畜試所成功培育純種台灣土雞
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李金鎗/金湖報導。
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金門縣畜產試驗所自台引進「畜試土雞台畜肉十三號」純種台灣土雞,其生長性能優越,肉質與風味在台省品評會深獲好評,經培育進行雜交繁殖生產商業用仔雞,該所即日起受理登記,初生仔雞每隻售價十五元,有意畜飼養者請向該所推廣課登記,聯絡洽詢電話;三三四四五八。
金門縣畜產試驗所指出,該所自行政院農業委員會畜產試驗所引進抗病力強,肉質佳且好養的純種台灣土雞父系(L12×L9)及具單冠、淡黃褐色羽毛及產蛋性能良好之母系,進行雜交繁殖生產商業用土雞「台灣土雞」,初生仔雞每隻售價十五元,欲購者請向本所推廣課登記,如接獲通知三日內未購者視同棄權。
該所表示,台灣土雞係行政院農業委員會畜產試驗所於七十四年起利用全同胞近親之配種方式並配合適應性選拔,經分離、固定及選拔,選育出台灣土雞近親品系四種,再雜交生產高品質商用土雞,台灣土雞生長性能優良,在十六週齡公雞可達二.七市斤,母雞達二市斤以上,依該所飼養成本評估,飼養至十四週齡上市成本約需五十三元,至十六週齡約需六十二元,其飼料利用效率已與仿土雞相近,生產成本相差不多。
台灣土雞經正式命名為「畜試土雞台畜肉十三號」生長性能優越,尤其肉質與風味具佳,在台省多次品評會深獲好評,無論調理麻油雞、三杯雞、油淋雞、酒蒸蒜雞、烤雞、燻雞、或藥膳均頗受一般消費大眾之讚賞與肯定。