膽管阻塞、膽結石、肝結石及多發性肝膿瘍等，甚至發生肝硬化及癌症情形。

縣衛生局籲請民眾，請勿使用糞便養殖淡水魚類或將糞便排入水源或魚池造成污染。由於中華肝吸蟲的囊狀幼蟲非常怕高溫，因此食物食用前必須充分煮熟，餐具澈底清洗，並養成良好衛生習慣，就可有效預防中華肝吸蟲傳染。